自制叉烧料配方
@乐毕2156：叉烧怎么做?配料是什么 -
经物18565387628…… 简介 叉烧是中国广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名.烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱, 故此叉烧是红色的.“叉烧”是从“插烧”发展而来的.插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内, 叉烧经烧烤而成.因为,一...
@乐毕2156：叉烧汁怎么做? -
经物18565387628…… 拿个小锅,放叉烧酱,糖,酱油,盐,料酒,一点点淀粉,加点水,放在火上边搅边熬,收成略略有稠度的汁就行了.
@乐毕2156：烤肉用的叉烧酱怎么调? -
经物18565387628…… 叉烧酱,可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等. 家庭秘制叉烧酱:酱油少许 淀粉 糖 高汤 盐 味素 耗油 将高汤和淀粉调成糊状加酱油糖味精耗油0·01克即可 叉烧酱有几种方法 : 1. 二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) ...
@乐毕2156：我想知道叉烧肉的酱汁怎么调 谢谢 -
经物18565387628…… 自制叉烧酱 葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙 (好像这些调料比叉烧酱更难找到哦,权且搁这儿吧,或许用的着呢) 八角豉油:八角二两 、豉油一碗 做法:两者混合先泡两天备用 希望对你有帮助
@乐毕2156：请问腌制叉烧的配方? -
经物18565387628…… 回答人的补充 2009-08-30 23:14 北京叉烧肉 原料的选择-→修整-→腌制-→烧烤-→成品 主要工艺参数: 参考配方(按50kg猪肉计算):白糖2kg,蜂蜜500g,白酒1kg,精盐500g,芝麻酱3kg,肉料面100g,酱油1kg,红曲粉200g,麦芽糖4kg. 修整:切成长35cm,宽3-4cm,厚5-6cm的长条. 腌制:时间约为6h.
@乐毕2156：谁知道”叉烧酱”的制作方法 -
经物18565387628…… 自制叉烧酱 叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到. 二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶匙盐 一小方块红腐乳 (南乳...
@乐毕2156：叉烧酱怎么做? -
经物18565387628…… 材料(A)红腐乳汁或酱油- 3 汤匙糖 - 300g(B)十三香粉- 4〜6茶匙 ( 没十三香,用五香粉也行,再加些其他的香料粉)玫瑰露酒或米酒- 2 汤匙(禁酒者可以不用,加水)红曲米粉- 2茶匙 (或食用红色素少许)蒜头粉 - 2~3茶匙洋葱粉- 2~3茶匙...
@乐毕2156：叉烧(自制叉烧酱)要怎么做好吃?叉烧(自制叉烧酱)要哪些材料?如何做叉烧(自制叉烧酱)
经物18565387628…… 1 将五花肉切块放入叉烧酱腌制,冷藏一天,没有锡纸了,我是直接把叉烧放在烤架上烤的 2 烤箱250度预热,180度烤30分钟(期间将叉烧翻转两三次,再刷一次叉烧酱) 3 刷一层蜂蜜,150度烤5分钟即可. 美食背后的故事 叉烧酱自己调制的 小贴士 要选择好的五花肉,烤的时候要让肥肉烤出点油,这样好吃.腌制五花肉的时候,要定时翻转一下,以便入味均匀.
@乐毕2156：叉烧的制作方法? -
经物18565387628…… 比如;蜜汁叉烧制作方法;广东的烧腊是很有名的,比如烧肉啊、烧鹅、烧鸭啊、叉烧等......我们简称为之“烧味”我非常喜欢吃烧味,烧味经过烤制后,汁浓味也浓.其中烧鹅最贵,比较少机会吃;烧鸭会较常吃些,皮脆肉嫩,一口咬去满嘴...
@乐毕2156：蜜汁叉烧的配料和做法是什么? -
经物18565387628…… 制作蜜汁叉烧的配方配料,相信不同师傅的做法各有特色,我想分享的是一些他们提及到的角度.其实蜜汁叉烧配方固然重要,但是选料和加工的一些细节同样重要的.例如,如果你想叉烧吃起来不老柴,就需要在选料、加工甚至火力烧制上需...
