腌咸菜表面白色粘稠物
@房葛5767：腌制的咸菜晾干后,在表面会出现一层白色粉末固体,这种固体是什么物质?为什么会出现这种现象? - 作业帮
虞昆15959476643…… [答案] 是Nacl 因为腌制的时候溶液浓度很高 在挥发掉一部分溶剂以后 自然就会有溶质析出
@房葛5767：腌菜上面产生的一层白色漂浮物是什么 -
虞昆15959476643…… 那是在腌莱过程中,腌菜液面上生出的白色浮物,即白醭如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质. 防止腌莱时产生白醭的办法有: (一)在腌菜时用盐量要掌握好,要根据蔬菜的性质,按腌菜量比例用盐.一般腌莱时的盐含量为20%左右. ...
@房葛5767：腌制的咸菜表面有层白色粘稠状的东西,请问还可以吃吗? -
虞昆15959476643…… 可以吃,那是正常的盐霜,不过要多洗洗
@房葛5767：用塑料桶腌咸菜为什么咸菜上会有一层白的粘糊糊的东西? -
虞昆15959476643…… 如果腌咸菜的时候咸菜上出现了白色粘东西 说明腌菜的时候盐放少了 如果盐放多了就会析出晶体
@房葛5767：自家腌制的咸菜上面一层白膜怎么回事 -
虞昆15959476643…… 如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒或鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长.
@房葛5767：腌咸菜时间长了上面总是有白色的东西 -
虞昆15959476643…… 白色的是盐颗粒!!百这是由于溶解度的问题,咸菜在盐水里的时候,吸收的盐分达到饱和!当拿出来由于自身的水分减少,过量的盐分只能在此凝结度成盐颗粒渗出来!!没事的那个不要弄掉!弄掉的专话容易坏!吃多少拿出来属洗一下就可以了!那是说明菜腌制的很好!希望这个回答对你有帮助
@房葛5767：咸菜时间长上边有一层白色漂浮物怎么办 -
虞昆15959476643…… 准备吃的时候用清水清洗一遍就可以了 就是盐的氧化物
@房葛5767：泡菜腌制过程中,盐水表面的白色漂浮物是什么? - 作业帮
虞昆15959476643…… [答案] 泡菜坛里由于不洁等原因产生的白色漂浮物是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌.我看见那些白色絮状物就是霉菌的菌丝.微生物包括细菌、病毒、真菌等等,这个说法似乎太宽泛了一些.
@房葛5767：为什么咸菜的表面老是有一层白色的东西 -
虞昆15959476643…… 如果是干渍的,那么应该是盐的结晶为多.如果是水渍的,那么是细菌生长后形成的菌膜.
虞昆15959476643…… [答案] 是Nacl 因为腌制的时候溶液浓度很高 在挥发掉一部分溶剂以后 自然就会有溶质析出
@房葛5767：腌菜上面产生的一层白色漂浮物是什么 -
虞昆15959476643…… 那是在腌莱过程中,腌菜液面上生出的白色浮物,即白醭如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质. 防止腌莱时产生白醭的办法有: (一)在腌菜时用盐量要掌握好,要根据蔬菜的性质,按腌菜量比例用盐.一般腌莱时的盐含量为20%左右. ...
@房葛5767：腌制的咸菜表面有层白色粘稠状的东西,请问还可以吃吗? -
虞昆15959476643…… 可以吃,那是正常的盐霜,不过要多洗洗
@房葛5767：用塑料桶腌咸菜为什么咸菜上会有一层白的粘糊糊的东西? -
虞昆15959476643…… 如果腌咸菜的时候咸菜上出现了白色粘东西 说明腌菜的时候盐放少了 如果盐放多了就会析出晶体
@房葛5767：自家腌制的咸菜上面一层白膜怎么回事 -
虞昆15959476643…… 如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒或鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长.
@房葛5767：腌咸菜时间长了上面总是有白色的东西 -
虞昆15959476643…… 白色的是盐颗粒!!百这是由于溶解度的问题,咸菜在盐水里的时候,吸收的盐分达到饱和!当拿出来由于自身的水分减少,过量的盐分只能在此凝结度成盐颗粒渗出来!!没事的那个不要弄掉!弄掉的专话容易坏!吃多少拿出来属洗一下就可以了!那是说明菜腌制的很好!希望这个回答对你有帮助
@房葛5767：咸菜时间长上边有一层白色漂浮物怎么办 -
虞昆15959476643…… 准备吃的时候用清水清洗一遍就可以了 就是盐的氧化物
@房葛5767：泡菜腌制过程中,盐水表面的白色漂浮物是什么? - 作业帮
虞昆15959476643…… [答案] 泡菜坛里由于不洁等原因产生的白色漂浮物是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌.我看见那些白色絮状物就是霉菌的菌丝.微生物包括细菌、病毒、真菌等等,这个说法似乎太宽泛了一些.
@房葛5767：为什么咸菜的表面老是有一层白色的东西 -
虞昆15959476643…… 如果是干渍的,那么应该是盐的结晶为多.如果是水渍的,那么是细菌生长后形成的菌膜.
