腌排骨的正确方法
@巴昭1617：排骨怎么腌才是正确的 -
羊窦15063029207…… 一、材料 主料:排骨250克 辅料:盐5克、、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个 二、做法 将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加入适量的水,水量以刚好能没过排骨为宜.浸泡30分钟. 30分钟后,将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲,大约冲20分钟.目的是将小苏打的涩味冲掉. 冲完水后,将排骨控干水,再用干净毛巾轻轻将水分沾干.置于一个大一点的盆中. 将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打(还剩下的那2钱)用一点水调合、溶解,倒在排骨上,然后用手搅拌、揉搓排骨,使调料充分附着于排骨,直至吸收. 将鸡蛋黄打散后,倒在排骨上,继续搅拌均匀即可.
@巴昭1617：怎样腌排骨才好吃 -
羊窦15063029207…… 我一般是这样腌的,用牙签在要腌制的材料(比如鸡翅、排骨之类的)上戳一些小眼,方便入味,调料包括:姜和蒜切片、葱节、生抽、少许老抽、少许糖、黄酒或者料酒、胡椒粉、花椒粉、少许色拉油,把这些调料连带要腌制的材料放进一个干净结实的塑料袋里,用手隔塑料袋揉搓和匀,俗称给腌制的东西“做按摩”.塑料袋放在容器里放进冰箱,隔两个小时最好就拿出来“按摩”一下,这样腌制一晚上,最少也要腌制两三小时,就可以烧烤了,味道很错的,您可以试试.另外,烤制的过程中,也可以根据口味刷上一些蜂蜜,不仅好吃,而且色泽也漂亮.
@巴昭1617：腊排骨怎么腌制 腊排骨的制作方法 -
羊窦15063029207…… 腌制排骨腌几天?怎么腌制呢?我的回答是:冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了.在云南,我们不叫腌排骨,而是称为“腊排骨”,因为是在每年腊月里腌的,所以就有了这样一个名称.云南腊排骨以大理的最为出名,它也是一...
@巴昭1617：怎样腌咸排骨 -
羊窦15063029207…… 制作方法: 1、把花椒 香叶 八角 还有精盐放到铁锅里炒热,干炒,不放油来炒热,做腌料 2、把猪骨头里放入一些料酒拌均,把猪骨和(炒热的---盐和香料的混合物),和猪骨头拌匀,放在饭盒里放入冰箱,腌24小时,根据个人口味,盐可以多放一些,容易入味. 3、24小时以后,用手把腌料,从猪骨上去除.也可以在小的自来水流,冲掉,不能冲的太久,否则味道,都冲没有了,把花椒,香叶等香料冲掉
@巴昭1617：排骨怎样腌才又滑又嫩 -
羊窦15063029207…… 各式排骨汤 1.西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把. 调味e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333335313130料∶ 酒一大匙、盐一茶匙. 作法∶ 排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,...
@巴昭1617：腌排骨怎么做? -
羊窦15063029207…… 这样腌:把排骨清洗好了以后凉干一些,然后再把炒好的盐和你喜欢的调味品调好均匀的撒在排骨的表面,用手搓搓,然后就放着准备好的器皿里,食用的时候就可以用了. 菜名:老山区腌排骨 主料:青城山无烟熏排骨 辅料:香干、干辣椒、花椒 制法:将腌排骨、香干过油,倒入锅中与干辣椒等辅料同炒,起锅成菜. 特点:麻辣味
@巴昭1617：怎样腌制腊排骨 -
羊窦15063029207…… 教你正宗腊排骨的腌制方法,简单易学,不用烟熏一样好吃
@巴昭1617：猪排怎么腌制 -
羊窦15063029207…… 具体方法如下:1、准备好食材.猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松.2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌.3、盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右,冬天的话就在温室中腌制.4、腌制好的猪排裹一层面...
@巴昭1617：咸排骨的腌制方法的做法步骤图,怎么做好吃 -
羊窦15063029207…… 用料 食盐500g 花椒10g 肋排2千克 将做法保存到手机步骤 1 准备好需要的东西 步骤 2 将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可,放凉备用 步骤 3 把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上 步骤 4 晒干即可
@巴昭1617：如何腌制酱排骨 -
羊窦15063029207…… 1.将排骨剁成3厘米长的块,用凉水泡3-4小时,用开水煮后洗净.2.锅中放3000克水,加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋(桂皮、小茴香、山柰各5克,花椒、大料、陈皮各2克),烧开制成酱汁,下入排骨,撇去浮沫,移至慢火上煮,见酱汁浓稠时即成.
