正宗油泼辣子的秘方
@柳货1680：油泼辣子怎么做才香 -
龚芬18792951782…… 准备材料:辣椒面(粗、细两种) 各20g,白芝麻(熟) 10g,米醋 5ml,植物油 300ml,花椒 30~40粒,大料(八角) 2个,桂皮 一小段,小茴香 20~30粒,草果 1个,香叶 2片,豆蒄 2个 1、将白芝麻和粗细辣椒面放在一个大一些的容器里搅匀. 2、把油准备好,倒入锅中开中小火. 3、锅中放入准备好的香料和一点点的盐. 4、锅中香料的香味变浓的时候关火,关火后晾3分钟,至油温七成热. 5、在放辣椒面的容器里倒入刚刚做好的一半量的油,紧接着倒入准备好的醋,迅速搅匀. 6、然后再倒入剩下的一半油,就可以了. 7、做好的油泼辣子晾凉,装瓶后就可以随时拿出来使用了.
@柳货1680：做油泼辣子的调料配方 -
龚芬18792951782…… 油泼辣子,这道菜被誉为关中八大怪,做法和食材都很简单,只需要用碾碎后的胡椒粉,加入花生碎、芝麻等调料.然后倒入滚烫的热油,农家醋一放,立马是香味扑鼻,深受陕西人喜爱. 【食材】辣椒粉、芝麻、花生、香料、香醋、食盐、芹...
@柳货1680：油泼辣子的做法和配方 -
龚芬18792951782…… 油泼辣子的做法: 1、烧热油,等待稍微有点凉,将一点油放入干的辣子中,搅拌均匀. 2、把剩下的油再烧热,关火,稍微等一分钟,然后将热油倒入刚才的辣子里. 好了. 陕西油泼辣子独家秘方 配方: 八角 170克 花椒 220克 姜片 150克 良姜 50克 甘草 100克 毕卜 50克 桂枝 100克 桂皮 100克 白胡椒 100克 茴香 50克 肉扣 80克 白扣 50克 丁香 25克 做法: 将以下香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合 取菜籽油若干(油一定不要少放,一般都要没过辣椒好多),加热到冒大烟,关火,冷却一下,无烟了直接泼到辣椒上.(辣椒里加点盐也可以) 参考资料:地方特色食品
@柳货1680：油辣子怎么制作才香 -
龚芬18792951782…… 这主要在于掌握“油温” 辣椒上面放适量白芝麻 在烧好油后稍凉一会 (油温不能太高 太高不香 太低则辣) 泼入辣椒中 及时搅动 第一种,原料是干辣椒面,要1比4的比例,辣椒1,油4,一定把油往辣椒面上浇.把辣椒面放在碗里,锅里浇油,...
@柳货1680：油泼辣子怎么做? -
龚芬18792951782…… 红辣椒面用烧开的油一泼就好了.当然要想更香点就给里边加上一点茴香或者花椒芝麻.记得要放盐.再就是用的辣子要好辣子.晒干的红辣子,用碾子碾成辣子面.油不要太开了泼.等稍凉一下再泼.要不就烧糊了.
@柳货1680：辣椒油的做法? -
龚芬18792951782…… 让俺老陕告诉你正宗地 油泼辣子 把红辣椒买回来后 切成断 在干净的锅里稍微焙香 再磨成粉末 放在大碗里 放上芝麻粒 然后锅上烧油 熟后晾至七成热 全部倒进碗里 这时候会很香 先不要流口水 赶紧用筷子搅拌 如果你喜欢 还可以用一点老陈醋激一下 那味道更好 一点就行 如果你只要辣椒油 放一会儿 上面的不就是了嘛呵呵
@柳货1680：怎样做出又香又好吃的油辣子?
龚芬18792951782…… 油烧到7成热,离火. 油温降到5成的时候,放入葱,姜,花椒爆,捞出不用. 油温降到3成的时候,放入糖和酱油以及辣椒面拌成的混合物,以及辣椒. 即可
@柳货1680：酸辣粉油泼辣子怎么做 -
龚芬18792951782…… 1 备料:辣椒面 40克,菜籽油 200克,芝麻 适量,葱 4段,姜 4片,花椒 5克,八角 2个,草果 2颗,香叶 3片,山奈 1片,醋 3克,糖 3克2 花椒和香料用温水浸泡1分钟,捞出沥干水分,草果拍破.3 菜籽油烧熟,放凉,小火,放入葱姜,炸至...
