自制辣椒油的做法大全
@米馥4661：辣椒油的制作方法 -
经烟19429218837…… 方法一 备料 干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗.上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里. 制作 1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面...
@米馥4661：家庭自制辣椒油怎么做? -
经烟19429218837…… 家庭常用版辣椒油 做法准备干净碗一只, 辣椒面白芝麻放在碗里, 足量油倒锅里,烧的热热的,然后直接倒在碗里,用勺子搅拌一下.好了. 随吃随用.简单版 对于爱吃辣的朋友来说,辣椒油的调味功效是无可替代的.而这款用微波炉自制辣...
@米馥4661：如何制作一碗美味的辣椒油? -
经烟19429218837…… 第一步:按照个人的口味将辣椒粉、芝麻和盐放入容器内充分搅拌,要注意容易最好选择大一点的,因为之后要倒入油.提示:辣椒粉的选择最好不要选择特别细的那种,因为特别细的辣椒粉颗粒太小,炸出来的辣椒油口感不好.稍微细一点的...
@米馥4661：自制“香脆辣椒油”的做法?? -
经烟19429218837…… 主料:大片辣椒粉 300g、姜2片、蒜4瓣、盐2匙、花生米10粒 步骤:1、炒锅里放油,放入花椒八角炸黑捞出不要,等到锅冒烟关小火,放入姜蒜2、待姜蒜炒黄时,油温也降下来,这时放入花生米,辣椒面,要不停翻炒3、待辣椒面稍微变色沙沙响时关火,放盐即可
@米馥4661：怎么制作小吃店里那种辣椒油?
经烟19429218837…… 第一、加工辣椒粉: 买个头较小、细长的干红辣椒擦干净后用剪刀剪成小段,和籽一起放入铁锅内用文火炒香(加几滴菜油)至较脆时起锅,晒凉,舂成粉状待用(越细越好,辣椒籽特香) 也可以到超市买现在的辣椒面,只不过香味就淡了 第二、拌料: 舂好的辣椒粉与盐2:1的比例拌均,(为了增加辣椒油的香味,可适当加入一些芝麻、花生碎粒一起拌均) 第三、锅内倒入适量菜油或调和油(一般依个人喜好,想多一点红油,就多倒一些)烧至九成热,开火凉至八成热时,一手用勺子浇油,一手搅拌辣椒粉.即成 这种辣椒油用来做凉拌菜或吃面条、酸辣粉时,味道真是好极了
@米馥4661：求辣椒油的详细做法!(自己开店需要自己做辣椒油)
经烟19429218837…… 先把油烧热(油尽量多一些,这样就可以经常有红红的辣椒油吃了),同时在一个大碗里放1杯辣椒面,1~2大匙胡椒粉,一小撮白糖(千万别多),1大匙白芝麻,不要搅,就按顺利这么放着.等油冒烟之后关火,稍微晾晾,大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了.先倒一半,用勺子搅匀,放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒),再用勺子搅匀,然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗,搅匀,这个时候你会看见碗里象水开锅一样,别怕,因为水很少,所以不会溅出来.搅匀后,再把剩下的油倒入,放凉即可.吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但是要放凉),因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了,这也就是为什么外边卖的凉皮儿通常比自己家的好吃了,因为人家是天天泼辣椒
@米馥4661：怎样制作鲜香可口的辣椒油
经烟19429218837…… 一,油辣椒做法 备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能靠自己摸索...
@米馥4661：辣椒油的做法? -
经烟19429218837…… 让俺老陕告诉你正宗地 油泼辣子 把红辣椒买回来后 切成断 在干净的锅里稍微焙香 再磨成粉末 放在大碗里 放上芝麻粒 然后锅上烧油 熟后晾至七成热 全部倒进碗里 这时候会很香 先不要流口水 赶紧用筷子搅拌 如果你喜欢 还可以用一点老陈醋激一下 那味道更好 一点就行 如果你只要辣椒油 放一会儿 上面的不就是了嘛呵呵
@米馥4661：自制辣椒油怎么做好吃,自制辣椒油的家常做法 -
经烟19429218837…… 步骤1.干净的干辣椒和花椒放入无油锅中小火炒熟2.超好的花椒和干辣椒放入料理机中磨粉,磨好倒入干净的碗中3.加入辣椒面和熟芝麻,加点盐拌匀4.烧热锅倒入油,把葱段生姜片八角桂皮一起放进去,中火加热油5.锅中油烧热后,葱姜片变黄变干,锅中油飘香,即可捞干香料葱姜,即刻关火6.待锅中油温降到七成热的时候,倒入油到事先准备好的辣椒面里,搅拌均匀,晾凉后就可以装入无水无油的干净密封瓶中了.
@米馥4661：辣椒油怎么做
经烟19429218837…… 备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能*自己摸索,五香份里是有花椒的,不过我喜欢多点花椒. 制作:烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置1-3分钟(降温,关键).之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键,容器下垫抹布,可防止容器随着动),务求均匀.油宁多勿少,制作完后应完全淹没辣椒粉.
