腌茄子的家常做法步骤
@池阁4705：怎样淹制茄子 -
廉园19796363810…… 一、咸茄子 原料:鲜茄子20千克,食盐5千克. 制作过程: 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方.每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化.1周后...
@池阁4705：生腌茄子的做法 -
廉园19796363810…… 原料:茄子1个,盐、醋、酱油、味精、香油各适量,甜面酱50克.生腌茄子的做法1、茄子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时.2、茄子腌好后,放上味精,加香油,拌匀即成.3、食时,甜面酱同茄子一起上桌,用来蘸食.特点:制作简便,味道鲜美,开胃解腻.
@池阁4705：茄子怎样腌制成咸菜??? -
廉园19796363810…… 主料:茄子200g 辅料:盐适量、蒜20g 步骤一:把茄子洗干净,蒸10分钟后,撕开. 步骤二:把蒸好的茄子晾凉. 步骤三:把蒜拌放入捣蒜罐里. 步骤四:捣成蒜泥. 步骤五:在蒜泥里加入半勺盐. 步骤六:把蒜泥涂抹在晾好的茄子上. 步骤七:把茄子装在密封的容器里,放冰箱里冷藏一天,蒜茄子就腌好了.
@池阁4705：腌茄子的做法 生腌茄子怎么做生腌茄子的做法及制作方法腌茄子的做法 -
廉园19796363810…… 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用. 提示: 1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长; 2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间; 3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜; 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.
@池阁4705：腌制茄子的家常做法 -
廉园19796363810…… 鲜嫩的无籽茄子,洗净擦干,切成3厘米长的段,然后再把每段竖着劈成4份. 2.在切好的茄子上撒上点盐腌上一夜,然后用纱布包好,压上重物. 3.把葱剁成末,与酱油,辣椒面,蒜末,芝麻粒一起调成调料酱. 4.把茄子挤干后,将它放在通风处,使其表皮开始发干.然后将按比例做好的调料酱一层一层地撒到茄子上,装入坛子中,盖严. 5.3-4天后即可取出食用,上桌时最好点一两滴香油,味道更佳
@池阁4705：茄子的腌制方法 -
廉园19796363810…… 做蒜茄子最好是用长茄子做,长茄子肉质软而滑,圆茄子有点硬,首先把长茄子洗净上锅大火蒸12分钟,茄子软了为止,然后取出茄子从中间分开放凉.这时剥蒜,把蒜倒碎然后放盐,几滴醋调汁.如果爱吃香菜或芝麻也可以放一点,最后把蒜抹到茄子上装盆再放入冰箱冷藏,十几分钟后就可以吃到美味的蒜茄子了.
@池阁4705：淹咸茄子 怎么做
廉园19796363810…… 用料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量. 制作方法: 材料:茄子(最好是长茄子)、 蒜、姜、鸡精、盐、香菜. 首先把茄子去皮洗净(也可不去皮),用蒸锅把茄子蒸熟,大概十分钟的时间. 用筷子把蒸熟的茄子豁开,里面是白色,而且...
@池阁4705：淹茄子的做法,淹茄子怎么做好吃,淹茄子的家常做法 -
廉园19796363810…… 淹茄子的家常做法 主料:茄子 辅料:青红辣椒,生粉,盐,油,生抽,蒜、香菜、糖、味精 具体步骤 第一步1、茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状; 第二步2、锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份; 第三步3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖,拌匀; 第四步4、茄子放凉了,把切好的菜末包在茄子里,慢慢的码好.放48小时就可以吃了.(注意茄子吃不了可以放冰箱里,那样不容易坏的.)
@池阁4705：怎么腌茄子
廉园19796363810…… 怎么腌熟茄子 1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺. 2、小茄子蒸熟. 3、摊平放凉. 4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀. 5、铺一层茄子,抹一层酱料. 6、密封...
@池阁4705：怎样用茄子腌咸菜 -
廉园19796363810…… 家制蒜味茄子</b></p>原料配方 长茄子500克 精盐75克 大蒜泥50克 香菜末5克制作方法 1.将茄子去蒂洗净,放入蒸锅中,用旺火蒸至八成熟时取出晾晾.2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后,抹在掰开的茄子中间,然后一层盐一...