经物18565387628…… 简介 叉烧是中国广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名.烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱, 故此叉烧是红色的.“叉烧”是从“插烧”发展而来的.插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内, 叉烧经烧烤而成.因为,一...
@乐毕2156：叉烧汁怎么做? -
经物18565387628…… 拿个小锅,放叉烧酱,糖,酱油,盐,料酒,一点点淀粉,加点水,放在火上边搅边熬,收成略略有稠度的汁就行了.
@乐毕2156：烤肉用的叉烧酱怎么调? -
经物18565387628…… 叉烧酱,可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等. 家庭秘制叉烧酱:酱油少许 淀粉 糖 高汤 盐 味素 耗油 将高汤和淀粉调成糊状加酱油糖味精耗油0·01克即可 叉烧酱有几种方法 : 1. 二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) ...
@乐毕2156：我想知道叉烧肉的酱汁怎么调 谢谢 -
经物18565387628…… 自制叉烧酱 葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙 (好像这些调料比叉烧酱更难找到哦,权且搁这儿吧,或许用的着呢) 八角豉油:八角二两 、豉油一碗 做法:两者混合先泡两天备用 希望对你有帮助
@乐毕2156：请问腌制叉烧的配方? -
经物18565387628…… 回答人的补充 2009-08-30 23:14 北京叉烧肉 原料的选择-→修整-→腌制-→烧烤-→成品 主要工艺参数: 参考配方(按50kg猪肉计算):白糖2kg,蜂蜜500g,白酒1kg,精盐500g,芝麻酱3kg,肉料面100g,酱油1kg,红曲粉200g,麦芽糖4kg. 修整:切成长35cm,宽3-4cm,厚5-6cm的长条. 腌制:时间约为6h.
@乐毕2156：谁知道”叉烧酱”的制作方法 -
经物18565387628…… 自制叉烧酱 叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到. 二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶匙盐 一小方块红腐乳 (南乳...
@乐毕2156：叉烧酱怎么做? -
经物18565387628…… 材料(A)红腐乳汁或酱油- 3 汤匙糖 - 300g(B)十三香粉- 4〜6茶匙 ( 没十三香,用五香粉也行,再加些其他的香料粉)玫瑰露酒或米酒- 2 汤匙(禁酒者可以不用,加水)红曲米粉- 2茶匙 (或食用红色素少许)蒜头粉 - 2~3茶匙洋葱粉- 2~3茶匙...
@乐毕2156：叉烧(自制叉烧酱)要怎么做好吃?叉烧(自制叉烧酱)要哪些材料?如何做叉烧(自制叉烧酱)
经物18565387628…… 1 将五花肉切块放入叉烧酱腌制,冷藏一天,没有锡纸了,我是直接把叉烧放在烤架上烤的 2 烤箱250度预热,180度烤30分钟(期间将叉烧翻转两三次,再刷一次叉烧酱) 3 刷一层蜂蜜,150度烤5分钟即可. 美食背后的故事 叉烧酱自己调制的 小贴士 要选择好的五花肉,烤的时候要让肥肉烤出点油,这样好吃.腌制五花肉的时候,要定时翻转一下,以便入味均匀.
@乐毕2156：叉烧的制作方法? -
经物18565387628…… 比如;蜜汁叉烧制作方法;广东的烧腊是很有名的,比如烧肉啊、烧鹅、烧鸭啊、叉烧等......我们简称为之“烧味”我非常喜欢吃烧味,烧味经过烤制后,汁浓味也浓.其中烧鹅最贵,比较少机会吃;烧鸭会较常吃些,皮脆肉嫩,一口咬去满嘴...
@乐毕2156：蜜汁叉烧的配料和做法是什么? -
经物18565387628…… 制作蜜汁叉烧的配方配料,相信不同师傅的做法各有特色,我想分享的是一些他们提及到的角度.其实蜜汁叉烧配方固然重要,但是选料和加工的一些细节同样重要的.例如,如果你想叉烧吃起来不老柴,就需要在选料、加工甚至火力烧制上需...
