自己在家怎样做奶酪棒
@隆逃1831：在家如何制作奶酪 -
支迫19599247978…… 一用牛奶 牛奶500毫升、 醋20毫升、 盐、 平底锅、 汤匙、 粗绵布 1.把牛奶倒入平底锅,慢慢地把牛奶煮沸并不断搅拌.不断的搅拌是非常重要的,不然牛奶会煮焦沾锅. 2.当牛奶煮沸时把火关掉,但不需要把平底锅移开. 3.加入两茶匙醋在...
@隆逃1831：怎样把牛奶做成奶酪? -
支迫19599247978…… 一、奶酪(扣碗酪) 奶酪是由鲜牛奶、白糖、江米酒烤制而成的一种奶制品. 原料:鲜牛奶、白砂糖、江米酒、瓜籽仁、葡萄干. 制作:鲜牛奶加入白糖加热至80℃左右使白糖溶解,从火上取下放在冷水里冷却至20℃以下,加入适量江米酒后分装入碗里,放在烤箱里80℃进行烤制,待牛奶全部凝住,取出入冰箱保存.其成品为白色的凝固体,组织状态细腻,无乳清析出. 特点: 酥软爽口、清香滑润. 二、 牛奶250cc+一点点琼脂,煮开后等琼脂化,在滤一遍 然后放凉,加入一勺半稻香村酒酿,一起放到搅拌机里搅. 滤出放到一个个小碗里,放到冰箱冷藏四五个小时 ,就得了.方便又好吃.比外面的干净又便宜
@隆逃1831：如何在家自制奶酪 -
支迫19599247978…… 步骤 自制奶酪的做法步骤11.准备好自制的酸奶,详细做法可以去我之前发过的食谱(手工自制老酸奶)参考; 自制奶酪的做法步骤22.准备一个干净的锅或者盆,用来过滤乳清; 自制奶酪的做法步骤33.在上面放一个干净的滤网; 自制奶酪的做...
@隆逃1831：自己在家怎么做奶酪?简单的
支迫19599247978…… 奶酪做法: 备料:鲜牛奶,琼脂(超市一般都有卖,看起来有点象粉条的东西,一般果冻里都用这个),白砂糖 琼脂掰碎,用少许凉水(水以刚刚没过琼脂就好,普通一袋牛奶加约20克琼脂)浸泡约20分钟,目的是把琼脂泡软,可以少煮一会,把泡好的琼脂带水一起倒如锅中,上火煮开,并用筷子不停搅拌以免粘锅,等琼脂全部融化后倒入牛奶,烧至快开锅时加入白糖,白糖融化后关火,分装如小碗晾凉,放入冰箱,吃时取出即可
@隆逃1831：奶酪如何制作 -
支迫19599247978…… 奶酪制作 很多人并不喜欢枯燥的谈论,更多人想要具体的制作方法,虽然了解奶酪的文化很有必要,但依然抵抗不住最直接的要求——教给大家制作奶酪!所以介绍奶酪的制作方法,希望对广大奶酪爱好者有所裨益. 在制作奶酪前,你要审视...
@隆逃1831：自己做奶酪的方法 -
支迫19599247978…… 在你把牛奶烧开后加入酸的东西,如:柠檬汁或者酸奶(最好是那种成分没有特别附加的那种),然后你不断搅拌,这样就做出了奶酪,当你用纱布将固体物和汁分开后,用纱布将固体物紧紧地压紧,等一段时...
@隆逃1831：自制马苏里拉奶酪的家常做法大全怎么做好 -
支迫19599247978…… 马苏里拉奶酪棒的做法 奶酪刨成丝,放入冷冻室冻冰硬后,再用擀面杖敲成奶酪碎 奶酪碎、面粉、黑胡椒粉和盐拌匀后,再加入牛奶揉成团即可(不要过份揉搓) 面团擀开成0.5厘米左右厚的面皮,黄油装在保鲜袋中用擀面杖擀成面本1/3大小 擀好的黄油片放到面片中间,用面片将黄油包起,松驰20分钟.桌面撒上适量面粉,将包好黄油的面片擀开,再三折起,松驰20分钟,再擀开,三折,松驰20分钟 将松驰好的面片擀成0.3~0.5厘米左右厚度的面片,用刀子切去边角,再切成小条 小条面片两头反方向拧转,排在烤盘上,两头稍稍用力在烤盘上按一下,起固定作用,烤箱180度预热,放上层15~20分钟左右
@隆逃1831：芝士脆脆棒怎么做 -
支迫19599247978…… 用料 配料1: 高筋面粉 180克 低筋面粉 60克 芝士片 1片 细砂糖 18克 细盐 2克 干酵母 半小勺(1克的量勺) 水 120克(预留10克) 黄油 15克 配料2: 蛋白 适量 黑芝麻 1.5茶匙 白芝麻 1茶匙 芝士脆钙棒的做法 芝士片先切细丝,再切细粒(越细...
@隆逃1831：平常吃的奶酪自己能在家做吗? -
支迫19599247978…… 你自己试试! 用普通的牛奶就行啦!
@隆逃1831：怎样自制奶酪 -
支迫19599247978…… 家庭的奶酪制作设备: 加热锅(50升以上) 钢丝网 纱布 酸度计 温度计 搅动棒 橡胶手套(中长袖) 重物(压榨凝乳用) 食盐 保险盒 发酵剂(新鲜牛奶含有发酵菌) 凝乳酶(后文详解) 注意事项: 加热锅要用两层式隔水加热 制作空间卫生状...
