腌的芥菜疙瘩多久能吃
@裘翁1847：腌芥菜多长时间可以吃 -
充学13944421868…… 下面是两种快速腌拌芥菜的方法,不用等,腌上就可以吃,并且极易储存,还可以储存很长时间~~~~ 做法一:(芥菜的本味,略带些特有的苦味,吃的时候可以放点味极鲜酱油拌一下,味道更好) 主料:芥菜5斤 拌料: 盐3两 细红辣椒粉1.5两...
@裘翁1847：腌制好的芥菜疙瘩能放多长时间 -
充学13944421868…… 盐透后放1⑶年没问题
@裘翁1847：淹芥菜疙瘩怎么淹吃着脆 -
充学13944421868…… 1 把买的疙瘩有根或者不太好的地方用菜刀切除2 不要洗,虽然带着泥,要是实在觉得不干净,就用干的布擦一下,洗了之后再腌的话很快就会烂掉了.家里最好有缸,我家是放在缸里腌的,一层疙瘩,一层粗盐,码好就成,有的人喜欢熬一点...
@裘翁1847：刚做好两天的腌芥菜能吃吗 -
充学13944421868…… 原料:芥菜疙瘩30斤,精盐3斤,花椒、大料各适量. 准备: 1、把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮,比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半. 2、如果要使用花椒和大料,就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开,放凉待用.如果不使...
@裘翁1847：芥腌芥菜丝几天可以吃 -
充学13944421868…… 腌芥菜丝图解的食材和原料: 芥菜疙瘩. 教您腌芥菜丝图解的家常做法,如何做腌芥菜丝图解才好吃 1、芥菜疙瘩洗净; 腌芥菜丝 2、洗干净就开始切丝吧,这可是个力气活,看看这满满一大盆吧,切的我手腕都是酸的; 腌芥菜丝 3、切好晾晒一天; 腌芥菜丝 4、花生米炒干去掉外皮; 腌芥菜丝 腌芥菜丝 5、花椒大料醋熬开晾凉备用,不需要太多能把芥菜丝拌匀就行了,不是用来泡的; 腌芥菜丝 6、准备工作就绪开始腌,首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀; 腌芥菜丝 7、再撒入熬好的料水; 腌芥菜丝 8、再放入花生米拌匀; 腌芥菜丝 9、都拌好了就可以装罐了; 腌芥菜丝 10、尽量压瓷实; 腌芥菜丝 11、保鲜膜密封好,开始等吧.
@裘翁1847：如何腌制芥菜疙瘩 -
充学13944421868…… 主料:芥菜5斤拌料: 盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头) 白米醋3两味精1两做法:1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可
@裘翁1847：怎样腌芥菜疙瘩 -
充学13944421868…… 将盐先拿出一半,均匀的撒在菜内,用手揉,知道盐化了,芥菜软了,然后收入大桶内,上用大石压住. 三天后,先将净脚盆安放平稳地方,盆上横以木板,用米篮架上,将菜捞入篮内,上面仍用大石压至汁出尽.一面将汁煮滚,候冷澄清;一面将菜缠作把子. 将原留之盐,重重配装瓮内.上面用十字竹板结之,以结实为要,才将清汁灌下,以淹密为度.瓮口用泥封固.瓮只可小的,不必太大. 吃完一瓮,再开别瓮,久久不坏.
@裘翁1847：一个月前腌的芥菜疙瘩,今天吃有点酸该怎样补救 -
充学13944421868…… 一般淹半个月至二十天就能吃了,时间长了是会变得很酸,那是乳酸菌产生的酸味,若淹的时候放些白酒就会更酸,只要没有腐败的气味,没事的,就如同四川泡菜.补救:1、吃的时候放少许糖;2、切成片或丝,与其他食材一起炒,如鱼香肉丝、酸辣土豆丝、酸菜片炒青菜梗(白菜梗、冬瓜)等等.
@裘翁1847：怎样让腌制的芥菜疙瘩更好吃 -
充学13944421868…… 一、凉拌1、疙瘩洗净,切丝,粗细可以根据个人喜好,但要尽量均匀,这样看着舒服.2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入,搅拌均匀,30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了.可以卷上东北的干豆腐,或薄饼吃,也可以做下饭的小咸菜,味道那就绝了.麻、辣、脆、咸、香,还不来尝尝? 二炒肉丝1、牛肉切丝,疙瘩切丝,二丝要切得细一些,这样容易入味.2、葱花爆油锅,下肉丝煸炒,放入姜粉、花椒粉,小火炖3分,放入疙瘩丝继续炒,直到疙瘩丝变色,发软放入味精,起锅.一盆味美价廉的小菜上桌了.
@裘翁1847：腌制的芥菜疙瘩泡菜吃前用水泡泡吗? -
充学13944421868…… 腌制的芥菜疙瘩泡菜吃前可以用水泡泡 腌制的芥菜疙瘩泡菜方法:1、将芥菜疙瘩头洗干净,从中间切开两半,让它充分和盐分接触,然后一层芥菜疙瘩,一层食盐的顺序放进缸里,最后在上面又撒上一层食盐.2、过了四五天,芥菜疙瘩已经蔫了出水了.这时,在锅里加入适量清水放些大料、花椒把水煮开后再冷却.3、倒入咸菜缸里,再用干净的鹅暖石,压在芥菜疙瘩上.尽量不要让芥菜疙瘩浮在水面上,否则容易坏.经过一个冬天的腌制,春天拿出来晾晒干,这样方法腌制存放一两年都不成问题.
