自己怎么做油泼辣子
@迟管2003：油泼辣子(陕西美食) - 搜狗百科
谷哀13817715032…… 准备材料:辣椒面(粗、细两种) 各20g,白芝麻(熟) 10g,米醋 5ml,植物油 300ml,花椒 30~40粒,大料(八角) 2个,桂皮 一小段,小茴香 20~30粒,草果 1个,香叶 2片,豆蒄 2个 1、将白芝麻和粗细辣椒面放在一个大一些的容器里搅匀. 2、把油准备好,倒入锅中开中小火. 3、锅中放入准备好的香料和一点点的盐. 4、锅中香料的香味变浓的时候关火,关火后晾3分钟,至油温七成热. 5、在放辣椒面的容器里倒入刚刚做好的一半量的油,紧接着倒入准备好的醋,迅速搅匀. 6、然后再倒入剩下的一半油,就可以了. 7、做好的油泼辣子晾凉,装瓶后就可以随时拿出来使用了.
@迟管2003：油辣子怎么制作才香 -
谷哀13817715032…… 这主要在于掌握“油温” 辣椒上面放适量白芝麻 在烧好油后稍凉一会 (油温不能太高 太高不香 太低则辣) 泼入辣椒中 及时搅动 第一种,原料是干辣椒面,要1比4的比例,辣椒1,油4,一定把油往辣椒面上浇.把辣椒面放在碗里,锅里浇油,...
@迟管2003：怎么做油泼辣子好吃啊
谷哀13817715032…… 用植物油把洋葱,花椒,葱白,桂皮,生姜炸至焦黄在捞出,然后用植物油浇在辣椒面上即可
@迟管2003：油泼辣子的详细做法 -
谷哀13817715032…… 原料:辣椒面50克、熟白芝麻50克、盐半茶勺、花椒粒、油 做法: 1. 把辣椒面、白芝麻和盐混合拌匀,放在一个耐高温的大碗里. 我还加了一些碎核桃、碎花生,你家里有什么坚果都可以放一点,装在保鲜袋里用擀面杖擀碎了就行. 2. 炒锅烧热,倒油(油最好多一些,至少要能没过辣椒面),放入一大勺花椒粒,等油烧热花椒变黑有香味飘出时,关火,把花椒粒捞出,顺便让油降降温,然后趁热把油浇在辣椒碗中,浇热油的时候碗里会沸腾起来,小心不要被烫到.这个环节要注意的是油温不能过高,否则就成糊辣子了.如果不喜欢花椒不放也行. 3. 晾凉之后装在干燥的玻璃瓶里,随吃随取,放几天后再吃会更香,不过我可等不及了.
@迟管2003：油泼辣椒的做法 -
谷哀13817715032…… 油泼辣子的做法: 1、烧热油,等待稍微有点凉,将一点油放入干的辣子中,搅拌均匀. 2、把剩下的油再烧热,关火,稍微等一分钟,然后将热油倒入刚才的辣子里. 好了. 陕西油泼辣子独家秘方 配方: 八角 170克 花椒 220克 姜片 150克 良姜 50克 甘草 100克 毕卜 50克 桂枝 100克 桂皮 100克 白胡椒 100克 茴香 50克 肉扣 80克 白扣 50克 丁香 25克 做法: 将以下香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合 取菜籽油若干(油一定不要少放,一般都要没过辣椒好多),加热到冒大烟,关火,冷却一下,无烟了直接泼到辣椒上.(辣椒里加点盐也可以)
@迟管2003：油泼辣子 - 谁能告诉我怎么做呀?
谷哀13817715032…… 油一定要用菜油,色拉油、调和油之类的激不出香味来. 大火热油到冒烟,关火冷却... 油泼辣子的做法: 1、烧热油,等待稍微有点凉,将一点油放入干的辣子中,搅拌均...
@迟管2003：香到爆的油泼辣子怎么做好吃 -
谷哀13817715032…… 主料 干辣椒10克 辅料 花椒1克、白芝麻5克、花生5克、豆油100毫升 调料 醋2滴、食盐1克 油泼辣子步骤1 将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里(不要用塑料的哈.那个一烫就软了.最好用家里的碗就行了) 步骤2 在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了) 步骤3 锅中放油,将油烧热 步骤4 可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火.(记得用抽油烟机啊) 步骤5 倒在准备好的辣椒末上(这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡) 步骤6 再淋上两滴醋搞定.(放醋是关键啊,可提味的)
@迟管2003：怎样才能做最好的油辣子海椒,有辣有香. -
谷哀13817715032…… 自制油辣子的做法 材料: 干红辣椒,大蒜,酱油,盐,食用油 做法: 1.干红辣椒去籽洗净(不去籽也可以的,依个人喜好了),放入磨粉器中磨成碎屑状(不需要磨成粉,碎状的辣椒壳就好了),也可以直接买市场上的干红辣椒碎.用量大约是...
@迟管2003：油泼辣子怎么做才香的窍门 -
谷哀13817715032…… 用料 粗辣椒面适量 细辣椒面适量 葱末适量 大蒜末适量 洋葱末可放可不放 芝麻可放可不放 盐适量 味精适量 步骤 1 粗细辣椒面混合放适量盐和味精拌匀(喜欢放芝麻在这步一起放,拌匀即可),然后表面放上葱蒜末洋葱末,洋葱末和芝麻个人...