经烟19429218837…… 方法一 备料 干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗.上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里. 制作 1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面...
@米馥4661：家庭自制辣椒油怎么做? -
经烟19429218837…… 家庭常用版辣椒油 做法准备干净碗一只, 辣椒面白芝麻放在碗里, 足量油倒锅里,烧的热热的,然后直接倒在碗里,用勺子搅拌一下.好了. 随吃随用.简单版 对于爱吃辣的朋友来说,辣椒油的调味功效是无可替代的.而这款用微波炉自制辣...
@米馥4661：如何制作一碗美味的辣椒油? -
经烟19429218837…… 第一步:按照个人的口味将辣椒粉、芝麻和盐放入容器内充分搅拌,要注意容易最好选择大一点的,因为之后要倒入油.提示:辣椒粉的选择最好不要选择特别细的那种,因为特别细的辣椒粉颗粒太小,炸出来的辣椒油口感不好.稍微细一点的...
@米馥4661：自制“香脆辣椒油”的做法?? -
经烟19429218837…… 主料:大片辣椒粉 300g、姜2片、蒜4瓣、盐2匙、花生米10粒 步骤:1、炒锅里放油,放入花椒八角炸黑捞出不要,等到锅冒烟关小火,放入姜蒜2、待姜蒜炒黄时,油温也降下来,这时放入花生米,辣椒面,要不停翻炒3、待辣椒面稍微变色沙沙响时关火,放盐即可
@米馥4661：怎么制作小吃店里那种辣椒油?
经烟19429218837…… 第一、加工辣椒粉: 买个头较小、细长的干红辣椒擦干净后用剪刀剪成小段,和籽一起放入铁锅内用文火炒香(加几滴菜油)至较脆时起锅,晒凉,舂成粉状待用(越细越好,辣椒籽特香) 也可以到超市买现在的辣椒面,只不过香味就淡了 第二、拌料: 舂好的辣椒粉与盐2:1的比例拌均,(为了增加辣椒油的香味,可适当加入一些芝麻、花生碎粒一起拌均) 第三、锅内倒入适量菜油或调和油(一般依个人喜好,想多一点红油,就多倒一些)烧至九成热,开火凉至八成热时,一手用勺子浇油,一手搅拌辣椒粉.即成 这种辣椒油用来做凉拌菜或吃面条、酸辣粉时,味道真是好极了
@米馥4661：求辣椒油的详细做法!(自己开店需要自己做辣椒油)
经烟19429218837…… 先把油烧热(油尽量多一些,这样就可以经常有红红的辣椒油吃了),同时在一个大碗里放1杯辣椒面,1~2大匙胡椒粉,一小撮白糖(千万别多),1大匙白芝麻,不要搅,就按顺利这么放着.等油冒烟之后关火,稍微晾晾,大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了.先倒一半,用勺子搅匀,放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒),再用勺子搅匀,然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗,搅匀,这个时候你会看见碗里象水开锅一样,别怕,因为水很少,所以不会溅出来.搅匀后,再把剩下的油倒入,放凉即可.吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但是要放凉),因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了,这也就是为什么外边卖的凉皮儿通常比自己家的好吃了,因为人家是天天泼辣椒
@米馥4661：怎样制作鲜香可口的辣椒油
经烟19429218837…… 一,油辣椒做法 备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能靠自己摸索...
@米馥4661：辣椒油的做法? -
经烟19429218837…… 让俺老陕告诉你正宗地 油泼辣子 把红辣椒买回来后 切成断 在干净的锅里稍微焙香 再磨成粉末 放在大碗里 放上芝麻粒 然后锅上烧油 熟后晾至七成热 全部倒进碗里 这时候会很香 先不要流口水 赶紧用筷子搅拌 如果你喜欢 还可以用一点老陈醋激一下 那味道更好 一点就行 如果你只要辣椒油 放一会儿 上面的不就是了嘛呵呵
@米馥4661：自制辣椒油怎么做好吃,自制辣椒油的家常做法 -
经烟19429218837…… 步骤1.干净的干辣椒和花椒放入无油锅中小火炒熟2.超好的花椒和干辣椒放入料理机中磨粉,磨好倒入干净的碗中3.加入辣椒面和熟芝麻,加点盐拌匀4.烧热锅倒入油,把葱段生姜片八角桂皮一起放进去,中火加热油5.锅中油烧热后,葱姜片变黄变干,锅中油飘香,即可捞干香料葱姜,即刻关火6.待锅中油温降到七成热的时候,倒入油到事先准备好的辣椒面里,搅拌均匀,晾凉后就可以装入无水无油的干净密封瓶中了.
@米馥4661：辣椒油怎么做
经烟19429218837…… 备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能*自己摸索,五香份里是有花椒的,不过我喜欢多点花椒. 制作:烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置1-3分钟(降温,关键).之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键,容器下垫抹布,可防止容器随着动),务求均匀.油宁多勿少,制作完后应完全淹没辣椒粉.
