腌制榨菜配方
@伍晶3968：腌制榨菜 - 搜狗百科
生科13572058035…… 准备材料:菜头1颗、大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个,盐200克 1、准备好榨菜头一个,洗净后将榨菜头切条放入盆中备用. 2、将榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右.3、将姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,放在一旁备用. 4、热锅下油,将姜条,蒜片和干辣椒一起下锅. 5、把腌制好的榨菜条加入所有辅料中翻炒片刻就可出锅. 6、炒好的榨菜可以即刻食用,也可以倒入瓶子中随时取用.
@伍晶3968：如何腌制榨菜 榨菜的腌制方法 -
生科13572058035…… 榨菜简单腌制方法一1、大家想自己腌制新鲜榨菜时,可以准备一个榨菜,和一些辣椒以及适量的盐和少量的白酒. 2、把榨菜洗净以后切成小块,放在盆中加入食用盐进行腌制,过几个小时以后把腌出的水分去掉,然后再用手用力挤一下,把里面的水最大可能挤出.
@伍晶3968：榨菜怎么腌制好吃 -
生科13572058035…… 以下为腌制方法 原料:榨菜头;配料:盐、白糖、辣椒、白酒;做法:1、榨菜头洗净后晾干水.2、切成你喜欢的榨菜形状.3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水.4、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨.5、装入密封瓶中.6、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘.7、把榨菜头切丝即可.
@伍晶3968：快速自制腌榨菜怎么做如何做好 -
生科13572058035…… 快速自制腌榨菜 主料 菜头1000g 辅料 盐50g 辣椒粉适量 花椒粉适量 豆豉适量,可不用 老抽2匙 白酒2匙 白醋50g 快速自制腌榨菜的做法步骤1. 菜头掰开成小块,清水清洗浸泡15分钟.2. 用30g盐腌制30分钟,稍微挤压掉水.3. 放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋,再次腌制约10小时.4. 压上重物更好5. 时间到后(可视天气情况增加或缩短腌制时间)拿出切丝.6. 起油锅,下豆豉煸香,下菜丝煸炒,加入老抽调色,翻炒约3-5分钟即可起锅.
@伍晶3968：怎样腌制疙瘩榨菜的做法 -
生科13572058035…… 榨菜的腌制方法 1、收购青菜头:选择体型小,呈团圆形,整齐美观的新鲜原料. 2、剥菜:将青菜头基部老皮老筋剥去,不可损伤突起瘤及菜耳朵. 3、第一次腌制榨菜:按每100千克剥好的菜头用盐3~3.5千克;撒盐时边踩压紧,每层酌留...
@伍晶3968：腌制榨菜要哪些材料 -
生科13572058035…… 腌五香大头菜【原料】大头菜,5000克;精盐,750克;五香粉,100克;【制法】,切成佛手形状,用盐腌7天,取出晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天后,取出晒到6成干,加五香粉拌匀,装入坛内封好口,一月后即可食...
@伍晶3968：如何腌制榨菜? -
生科13572058035…… 榨菜收割后,除去菜叶、菜根,剥除老皮,大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀. 每100公斤鲜菜用盐3公斤. 腌制方法: 用一只能容300公斤的菜缸,先在缸底撒盐0.125公斤,再倒人25公斤菜,轻轻踏至菜“冒汗”(出汁)为止.然后再...
@伍晶3968：怎么样腌制榨菜片 -
生科13572058035…… 腌渍榨菜片一定要选用粗盐,一层菜一层盐,精盐腌出来的不脆.
生科13572058035…… 准备材料:菜头1颗、大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个,盐200克 1、准备好榨菜头一个,洗净后将榨菜头切条放入盆中备用. 2、将榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右.3、将姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,放在一旁备用. 4、热锅下油,将姜条,蒜片和干辣椒一起下锅. 5、把腌制好的榨菜条加入所有辅料中翻炒片刻就可出锅. 6、炒好的榨菜可以即刻食用,也可以倒入瓶子中随时取用.
@伍晶3968：如何腌制榨菜 榨菜的腌制方法 -
生科13572058035…… 榨菜简单腌制方法一1、大家想自己腌制新鲜榨菜时,可以准备一个榨菜,和一些辣椒以及适量的盐和少量的白酒. 2、把榨菜洗净以后切成小块,放在盆中加入食用盐进行腌制,过几个小时以后把腌出的水分去掉,然后再用手用力挤一下,把里面的水最大可能挤出.
@伍晶3968：榨菜怎么腌制好吃 -
生科13572058035…… 以下为腌制方法 原料:榨菜头;配料:盐、白糖、辣椒、白酒;做法:1、榨菜头洗净后晾干水.2、切成你喜欢的榨菜形状.3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水.4、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨.5、装入密封瓶中.6、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘.7、把榨菜头切丝即可.
@伍晶3968：快速自制腌榨菜怎么做如何做好 -
生科13572058035…… 快速自制腌榨菜 主料 菜头1000g 辅料 盐50g 辣椒粉适量 花椒粉适量 豆豉适量,可不用 老抽2匙 白酒2匙 白醋50g 快速自制腌榨菜的做法步骤1. 菜头掰开成小块,清水清洗浸泡15分钟.2. 用30g盐腌制30分钟,稍微挤压掉水.3. 放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋,再次腌制约10小时.4. 压上重物更好5. 时间到后(可视天气情况增加或缩短腌制时间)拿出切丝.6. 起油锅,下豆豉煸香,下菜丝煸炒,加入老抽调色,翻炒约3-5分钟即可起锅.
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生科13572058035…… 榨菜的腌制方法 1、收购青菜头:选择体型小,呈团圆形,整齐美观的新鲜原料. 2、剥菜:将青菜头基部老皮老筋剥去,不可损伤突起瘤及菜耳朵. 3、第一次腌制榨菜:按每100千克剥好的菜头用盐3~3.5千克;撒盐时边踩压紧,每层酌留...
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生科13572058035…… 腌五香大头菜【原料】大头菜,5000克;精盐,750克;五香粉,100克;【制法】,切成佛手形状,用盐腌7天,取出晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天后,取出晒到6成干,加五香粉拌匀,装入坛内封好口,一月后即可食...
@伍晶3968：如何腌制榨菜? -
生科13572058035…… 榨菜收割后,除去菜叶、菜根,剥除老皮,大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀. 每100公斤鲜菜用盐3公斤. 腌制方法: 用一只能容300公斤的菜缸,先在缸底撒盐0.125公斤,再倒人25公斤菜,轻轻踏至菜“冒汗”(出汁)为止.然后再...
@伍晶3968：怎么样腌制榨菜片 -
生科13572058035…… 腌渍榨菜片一定要选用粗盐,一层菜一层盐,精盐腌出来的不脆.
