自制酸奶坏了样子图片
@石阳1085：如何判断自制酸奶变质 -
钦侦13863217910…… 变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡,有一股霉味;还有的颜色变深黄或发绿.值得注意的是,变质的酸奶都不可食用. 检查包装形状 变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体,如果在购买过程...
@石阳1085：自制的酸奶变成什么样就不能吃了,我在家发了点,第一次发的喝了没有问题,第二次发的,上面起了...... -
钦侦13863217910…… 是坏了··通常酸奶没有之前的醇厚的口感就是坏了·
@石阳1085：自制酸奶有气泡是变质了吗 -
钦侦13863217910…… 是的.合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黄色,气味清香并且具有弹性,呈凝块状,有少量乳清析出,无气泡. 提示:变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡,有一股霉味,有的颜色变深黄或发绿.
@石阳1085：自制酸奶怎么判断是否变质我做的酸奶,有的时候粘稠可一用汤匙弄起来吃,有的时候分成了上面的黄水和下面的奶,有的时候下面的结块的酸奶浮了上来... - 作业帮
钦侦13863217910…… [答案] 告诉你,这是发酵过劲了.如果你用同样的温度来做,随着时间长短的不同,做出的酸奶效果也会不一样.你提的前一种情况还可以吃,但要搅拌(最好用搅拌机+香蕉,味道和感觉都会比较好的),并且尽快吃完;第二种情况就不能吃了,那样就是已...
@石阳1085：自制的酸奶不细腻有颗粒状是不是坏了 -
钦侦13863217910…… 不是 坏了 做的时候要把酸奶菌、糖和牛奶充分调匀 有颗粒可能和你用的酸奶菌 有关 尤其是用 自制的酸奶的一部分 用作酸奶菌时 有可能看上去不那么细腻 酸奶坏了味道就变了
@石阳1085：我自制酸奶~做好了却不知道好得还是坏得~要怎么看~最好有个图贴上来让我看下 -
钦侦13863217910…… 不需要看的呢,颜色会比牛奶深一些,带些黄色,状态呢就是像很稀的水蒸蛋,味道就不需要说了吧,呵呵.希望能帮到你,其实味道正就行了,其他的没那么多的标准,反正是自己吃
@石阳1085：自制酸奶底部凝成豆腐渣了 -
钦侦13863217910…… 就是过度发酵了亲~我加用酸奶机做酸奶的时候,曾经有过因为到时间之后忘记拔插销,导致发货过度而分层了,就是你说的豆腐渣一样的东西,而且闻起来就很酸.这样的酸奶,喝了其实是没有害处的,但是肯定会影响口感.如果你的酸奶只是有一点分层,而且还没有什么异味,那我觉得你可以尝一下.大不了发面用~我家做坏的酸奶都是这么处置的~
@石阳1085：什么样制作的酸奶算变质? -
钦侦13863217910…… 自己做的酸奶因为没有任何添加剂,做出来只要是光滑无异常的酸味既是好的,自己发酵的酸奶应该比外面卖的要厚重,像豆腐一样,其实营养价值能更高的. 买回新鲜牛奶烧开以后,先加糖,这样酸奶发酵时间短,成品以后还不会很酸,放置到42度时候倒入引子发酵做出来的酸奶是最好的. 希望对你有帮助
@石阳1085：我自己做了酸奶 放了将近一天了 制作方法没错 可是为什么变成好像豆花一样 -
钦侦13863217910…… 自制酸奶就是豆花状的,闻一下,如果没有怪味只有酸味就能吃~正常的!如果有怪味,应该是牛奶坏了的味道~
@石阳1085：自制的酸奶,这样是不是坏了? -
钦侦13863217910…… 一般你晚上做的放到第二天早上就可以喝了 七个小时左右吧 析出的东西是乳清,没关系的…… 做好的酸奶可以保存不少时间的,没关系..
钦侦13863217910…… 变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡,有一股霉味;还有的颜色变深黄或发绿.值得注意的是,变质的酸奶都不可食用. 检查包装形状 变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体,如果在购买过程...
@石阳1085：自制的酸奶变成什么样就不能吃了,我在家发了点,第一次发的喝了没有问题,第二次发的,上面起了...... -
钦侦13863217910…… 是坏了··通常酸奶没有之前的醇厚的口感就是坏了·
@石阳1085：自制酸奶有气泡是变质了吗 -
钦侦13863217910…… 是的.合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黄色,气味清香并且具有弹性,呈凝块状,有少量乳清析出,无气泡. 提示:变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡,有一股霉味,有的颜色变深黄或发绿.
@石阳1085：自制酸奶怎么判断是否变质我做的酸奶,有的时候粘稠可一用汤匙弄起来吃,有的时候分成了上面的黄水和下面的奶,有的时候下面的结块的酸奶浮了上来... - 作业帮
钦侦13863217910…… [答案] 告诉你,这是发酵过劲了.如果你用同样的温度来做,随着时间长短的不同,做出的酸奶效果也会不一样.你提的前一种情况还可以吃,但要搅拌(最好用搅拌机+香蕉,味道和感觉都会比较好的),并且尽快吃完;第二种情况就不能吃了,那样就是已...
@石阳1085：自制的酸奶不细腻有颗粒状是不是坏了 -
钦侦13863217910…… 不是 坏了 做的时候要把酸奶菌、糖和牛奶充分调匀 有颗粒可能和你用的酸奶菌 有关 尤其是用 自制的酸奶的一部分 用作酸奶菌时 有可能看上去不那么细腻 酸奶坏了味道就变了
@石阳1085：我自制酸奶~做好了却不知道好得还是坏得~要怎么看~最好有个图贴上来让我看下 -
钦侦13863217910…… 不需要看的呢,颜色会比牛奶深一些,带些黄色,状态呢就是像很稀的水蒸蛋,味道就不需要说了吧,呵呵.希望能帮到你,其实味道正就行了,其他的没那么多的标准,反正是自己吃
@石阳1085：自制酸奶底部凝成豆腐渣了 -
钦侦13863217910…… 就是过度发酵了亲~我加用酸奶机做酸奶的时候,曾经有过因为到时间之后忘记拔插销,导致发货过度而分层了,就是你说的豆腐渣一样的东西,而且闻起来就很酸.这样的酸奶,喝了其实是没有害处的,但是肯定会影响口感.如果你的酸奶只是有一点分层,而且还没有什么异味,那我觉得你可以尝一下.大不了发面用~我家做坏的酸奶都是这么处置的~
@石阳1085：什么样制作的酸奶算变质? -
钦侦13863217910…… 自己做的酸奶因为没有任何添加剂,做出来只要是光滑无异常的酸味既是好的,自己发酵的酸奶应该比外面卖的要厚重,像豆腐一样,其实营养价值能更高的. 买回新鲜牛奶烧开以后,先加糖,这样酸奶发酵时间短,成品以后还不会很酸,放置到42度时候倒入引子发酵做出来的酸奶是最好的. 希望对你有帮助
@石阳1085：我自己做了酸奶 放了将近一天了 制作方法没错 可是为什么变成好像豆花一样 -
钦侦13863217910…… 自制酸奶就是豆花状的,闻一下,如果没有怪味只有酸味就能吃~正常的!如果有怪味,应该是牛奶坏了的味道~
@石阳1085：自制的酸奶,这样是不是坏了? -
钦侦13863217910…… 一般你晚上做的放到第二天早上就可以喝了 七个小时左右吧 析出的东西是乳清,没关系的…… 做好的酸奶可以保存不少时间的,没关系..