廉园19796363810…… 一、咸茄子 原料:鲜茄子20千克,食盐5千克. 制作过程: 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方.每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化.1周后...
@池阁4705：生腌茄子的做法 -
廉园19796363810…… 原料:茄子1个,盐、醋、酱油、味精、香油各适量,甜面酱50克.生腌茄子的做法1、茄子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时.2、茄子腌好后,放上味精,加香油,拌匀即成.3、食时,甜面酱同茄子一起上桌,用来蘸食.特点:制作简便,味道鲜美,开胃解腻.
@池阁4705：茄子怎样腌制成咸菜??? -
廉园19796363810…… 主料:茄子200g 辅料:盐适量、蒜20g 步骤一:把茄子洗干净,蒸10分钟后,撕开. 步骤二:把蒸好的茄子晾凉. 步骤三:把蒜拌放入捣蒜罐里. 步骤四:捣成蒜泥. 步骤五:在蒜泥里加入半勺盐. 步骤六:把蒜泥涂抹在晾好的茄子上. 步骤七:把茄子装在密封的容器里,放冰箱里冷藏一天,蒜茄子就腌好了.
@池阁4705：腌茄子的做法 生腌茄子怎么做生腌茄子的做法及制作方法腌茄子的做法 -
廉园19796363810…… 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用. 提示: 1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长; 2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间; 3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜; 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.
@池阁4705：腌制茄子的家常做法 -
廉园19796363810…… 鲜嫩的无籽茄子,洗净擦干,切成3厘米长的段,然后再把每段竖着劈成4份. 2.在切好的茄子上撒上点盐腌上一夜,然后用纱布包好,压上重物. 3.把葱剁成末,与酱油,辣椒面,蒜末,芝麻粒一起调成调料酱. 4.把茄子挤干后,将它放在通风处,使其表皮开始发干.然后将按比例做好的调料酱一层一层地撒到茄子上,装入坛子中,盖严. 5.3-4天后即可取出食用,上桌时最好点一两滴香油,味道更佳
@池阁4705：茄子的腌制方法 -
廉园19796363810…… 做蒜茄子最好是用长茄子做,长茄子肉质软而滑,圆茄子有点硬,首先把长茄子洗净上锅大火蒸12分钟,茄子软了为止,然后取出茄子从中间分开放凉.这时剥蒜,把蒜倒碎然后放盐,几滴醋调汁.如果爱吃香菜或芝麻也可以放一点,最后把蒜抹到茄子上装盆再放入冰箱冷藏,十几分钟后就可以吃到美味的蒜茄子了.
@池阁4705：淹咸茄子 怎么做
廉园19796363810…… 用料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量. 制作方法: 材料:茄子(最好是长茄子)、 蒜、姜、鸡精、盐、香菜. 首先把茄子去皮洗净(也可不去皮),用蒸锅把茄子蒸熟,大概十分钟的时间. 用筷子把蒸熟的茄子豁开,里面是白色,而且...
@池阁4705：淹茄子的做法,淹茄子怎么做好吃,淹茄子的家常做法 -
廉园19796363810…… 淹茄子的家常做法 主料:茄子 辅料:青红辣椒,生粉,盐,油,生抽,蒜、香菜、糖、味精 具体步骤 第一步1、茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状; 第二步2、锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份; 第三步3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖,拌匀; 第四步4、茄子放凉了,把切好的菜末包在茄子里,慢慢的码好.放48小时就可以吃了.(注意茄子吃不了可以放冰箱里,那样不容易坏的.)
@池阁4705：怎么腌茄子
廉园19796363810…… 怎么腌熟茄子 1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺. 2、小茄子蒸熟. 3、摊平放凉. 4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀. 5、铺一层茄子,抹一层酱料. 6、密封...
@池阁4705：怎样用茄子腌咸菜 -
廉园19796363810…… 家制蒜味茄子</b></p>原料配方 长茄子500克 精盐75克 大蒜泥50克 香菜末5克制作方法 1.将茄子去蒂洗净,放入蒸锅中,用旺火蒸至八成熟时取出晾晾.2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后,抹在掰开的茄子中间,然后一层盐一...