支迫19599247978…… 一用牛奶 牛奶500毫升、 醋20毫升、 盐、 平底锅、 汤匙、 粗绵布 1.把牛奶倒入平底锅,慢慢地把牛奶煮沸并不断搅拌.不断的搅拌是非常重要的,不然牛奶会煮焦沾锅. 2.当牛奶煮沸时把火关掉,但不需要把平底锅移开. 3.加入两茶匙醋在...
@隆逃1831：怎样把牛奶做成奶酪? -
支迫19599247978…… 一、奶酪(扣碗酪) 奶酪是由鲜牛奶、白糖、江米酒烤制而成的一种奶制品. 原料:鲜牛奶、白砂糖、江米酒、瓜籽仁、葡萄干. 制作:鲜牛奶加入白糖加热至80℃左右使白糖溶解,从火上取下放在冷水里冷却至20℃以下,加入适量江米酒后分装入碗里,放在烤箱里80℃进行烤制,待牛奶全部凝住,取出入冰箱保存.其成品为白色的凝固体,组织状态细腻,无乳清析出. 特点: 酥软爽口、清香滑润. 二、 牛奶250cc+一点点琼脂,煮开后等琼脂化,在滤一遍 然后放凉,加入一勺半稻香村酒酿,一起放到搅拌机里搅. 滤出放到一个个小碗里,放到冰箱冷藏四五个小时 ,就得了.方便又好吃.比外面的干净又便宜
@隆逃1831：如何在家自制奶酪 -
支迫19599247978…… 步骤 自制奶酪的做法步骤11.准备好自制的酸奶,详细做法可以去我之前发过的食谱(手工自制老酸奶)参考; 自制奶酪的做法步骤22.准备一个干净的锅或者盆,用来过滤乳清; 自制奶酪的做法步骤33.在上面放一个干净的滤网; 自制奶酪的做...
@隆逃1831：自己在家怎么做奶酪?简单的
支迫19599247978…… 奶酪做法: 备料:鲜牛奶,琼脂(超市一般都有卖,看起来有点象粉条的东西,一般果冻里都用这个),白砂糖 琼脂掰碎,用少许凉水(水以刚刚没过琼脂就好,普通一袋牛奶加约20克琼脂)浸泡约20分钟,目的是把琼脂泡软,可以少煮一会,把泡好的琼脂带水一起倒如锅中,上火煮开,并用筷子不停搅拌以免粘锅,等琼脂全部融化后倒入牛奶,烧至快开锅时加入白糖,白糖融化后关火,分装如小碗晾凉,放入冰箱,吃时取出即可
@隆逃1831：奶酪如何制作 -
支迫19599247978…… 奶酪制作 很多人并不喜欢枯燥的谈论,更多人想要具体的制作方法,虽然了解奶酪的文化很有必要,但依然抵抗不住最直接的要求——教给大家制作奶酪!所以介绍奶酪的制作方法,希望对广大奶酪爱好者有所裨益. 在制作奶酪前,你要审视...
@隆逃1831：自己做奶酪的方法 -
支迫19599247978…… 在你把牛奶烧开后加入酸的东西,如:柠檬汁或者酸奶(最好是那种成分没有特别附加的那种),然后你不断搅拌,这样就做出了奶酪,当你用纱布将固体物和汁分开后,用纱布将固体物紧紧地压紧,等一段时...
@隆逃1831：自制马苏里拉奶酪的家常做法大全怎么做好 -
支迫19599247978…… 马苏里拉奶酪棒的做法 奶酪刨成丝,放入冷冻室冻冰硬后,再用擀面杖敲成奶酪碎 奶酪碎、面粉、黑胡椒粉和盐拌匀后,再加入牛奶揉成团即可(不要过份揉搓) 面团擀开成0.5厘米左右厚的面皮,黄油装在保鲜袋中用擀面杖擀成面本1/3大小 擀好的黄油片放到面片中间,用面片将黄油包起,松驰20分钟.桌面撒上适量面粉,将包好黄油的面片擀开,再三折起,松驰20分钟,再擀开,三折,松驰20分钟 将松驰好的面片擀成0.3~0.5厘米左右厚度的面片,用刀子切去边角,再切成小条 小条面片两头反方向拧转,排在烤盘上,两头稍稍用力在烤盘上按一下,起固定作用,烤箱180度预热,放上层15~20分钟左右
@隆逃1831：芝士脆脆棒怎么做 -
支迫19599247978…… 用料 配料1: 高筋面粉 180克 低筋面粉 60克 芝士片 1片 细砂糖 18克 细盐 2克 干酵母 半小勺(1克的量勺) 水 120克(预留10克) 黄油 15克 配料2: 蛋白 适量 黑芝麻 1.5茶匙 白芝麻 1茶匙 芝士脆钙棒的做法 芝士片先切细丝,再切细粒(越细...
@隆逃1831：平常吃的奶酪自己能在家做吗? -
支迫19599247978…… 你自己试试! 用普通的牛奶就行啦!
@隆逃1831：怎样自制奶酪 -
支迫19599247978…… 家庭的奶酪制作设备: 加热锅(50升以上) 钢丝网 纱布 酸度计 温度计 搅动棒 橡胶手套(中长袖) 重物(压榨凝乳用) 食盐 保险盒 发酵剂(新鲜牛奶含有发酵菌) 凝乳酶(后文详解) 注意事项: 加热锅要用两层式隔水加热 制作空间卫生状...
