自己冲的咖啡发酸
@马宰926：为什么我泡的咖啡总是酸的? -
祖霭18869225552…… 酸味也是咖啡的一种特质,但每种咖啡又程度不同. 雀巢的速溶咖啡酸味太重,我都受不了,后来就改喝摩卡了. 咖啡泡好后长时间不喝,酸味会加重.
@马宰926：为什么我泡的咖啡喝会发酸? -
祖霭18869225552…… 曼特宁是咖啡中口味属于最强烈的.曼特宁本身酸?显然是说笑话~ 咖啡本来就属于酸性.咖啡泡过之后,最好尽快喝~~因为咖啡会慢慢释放出单宁酸这种东东,听名字就知道是酸的咯~时间越长,释放的越多~~~咖啡自然就越放越酸啦~~咖啡有酸...
@马宰926：为什么有时自己泡的咖啡味道酸酸的? -
祖霭18869225552…… 原味的咖啡,也就是什么都不加的咖啡就是酸的!如果你放了伴侣和糖还是酸的的话说明你放的量不够!罐装的自然是最好喝的了!谁叫这是人家公司配制好了的呢?!!
@马宰926：为什么我冲出来的咖啡有时候是酸的?! -
祖霭18869225552…… 我想你冲的咖啡酸可能是因为水温、水质和冲调方式的问题. 首先,你要选择矿泉水,一般自来水都不是最好的冲调咖啡的原料,因为中国各地的水都会有水质过硬或者过软等因素而影响咖啡的口感. 其次,如果将咖啡和伴侣直接混合在一起,水温就很难调节,因为咖啡需要大约85度的水温,而伴侣则是70度左右.所以你应该是先冲调咖啡,再将伴侣加入其中. 最后,乘放咖啡的杯子预热也很重要. 如果这些问题你都注意到了,而有时还是会有酸味,那就这样:你拿一点咖啡粉直接放到嘴里尝尝,如果也很酸,那就是这批咖啡本身原料的问题,如果并不酸,那就是你冲调的问题,还有就是你是不是没有注意密封保存,空气中的杂质甚至只是对于咖啡的氧化都会影响咖啡的口感.
@马宰926：为什么我冲的咖啡会有酸味? -
祖霭18869225552…… 咖啡有四味一香: ◎苦味:== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一. ◎酸味:== 丹宁酸,咖啡基本味道要素之二. ◎浓醇:== 咖啡浓厚.芳醇的味道. ◎甜味:== 当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味了. ◎香(咖啡香...
@马宰926：手冲咖啡总觉得太酸是怎么回事 -
祖霭18869225552…… 原味的咖啡粉直接冲泡饮用的话有点酸味是正常的,大多种类的咖啡都会有一点酸味的,速溶的要好一些.
@马宰926：我自己先泡的那种咖啡好酸,有没有方法去酸味~ -
祖霭18869225552…… 是那种便携条装的么?我猜是雀巢的吧?其实咖啡的酸味是有点,正宗的蓝山也有酸味的嘛,呵呵,你可以试着加一点方糖或者一般家里的白砂糖都可以的,或者添点牛奶进去,酸味会好很多的哦,试试吧...呵呵,有问题的话还可以找我哦,一起探讨么..呵呵...很乐意的哦...
@马宰926：为什么我冲的咖啡是酸的呢? -
祖霭18869225552…… 1:1:2 速溶咖啡:糖:伴侣.因为大多数速溶咖啡是用罗布斯塔咖啡豆 Robusta加工成的, 这种咖啡豆的特点就是酸味强, 不算是咖啡豆中的极品, 大多只用作咖啡豆配比中的拼配豆使用.罗布斯塔 俗称粗壮豆 抗病虫害能力强 不易遭受农害,每单位面积咖啡树的年产量较高,利用机器大量采收,所以生产成本远低于阿拉比卡种咖啡 还有,罗布斯塔 咖啡的咖啡因含量约为 阿拉比卡 的两倍...
@马宰926：为什么我冲的咖啡总是有点酸呢?
祖霭18869225552…… 你是买的速溶咖啡,还是咖啡豆现磨的?酸其实是咖啡的一种基本问道.我们通常说的咖啡五味:苦酸甘醇香.如果不想喝太酸的可以等咖啡冷一点了在喝.
@马宰926：为什么我煮出来的咖啡总是那么酸的? -
祖霭18869225552…… 咖啡的酸度,默示在以下几个方面5萃掏出来的咖啡没有实时喝失踪,温度低喝也有酸,,1浅度烘焙咖啡偏酸2萃取咖啡时刻过长3咖啡粉的粗细与萃取咖啡的时刻及器具有关系4咖啡不新奇,你掌好以上几点,就可以了
祖霭18869225552…… 酸味也是咖啡的一种特质,但每种咖啡又程度不同. 雀巢的速溶咖啡酸味太重,我都受不了,后来就改喝摩卡了. 咖啡泡好后长时间不喝,酸味会加重.
