肉酿豆腐的家常做法
@平蔡3385：酿豆腐的做法 -
季福13063827434…… 食材 老豆腐380克,猪瘦肉50克,香菇3朵,生姜1块,香葱头3根,大蒜2粒,酱油2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,水淀粉1汤匙,盐适量,花生油适量,鲜汤200ml.做法:1、把瘦肉剁成肉泥,将生姜大蒜、香葱头切成末,...
@平蔡3385：酿豆腐馅怎么做才好吃 -
季福13063827434…… 1. 事先剁好的猪肉泥放入生抽、盐、油、料酒、葱姜拌匀. 2. 把香菇、胡萝卜切成末,放入肉馅中,拌匀. 3. 豆腐切成4 厘米见方,2.5 厘米厚的块,挖去豆腐块的中心部分成凹形,不要挖透. 4. 把调好的内馅填入豆腐里装满,不必装太多,这样酿豆腐就完成了. 5. 锅里烧热油,放入豆腐馅面向下. 6. 上色后翻过来再煎另一面. 7. 少许油爆香葱花,放入蚝油,加半碗水烧开,下入煎好的豆腐. 8. 转小火焖入味,收汁即成.
@平蔡3385：怎么样做酿豆腐
季福13063827434…… 总述:先将水豆腐切成火柴盒大小的豆腐块炸成黄色,再将半肥半瘦猪肉剁碎掺入鱼肉“吊胶”做成“肉馅”.将“肉馅”“酿”入小块油炸豆腐内,并盛于瓦煲之内加火,焖熟,再加进酱油、葱花等配料.吃起来十分可口.若用白豆腐(不炸)酿豆腐,其味也相当不错. 分述: A、豆腐选水豆腐才正宗,盐卤、石膏豆腐一样. B、馅料最基本是前胛肉,加葱头到碎. 可以加虾米、鱿鱼须、大地鱼、鱼肉等,有人用全鱼肉. 用黄鳝去骨做馅,不用加任何配料.味道世界一流! C、煎的火候是关键,要用文火,有一点焦黄即可. 秘诀:煎的时候一定要盖锅盖!不要放水! D、煎好后要转入砂煲,不能过火,刚刚有蒸气上即可. E、油和盐应偏重一点,因为豆腐可以去咸味
@平蔡3385：豆腐酿肉的详细做法,怎么做好吃?
季福13063827434…… 工艺:瓤豆腐酿肉的制作材料:主料:油豆腐500克 辅料:猪肉(肥瘦)250克 调料:大葱15克,姜5克,料酒10克,盐5克,淀粉(玉米)5克,酱油30克,白砂糖10克,胡椒粉2克 豆腐酿肉的做法: 1. 油豆腐洗净,挤干水分,选择其中一面挖...
@平蔡3385：怎么做好吃,豆腐酿肉的家常做法 -
季福13063827434…… 食材用料 南豆腐两块 肉糜适量 葱适量相克食物 姜适量相克食物 料酒适量 生抽适量 老抽适量 胡椒粉适量 盐适量 麻油适量 淀粉适量 鸡蛋清一个量 豆腐酿肉的做法 豆腐酿肉的做法图解11.准备两块南豆腐,放温水里,加入少许盐,浸泡三十分...
@平蔡3385：酿豆腐的用料做法是什么? -
季福13063827434…… 用料:1、主料:油豆腐10个,肉末100克2、调料:姜3片,生抽15毫升,香油15毫升,耗油15毫升,盐、白糖、白胡椒粉适量,高汤(或水)适量,水淀粉15毫升,香葱1根.做法:1、炸好的肉腐泡用小勺将上层挖去一个眼,用手指或...
@平蔡3385：酿豆腐的制作方法
季福13063827434…… 皮料:油豆腐一斤(约50-60个) 主馅用料:猪肉一斤(去皮的,七成瘦三分肥较好,吃起来滑爽点,又不要另外放油了)马蹄一斤(去皮的) 配料:香葱二两(喜欢吃可以多放点)蒜苗一根(爱吃就放,不爱吃就不放)香菇5、6朵(水发后去...
@平蔡3385：肉酿豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
季福13063827434…… 用料 主料 北豆腐250克 猪肉150克 白菜150克 调料 花生油 50克 食盐 4克 酱油 25克 味精 2克 葱 5克 料酒 10克 白砂糖 15克 猪肉炖豆腐的做法 1.将豆腐洗净,控水,切成二三厘米大小的长方块,投入六七成热的油锅中炸成金黄色,捞出沥去油; 2.白菜心洗净,切成长5厘米,宽3厘米的片; 3.猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块; 4.锅架火上,放少许底油,烧至五成热,先下糖炒至微红,再放入猪肉块翻炒片刻,然后放葱花、料酒、酱油,炒至肉块上色,再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐,烧开后改用小火炖15-20分钟; 5.见肉块酥烂用旺火收汁,加入味精搅匀,即可出锅食用
@平蔡3385：广州风味猪肉酿豆腐的做法 -
季福13063827434…… 主料嫩豆腐400g猪肉150g辅料油适量盐适量酱油少许蚝油少许葱花少许姜少许步骤1.所有材料准备好,猪肉腌好2.豆腐切大块下锅煎3.用勺子挖一点空出来4.加入猪肉末,姜片加到上面5.加适量的水6.盐和酱油焖煮10分钟左右,里面的肉肉熟了就可以了7.收汁即可
@平蔡3385：酿豆腐的做法是? -
季福13063827434…… 酿豆腐的原料:嫩豆腐500克,猪肉蓉100克,鲜虾蓉50克;鲜鸡蛋清5个,淀粉65克,色拉油1千克,白糖150克.米醋25克,麻油、料酒各5克,葱姜末、味精、精盐备 适量.酿豆腐的做法:1)把猪肉蓉、虾蓉、料酒、葱姜末、味精、精盐、...