谷哀13817715032…… 准备材料:辣椒面(粗、细两种) 各20g,白芝麻(熟) 10g,米醋 5ml,植物油 300ml,花椒 30~40粒,大料(八角) 2个,桂皮 一小段,小茴香 20~30粒,草果 1个,香叶 2片,豆蒄 2个 1、将白芝麻和粗细辣椒面放在一个大一些的容器里搅匀. 2、把油准备好,倒入锅中开中小火. 3、锅中放入准备好的香料和一点点的盐. 4、锅中香料的香味变浓的时候关火,关火后晾3分钟,至油温七成热. 5、在放辣椒面的容器里倒入刚刚做好的一半量的油,紧接着倒入准备好的醋,迅速搅匀. 6、然后再倒入剩下的一半油,就可以了. 7、做好的油泼辣子晾凉,装瓶后就可以随时拿出来使用了.
@迟管2003：油辣子怎么制作才香 -
谷哀13817715032…… 这主要在于掌握“油温” 辣椒上面放适量白芝麻 在烧好油后稍凉一会 (油温不能太高 太高不香 太低则辣) 泼入辣椒中 及时搅动 第一种,原料是干辣椒面,要1比4的比例,辣椒1,油4,一定把油往辣椒面上浇.把辣椒面放在碗里,锅里浇油,...
@迟管2003：怎么做油泼辣子好吃啊
谷哀13817715032…… 用植物油把洋葱,花椒,葱白,桂皮,生姜炸至焦黄在捞出,然后用植物油浇在辣椒面上即可
@迟管2003：油泼辣子的详细做法 -
谷哀13817715032…… 原料:辣椒面50克、熟白芝麻50克、盐半茶勺、花椒粒、油 做法: 1. 把辣椒面、白芝麻和盐混合拌匀,放在一个耐高温的大碗里. 我还加了一些碎核桃、碎花生,你家里有什么坚果都可以放一点,装在保鲜袋里用擀面杖擀碎了就行. 2. 炒锅烧热,倒油(油最好多一些,至少要能没过辣椒面),放入一大勺花椒粒,等油烧热花椒变黑有香味飘出时,关火,把花椒粒捞出,顺便让油降降温,然后趁热把油浇在辣椒碗中,浇热油的时候碗里会沸腾起来,小心不要被烫到.这个环节要注意的是油温不能过高,否则就成糊辣子了.如果不喜欢花椒不放也行. 3. 晾凉之后装在干燥的玻璃瓶里,随吃随取,放几天后再吃会更香,不过我可等不及了.
@迟管2003：油泼辣椒的做法 -
谷哀13817715032…… 油泼辣子的做法: 1、烧热油,等待稍微有点凉,将一点油放入干的辣子中,搅拌均匀. 2、把剩下的油再烧热,关火,稍微等一分钟,然后将热油倒入刚才的辣子里. 好了. 陕西油泼辣子独家秘方 配方: 八角 170克 花椒 220克 姜片 150克 良姜 50克 甘草 100克 毕卜 50克 桂枝 100克 桂皮 100克 白胡椒 100克 茴香 50克 肉扣 80克 白扣 50克 丁香 25克 做法: 将以下香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合 取菜籽油若干(油一定不要少放,一般都要没过辣椒好多),加热到冒大烟,关火,冷却一下,无烟了直接泼到辣椒上.(辣椒里加点盐也可以)
@迟管2003：油泼辣子 - 谁能告诉我怎么做呀?
谷哀13817715032…… 油一定要用菜油,色拉油、调和油之类的激不出香味来. 大火热油到冒烟,关火冷却... 油泼辣子的做法: 1、烧热油,等待稍微有点凉,将一点油放入干的辣子中,搅拌均...
@迟管2003：香到爆的油泼辣子怎么做好吃 -
谷哀13817715032…… 主料 干辣椒10克 辅料 花椒1克、白芝麻5克、花生5克、豆油100毫升 调料 醋2滴、食盐1克 油泼辣子步骤1 将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里(不要用塑料的哈.那个一烫就软了.最好用家里的碗就行了) 步骤2 在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了) 步骤3 锅中放油,将油烧热 步骤4 可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火.(记得用抽油烟机啊) 步骤5 倒在准备好的辣椒末上(这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡) 步骤6 再淋上两滴醋搞定.(放醋是关键啊,可提味的)
@迟管2003：怎样才能做最好的油辣子海椒,有辣有香. -
谷哀13817715032…… 自制油辣子的做法 材料: 干红辣椒,大蒜,酱油,盐,食用油 做法: 1.干红辣椒去籽洗净(不去籽也可以的,依个人喜好了),放入磨粉器中磨成碎屑状(不需要磨成粉,碎状的辣椒壳就好了),也可以直接买市场上的干红辣椒碎.用量大约是...
@迟管2003：油泼辣子怎么做才香的窍门 -
谷哀13817715032…… 用料 粗辣椒面适量 细辣椒面适量 葱末适量 大蒜末适量 洋葱末可放可不放 芝麻可放可不放 盐适量 味精适量 步骤 1 粗细辣椒面混合放适量盐和味精拌匀(喜欢放芝麻在这步一起放,拌匀即可),然后表面放上葱蒜末洋葱末,洋葱末和芝麻个人...