羊窦15063029207…… 一、材料 主料:排骨250克 辅料:盐5克、、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个 二、做法 将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加入适量的水,水量以刚好能没过排骨为宜.浸泡30分钟. 30分钟后,将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲,大约冲20分钟.目的是将小苏打的涩味冲掉. 冲完水后,将排骨控干水,再用干净毛巾轻轻将水分沾干.置于一个大一点的盆中. 将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打(还剩下的那2钱)用一点水调合、溶解,倒在排骨上,然后用手搅拌、揉搓排骨,使调料充分附着于排骨,直至吸收. 将鸡蛋黄打散后,倒在排骨上,继续搅拌均匀即可.
@巴昭1617：怎样腌排骨才好吃 -
羊窦15063029207…… 我一般是这样腌的,用牙签在要腌制的材料(比如鸡翅、排骨之类的)上戳一些小眼,方便入味,调料包括:姜和蒜切片、葱节、生抽、少许老抽、少许糖、黄酒或者料酒、胡椒粉、花椒粉、少许色拉油,把这些调料连带要腌制的材料放进一个干净结实的塑料袋里,用手隔塑料袋揉搓和匀,俗称给腌制的东西“做按摩”.塑料袋放在容器里放进冰箱,隔两个小时最好就拿出来“按摩”一下,这样腌制一晚上,最少也要腌制两三小时,就可以烧烤了,味道很错的,您可以试试.另外,烤制的过程中,也可以根据口味刷上一些蜂蜜,不仅好吃,而且色泽也漂亮.
@巴昭1617：腊排骨怎么腌制 腊排骨的制作方法 -
羊窦15063029207…… 腌制排骨腌几天?怎么腌制呢?我的回答是:冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了.在云南,我们不叫腌排骨,而是称为“腊排骨”,因为是在每年腊月里腌的,所以就有了这样一个名称.云南腊排骨以大理的最为出名,它也是一...
@巴昭1617：怎样腌咸排骨 -
羊窦15063029207…… 制作方法: 1、把花椒 香叶 八角 还有精盐放到铁锅里炒热,干炒,不放油来炒热,做腌料 2、把猪骨头里放入一些料酒拌均,把猪骨和(炒热的---盐和香料的混合物),和猪骨头拌匀,放在饭盒里放入冰箱,腌24小时,根据个人口味,盐可以多放一些,容易入味. 3、24小时以后,用手把腌料,从猪骨上去除.也可以在小的自来水流,冲掉,不能冲的太久,否则味道,都冲没有了,把花椒,香叶等香料冲掉
@巴昭1617：排骨怎样腌才又滑又嫩 -
羊窦15063029207…… 各式排骨汤 1.西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把. 调味e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333335313130料∶ 酒一大匙、盐一茶匙. 作法∶ 排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,...
@巴昭1617：腌排骨怎么做? -
羊窦15063029207…… 这样腌:把排骨清洗好了以后凉干一些,然后再把炒好的盐和你喜欢的调味品调好均匀的撒在排骨的表面,用手搓搓,然后就放着准备好的器皿里,食用的时候就可以用了. 菜名:老山区腌排骨 主料:青城山无烟熏排骨 辅料:香干、干辣椒、花椒 制法:将腌排骨、香干过油,倒入锅中与干辣椒等辅料同炒,起锅成菜. 特点:麻辣味
@巴昭1617：怎样腌制腊排骨 -
羊窦15063029207…… 教你正宗腊排骨的腌制方法,简单易学,不用烟熏一样好吃
@巴昭1617：猪排怎么腌制 -
羊窦15063029207…… 具体方法如下:1、准备好食材.猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松.2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌.3、盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右,冬天的话就在温室中腌制.4、腌制好的猪排裹一层面...
@巴昭1617：咸排骨的腌制方法的做法步骤图,怎么做好吃 -
羊窦15063029207…… 用料 食盐500g 花椒10g 肋排2千克 将做法保存到手机步骤 1 准备好需要的东西 步骤 2 将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可,放凉备用 步骤 3 把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上 步骤 4 晒干即可
@巴昭1617：如何腌制酱排骨 -
羊窦15063029207…… 1.将排骨剁成3厘米长的块,用凉水泡3-4小时,用开水煮后洗净.2.锅中放3000克水,加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋(桂皮、小茴香、山柰各5克,花椒、大料、陈皮各2克),烧开制成酱汁,下入排骨,撇去浮沫,移至慢火上煮,见酱汁浓稠时即成.