季福13063827434…… 食材 老豆腐380克,猪瘦肉50克,香菇3朵,生姜1块,香葱头3根,大蒜2粒,酱油2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,水淀粉1汤匙,盐适量,花生油适量,鲜汤200ml.做法:1、把瘦肉剁成肉泥,将生姜大蒜、香葱头切成末,...
@平蔡3385：酿豆腐馅怎么做才好吃 -
季福13063827434…… 1. 事先剁好的猪肉泥放入生抽、盐、油、料酒、葱姜拌匀. 2. 把香菇、胡萝卜切成末,放入肉馅中,拌匀. 3. 豆腐切成4 厘米见方,2.5 厘米厚的块,挖去豆腐块的中心部分成凹形,不要挖透. 4. 把调好的内馅填入豆腐里装满,不必装太多,这样酿豆腐就完成了. 5. 锅里烧热油,放入豆腐馅面向下. 6. 上色后翻过来再煎另一面. 7. 少许油爆香葱花,放入蚝油,加半碗水烧开,下入煎好的豆腐. 8. 转小火焖入味,收汁即成.
@平蔡3385：怎么样做酿豆腐
季福13063827434…… 总述:先将水豆腐切成火柴盒大小的豆腐块炸成黄色,再将半肥半瘦猪肉剁碎掺入鱼肉“吊胶”做成“肉馅”.将“肉馅”“酿”入小块油炸豆腐内,并盛于瓦煲之内加火,焖熟,再加进酱油、葱花等配料.吃起来十分可口.若用白豆腐(不炸)酿豆腐,其味也相当不错. 分述: A、豆腐选水豆腐才正宗,盐卤、石膏豆腐一样. B、馅料最基本是前胛肉,加葱头到碎. 可以加虾米、鱿鱼须、大地鱼、鱼肉等,有人用全鱼肉. 用黄鳝去骨做馅,不用加任何配料.味道世界一流! C、煎的火候是关键,要用文火,有一点焦黄即可. 秘诀:煎的时候一定要盖锅盖!不要放水! D、煎好后要转入砂煲,不能过火,刚刚有蒸气上即可. E、油和盐应偏重一点,因为豆腐可以去咸味
@平蔡3385：豆腐酿肉的详细做法,怎么做好吃?
季福13063827434…… 工艺:瓤豆腐酿肉的制作材料:主料:油豆腐500克 辅料:猪肉(肥瘦)250克 调料:大葱15克,姜5克,料酒10克,盐5克,淀粉(玉米)5克,酱油30克,白砂糖10克,胡椒粉2克 豆腐酿肉的做法: 1. 油豆腐洗净,挤干水分,选择其中一面挖...
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季福13063827434…… 用料:1、主料:油豆腐10个,肉末100克2、调料:姜3片,生抽15毫升,香油15毫升,耗油15毫升,盐、白糖、白胡椒粉适量,高汤(或水)适量,水淀粉15毫升,香葱1根.做法:1、炸好的肉腐泡用小勺将上层挖去一个眼,用手指或...
@平蔡3385：酿豆腐的制作方法
季福13063827434…… 皮料:油豆腐一斤(约50-60个) 主馅用料:猪肉一斤(去皮的,七成瘦三分肥较好,吃起来滑爽点,又不要另外放油了)马蹄一斤(去皮的) 配料:香葱二两(喜欢吃可以多放点)蒜苗一根(爱吃就放,不爱吃就不放)香菇5、6朵(水发后去...
@平蔡3385：肉酿豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
季福13063827434…… 用料 主料 北豆腐250克 猪肉150克 白菜150克 调料 花生油 50克 食盐 4克 酱油 25克 味精 2克 葱 5克 料酒 10克 白砂糖 15克 猪肉炖豆腐的做法 1.将豆腐洗净,控水,切成二三厘米大小的长方块,投入六七成热的油锅中炸成金黄色,捞出沥去油; 2.白菜心洗净,切成长5厘米,宽3厘米的片; 3.猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块; 4.锅架火上,放少许底油,烧至五成热,先下糖炒至微红,再放入猪肉块翻炒片刻,然后放葱花、料酒、酱油,炒至肉块上色,再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐,烧开后改用小火炖15-20分钟; 5.见肉块酥烂用旺火收汁,加入味精搅匀,即可出锅食用
@平蔡3385：广州风味猪肉酿豆腐的做法 -
季福13063827434…… 主料嫩豆腐400g猪肉150g辅料油适量盐适量酱油少许蚝油少许葱花少许姜少许步骤1.所有材料准备好,猪肉腌好2.豆腐切大块下锅煎3.用勺子挖一点空出来4.加入猪肉末,姜片加到上面5.加适量的水6.盐和酱油焖煮10分钟左右,里面的肉肉熟了就可以了7.收汁即可
@平蔡3385：酿豆腐的做法是? -
季福13063827434…… 酿豆腐的原料:嫩豆腐500克,猪肉蓉100克,鲜虾蓉50克;鲜鸡蛋清5个,淀粉65克,色拉油1千克,白糖150克.米醋25克,麻油、料酒各5克,葱姜末、味精、精盐备 适量.酿豆腐的做法:1)把猪肉蓉、虾蓉、料酒、葱姜末、味精、精盐、...