充学13944421868…… 下面是两种快速腌拌芥菜的方法,不用等,腌上就可以吃,并且极易储存,还可以储存很长时间~~~~ 做法一:(芥菜的本味,略带些特有的苦味,吃的时候可以放点味极鲜酱油拌一下,味道更好) 主料:芥菜5斤 拌料: 盐3两 细红辣椒粉1.5两...
@裘翁1847：腌制好的芥菜疙瘩能放多长时间 -
充学13944421868…… 盐透后放1⑶年没问题
@裘翁1847：淹芥菜疙瘩怎么淹吃着脆 -
充学13944421868…… 1 把买的疙瘩有根或者不太好的地方用菜刀切除2 不要洗,虽然带着泥,要是实在觉得不干净,就用干的布擦一下,洗了之后再腌的话很快就会烂掉了.家里最好有缸,我家是放在缸里腌的,一层疙瘩,一层粗盐,码好就成,有的人喜欢熬一点...
@裘翁1847：刚做好两天的腌芥菜能吃吗 -
充学13944421868…… 原料:芥菜疙瘩30斤,精盐3斤,花椒、大料各适量. 准备: 1、把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮,比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半. 2、如果要使用花椒和大料,就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开,放凉待用.如果不使...
@裘翁1847：芥腌芥菜丝几天可以吃 -
充学13944421868…… 腌芥菜丝图解的食材和原料: 芥菜疙瘩. 教您腌芥菜丝图解的家常做法,如何做腌芥菜丝图解才好吃 1、芥菜疙瘩洗净; 腌芥菜丝 2、洗干净就开始切丝吧,这可是个力气活,看看这满满一大盆吧,切的我手腕都是酸的; 腌芥菜丝 3、切好晾晒一天; 腌芥菜丝 4、花生米炒干去掉外皮; 腌芥菜丝 腌芥菜丝 5、花椒大料醋熬开晾凉备用,不需要太多能把芥菜丝拌匀就行了,不是用来泡的; 腌芥菜丝 6、准备工作就绪开始腌,首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀; 腌芥菜丝 7、再撒入熬好的料水; 腌芥菜丝 8、再放入花生米拌匀; 腌芥菜丝 9、都拌好了就可以装罐了; 腌芥菜丝 10、尽量压瓷实; 腌芥菜丝 11、保鲜膜密封好,开始等吧.
@裘翁1847：如何腌制芥菜疙瘩 -
充学13944421868…… 主料:芥菜5斤拌料: 盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头) 白米醋3两味精1两做法:1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可
@裘翁1847：怎样腌芥菜疙瘩 -
充学13944421868…… 将盐先拿出一半,均匀的撒在菜内,用手揉,知道盐化了,芥菜软了,然后收入大桶内,上用大石压住. 三天后,先将净脚盆安放平稳地方,盆上横以木板,用米篮架上,将菜捞入篮内,上面仍用大石压至汁出尽.一面将汁煮滚,候冷澄清;一面将菜缠作把子. 将原留之盐,重重配装瓮内.上面用十字竹板结之,以结实为要,才将清汁灌下,以淹密为度.瓮口用泥封固.瓮只可小的,不必太大. 吃完一瓮,再开别瓮,久久不坏.
@裘翁1847：一个月前腌的芥菜疙瘩,今天吃有点酸该怎样补救 -
充学13944421868…… 一般淹半个月至二十天就能吃了,时间长了是会变得很酸,那是乳酸菌产生的酸味,若淹的时候放些白酒就会更酸,只要没有腐败的气味,没事的,就如同四川泡菜.补救:1、吃的时候放少许糖;2、切成片或丝,与其他食材一起炒,如鱼香肉丝、酸辣土豆丝、酸菜片炒青菜梗(白菜梗、冬瓜)等等.
@裘翁1847：怎样让腌制的芥菜疙瘩更好吃 -
充学13944421868…… 一、凉拌1、疙瘩洗净,切丝,粗细可以根据个人喜好,但要尽量均匀,这样看着舒服.2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入,搅拌均匀,30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了.可以卷上东北的干豆腐,或薄饼吃,也可以做下饭的小咸菜,味道那就绝了.麻、辣、脆、咸、香,还不来尝尝? 二炒肉丝1、牛肉切丝,疙瘩切丝,二丝要切得细一些,这样容易入味.2、葱花爆油锅,下肉丝煸炒,放入姜粉、花椒粉,小火炖3分,放入疙瘩丝继续炒,直到疙瘩丝变色,发软放入味精,起锅.一盆味美价廉的小菜上桌了.
@裘翁1847：腌制的芥菜疙瘩泡菜吃前用水泡泡吗? -
充学13944421868…… 腌制的芥菜疙瘩泡菜吃前可以用水泡泡 腌制的芥菜疙瘩泡菜方法:1、将芥菜疙瘩头洗干净,从中间切开两半,让它充分和盐分接触,然后一层芥菜疙瘩,一层食盐的顺序放进缸里,最后在上面又撒上一层食盐.2、过了四五天,芥菜疙瘩已经蔫了出水了.这时,在锅里加入适量清水放些大料、花椒把水煮开后再冷却.3、倒入咸菜缸里,再用干净的鹅暖石,压在芥菜疙瘩上.尽量不要让芥菜疙瘩浮在水面上,否则容易坏.经过一个冬天的腌制,春天拿出来晾晒干,这样方法腌制存放一两年都不成问题.