@马宰926：为什么我泡的咖啡喝会发酸? -
祖霭18869225552…… 曼特宁是咖啡中口味属于最强烈的.曼特宁本身酸?显然是说笑话~ 咖啡本来就属于酸性.咖啡泡过之后,最好尽快喝~~因为咖啡会慢慢释放出单宁酸这种东东,听名字就知道是酸的咯~时间越长,释放的越多~~~咖啡自然就越放越酸啦~~咖啡有酸...
@马宰926：为什么有时自己泡的咖啡味道酸酸的? -
祖霭18869225552…… 原味的咖啡,也就是什么都不加的咖啡就是酸的!如果你放了伴侣和糖还是酸的的话说明你放的量不够!罐装的自然是最好喝的了!谁叫这是人家公司配制好了的呢?!!
@马宰926：为什么我冲出来的咖啡有时候是酸的?! -
祖霭18869225552…… 我想你冲的咖啡酸可能是因为水温、水质和冲调方式的问题. 首先,你要选择矿泉水,一般自来水都不是最好的冲调咖啡的原料,因为中国各地的水都会有水质过硬或者过软等因素而影响咖啡的口感. 其次,如果将咖啡和伴侣直接混合在一起,水温就很难调节,因为咖啡需要大约85度的水温,而伴侣则是70度左右.所以你应该是先冲调咖啡,再将伴侣加入其中. 最后,乘放咖啡的杯子预热也很重要. 如果这些问题你都注意到了,而有时还是会有酸味,那就这样:你拿一点咖啡粉直接放到嘴里尝尝,如果也很酸,那就是这批咖啡本身原料的问题,如果并不酸,那就是你冲调的问题,还有就是你是不是没有注意密封保存,空气中的杂质甚至只是对于咖啡的氧化都会影响咖啡的口感.
@马宰926：为什么我冲的咖啡会有酸味? -
祖霭18869225552…… 咖啡有四味一香: ◎苦味:== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一. ◎酸味:== 丹宁酸,咖啡基本味道要素之二. ◎浓醇:== 咖啡浓厚.芳醇的味道. ◎甜味:== 当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味了. ◎香(咖啡香...
@马宰926：手冲咖啡总觉得太酸是怎么回事 -
祖霭18869225552…… 原味的咖啡粉直接冲泡饮用的话有点酸味是正常的,大多种类的咖啡都会有一点酸味的,速溶的要好一些.
@马宰926：我自己先泡的那种咖啡好酸,有没有方法去酸味~ -
祖霭18869225552…… 是那种便携条装的么?我猜是雀巢的吧?其实咖啡的酸味是有点,正宗的蓝山也有酸味的嘛,呵呵,你可以试着加一点方糖或者一般家里的白砂糖都可以的,或者添点牛奶进去,酸味会好很多的哦,试试吧...呵呵,有问题的话还可以找我哦,一起探讨么..呵呵...很乐意的哦...
@马宰926：为什么我冲的咖啡是酸的呢? -
祖霭18869225552…… 1:1:2 速溶咖啡:糖:伴侣.因为大多数速溶咖啡是用罗布斯塔咖啡豆 Robusta加工成的, 这种咖啡豆的特点就是酸味强, 不算是咖啡豆中的极品, 大多只用作咖啡豆配比中的拼配豆使用.罗布斯塔 俗称粗壮豆 抗病虫害能力强 不易遭受农害,每单位面积咖啡树的年产量较高,利用机器大量采收,所以生产成本远低于阿拉比卡种咖啡 还有,罗布斯塔 咖啡的咖啡因含量约为 阿拉比卡 的两倍...
@马宰926：为什么我冲的咖啡总是有点酸呢?
祖霭18869225552…… 你是买的速溶咖啡,还是咖啡豆现磨的?酸其实是咖啡的一种基本问道.我们通常说的咖啡五味:苦酸甘醇香.如果不想喝太酸的可以等咖啡冷一点了在喝.
@马宰926：为什么我煮出来的咖啡总是那么酸的? -
祖霭18869225552…… 咖啡的酸度,默示在以下几个方面5萃掏出来的咖啡没有实时喝失踪,温度低喝也有酸,,1浅度烘焙咖啡偏酸2萃取咖啡时刻过长3咖啡粉的粗细与萃取咖啡的时刻及器具有关系4咖啡不新奇,你掌好以上几点,就可以了
