腌制咸鸡蛋的小妙招
@南时1555：怎样腌咸鸡蛋 -
谯毅17838871252…… 1、盐水腌咸鸡蛋方法:腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度,待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特...
@南时1555：咸鸡蛋腌制的方法 -
谯毅17838871252…… 准备材料:鸡蛋、水、盐、八角 1、首先把锅中放适量水,然后在放入八角煮开至沸腾. 2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中. 3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的. 4、最后静静等待等待十五天,然后煮熟就可以食用了.
@南时1555：腌咸鸡蛋什么方法最好 -
谯毅17838871252…… 鸡蛋是个好东西,腌制更好吃: 腌咸鸡蛋的做法 1.鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒 2.另准备一个干净无水的碗放入盐,将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐 3.将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来,放入保鲜盒,放在阴凉通风处 4.20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮10分钟后即可 烹饪技巧 1、选用度数较高的白酒,最好是50度以上的白酒,便于盐的渗透,同时可以去除鸡蛋的腥味; 2、存放鸡蛋时,可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条,以防止忘记腌制时间; 3、鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏,室温放置就可以,不然油黄会被蛋黄反吸收,显不出油旺旺的感觉.
@南时1555：怎样腌制咸鸡蛋 -
谯毅17838871252…… 咸鸭蛋做法指导:腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥法.以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内.再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜).最后紧密地封好坛口.经20...
@南时1555：怎么腌制咸鸡蛋? -
谯毅17838871252…… 把选好的鸡蛋用布擦拭干净,放入坛内(注意不要用冷水浸洗,否则腌出的咸蛋心易变黑). 另外,取香葱10根打成葱结,生姜4片,花椒25克,一起放在锅内,加清水4千克,烧煮片刻,溢出香味后,再放食盐1千克,继续煮开.冷却到温水时...
@南时1555：腌咸鸡蛋有什么方法呢?
谯毅17838871252…… 1.草灰腌渍: 把草灰和入食用盐,自来水沾上鸡蛋壳销售市场中卖的多是用这类方式 腌渍 2.小米汤腌渍: 用小米汤或是煮米粉之后的那道滋补汤和入黄泥巴或是红泥巴...
@南时1555：咸鸡蛋的腌制方法,怎么腌咸鸡蛋才好吃 -
谯毅17838871252…… 腌咸鸡蛋的做法步骤 1 蛋洗净擦干,预备好粗盐和白酒. 2 把每一粒透. 3 再均匀滴每一粒都裹上一层粗盐. 4 把裹好盐的蛋逐粒轻轻滴放进预备好的朔料袋里. 5 把朔料袋里的空气排出,袋口打个死结. 6 多套几个袋子,我共套了5个.把它静放在阴凉通风处一星期.期待成果.. 7 这是我腌了快2个月的成果. 8 终于有点像咸蛋滴样子了,但怎莫好像有点软软滴感觉?? 9 我滴2个月咸蛋蛋.后来我把它收藏在冰箱里,过几天拿来煮,蛋白就变得很结实了.不知是放冰箱的关系,还是煮比较久??总之蛋黄,蛋白都结实漂亮就对了.
@南时1555：怎么腌咸鸡蛋 -
谯毅17838871252…… 咸鸡蛋又叫腌鸡蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜...
@南时1555：怎么淹咸鸡蛋
谯毅17838871252…… 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗...
@南时1555：如何自制咸鸡蛋?方法越多,说得越详细越好谢谢各位了
谯毅17838871252…… 方法一 选良种鸡蛋50个,用布擦拭干净,放入坛内(注意不要用冷水浸洗,否则腌... 白砂糖25克,味精适量,冷却即成腌制用料水. 然后把料水倒入盛满鸭蛋的坛内并用...
谯毅17838871252…… 1、盐水腌咸鸡蛋方法:腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度,待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特...
@南时1555：咸鸡蛋腌制的方法 -
谯毅17838871252…… 准备材料:鸡蛋、水、盐、八角 1、首先把锅中放适量水,然后在放入八角煮开至沸腾. 2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中. 3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的. 4、最后静静等待等待十五天,然后煮熟就可以食用了.
@南时1555：腌咸鸡蛋什么方法最好 -
谯毅17838871252…… 鸡蛋是个好东西,腌制更好吃: 腌咸鸡蛋的做法 1.鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒 2.另准备一个干净无水的碗放入盐,将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐 3.将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来,放入保鲜盒,放在阴凉通风处 4.20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮10分钟后即可 烹饪技巧 1、选用度数较高的白酒,最好是50度以上的白酒,便于盐的渗透,同时可以去除鸡蛋的腥味; 2、存放鸡蛋时,可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条,以防止忘记腌制时间; 3、鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏,室温放置就可以,不然油黄会被蛋黄反吸收,显不出油旺旺的感觉.
@南时1555：怎样腌制咸鸡蛋 -
谯毅17838871252…… 咸鸭蛋做法指导:腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥法.以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内.再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜).最后紧密地封好坛口.经20...
@南时1555：怎么腌制咸鸡蛋? -
谯毅17838871252…… 把选好的鸡蛋用布擦拭干净,放入坛内(注意不要用冷水浸洗,否则腌出的咸蛋心易变黑). 另外,取香葱10根打成葱结,生姜4片,花椒25克,一起放在锅内,加清水4千克,烧煮片刻,溢出香味后,再放食盐1千克,继续煮开.冷却到温水时...
@南时1555：腌咸鸡蛋有什么方法呢?
谯毅17838871252…… 1.草灰腌渍: 把草灰和入食用盐,自来水沾上鸡蛋壳销售市场中卖的多是用这类方式 腌渍 2.小米汤腌渍: 用小米汤或是煮米粉之后的那道滋补汤和入黄泥巴或是红泥巴...
@南时1555：咸鸡蛋的腌制方法,怎么腌咸鸡蛋才好吃 -
谯毅17838871252…… 腌咸鸡蛋的做法步骤 1 蛋洗净擦干,预备好粗盐和白酒. 2 把每一粒透. 3 再均匀滴每一粒都裹上一层粗盐. 4 把裹好盐的蛋逐粒轻轻滴放进预备好的朔料袋里. 5 把朔料袋里的空气排出,袋口打个死结. 6 多套几个袋子,我共套了5个.把它静放在阴凉通风处一星期.期待成果.. 7 这是我腌了快2个月的成果. 8 终于有点像咸蛋滴样子了,但怎莫好像有点软软滴感觉?? 9 我滴2个月咸蛋蛋.后来我把它收藏在冰箱里,过几天拿来煮,蛋白就变得很结实了.不知是放冰箱的关系,还是煮比较久??总之蛋黄,蛋白都结实漂亮就对了.
@南时1555：怎么腌咸鸡蛋 -
谯毅17838871252…… 咸鸡蛋又叫腌鸡蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜...
@南时1555：怎么淹咸鸡蛋
谯毅17838871252…… 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗...
@南时1555：如何自制咸鸡蛋?方法越多,说得越详细越好谢谢各位了
谯毅17838871252…… 方法一 选良种鸡蛋50个,用布擦拭干净,放入坛内(注意不要用冷水浸洗,否则腌... 白砂糖25克,味精适量,冷却即成腌制用料水. 然后把料水倒入盛满鸭蛋的坛内并用...