@柳货1680：油泼辣子好吃的做法分享一下吧
龚芬18792951782…… 做法:辣子面是第一,买的时候大可尝尝味道,辣子面不要太细,磨成粉那种不香,要辣味重而香的,一味烧灼的辣有可能是掺了碱.众家兄弟姐妹在国外,只能将就了.我一般是买陕西的线儿辣子拿铺子里给我现磨.配料,八角 花椒 桂皮 胡...
@柳货1680：油泼辣子怎么做才香浓 -
龚芬18792951782…… 油泼辣子的做法主料:干辣椒30g 辅料:花椒20粒、八角2个、盐3匙、姜粉2匙、油50ml、麻椒2个、盐2匙 白芝麻l5克 步骤:1.干辣椒洗净晾干.我这里有自家晾的红辣椒,不够辣,但是香气足.还有买来的朝天椒,这个是增加辣味的.2.花椒...
龚芬18792951782…… 准备材料:辣椒面(粗、细两种) 各20g,白芝麻(熟) 10g,米醋 5ml,植物油 300ml,花椒 30~40粒,大料(八角) 2个,桂皮 一小段,小茴香 20~30粒,草果 1个,香叶 2片,豆蒄 2个 1、将白芝麻和粗细辣椒面放在一个大一些的容器里搅匀. 2、把油准备好,倒入锅中开中小火. 3、锅中放入准备好的香料和一点点的盐. 4、锅中香料的香味变浓的时候关火,关火后晾3分钟,至油温七成热. 5、在放辣椒面的容器里倒入刚刚做好的一半量的油,紧接着倒入准备好的醋,迅速搅匀. 6、然后再倒入剩下的一半油,就可以了. 7、做好的油泼辣子晾凉,装瓶后就可以随时拿出来使用了.
@柳货1680：做油泼辣子的调料配方 -
龚芬18792951782…… 油泼辣子,这道菜被誉为关中八大怪,做法和食材都很简单,只需要用碾碎后的胡椒粉,加入花生碎、芝麻等调料.然后倒入滚烫的热油,农家醋一放,立马是香味扑鼻,深受陕西人喜爱. 【食材】辣椒粉、芝麻、花生、香料、香醋、食盐、芹...
@柳货1680：油泼辣子的做法和配方 -
龚芬18792951782…… 油泼辣子的做法: 1、烧热油,等待稍微有点凉,将一点油放入干的辣子中,搅拌均匀. 2、把剩下的油再烧热,关火,稍微等一分钟,然后将热油倒入刚才的辣子里. 好了. 陕西油泼辣子独家秘方 配方: 八角 170克 花椒 220克 姜片 150克 良姜 50克 甘草 100克 毕卜 50克 桂枝 100克 桂皮 100克 白胡椒 100克 茴香 50克 肉扣 80克 白扣 50克 丁香 25克 做法: 将以下香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合 取菜籽油若干(油一定不要少放,一般都要没过辣椒好多),加热到冒大烟,关火,冷却一下,无烟了直接泼到辣椒上.(辣椒里加点盐也可以) 参考资料:地方特色食品
@柳货1680：油辣子怎么制作才香 -
龚芬18792951782…… 这主要在于掌握“油温” 辣椒上面放适量白芝麻 在烧好油后稍凉一会 (油温不能太高 太高不香 太低则辣) 泼入辣椒中 及时搅动 第一种,原料是干辣椒面,要1比4的比例,辣椒1,油4,一定把油往辣椒面上浇.把辣椒面放在碗里,锅里浇油,...
@柳货1680：油泼辣子怎么做? -
龚芬18792951782…… 红辣椒面用烧开的油一泼就好了.当然要想更香点就给里边加上一点茴香或者花椒芝麻.记得要放盐.再就是用的辣子要好辣子.晒干的红辣子,用碾子碾成辣子面.油不要太开了泼.等稍凉一下再泼.要不就烧糊了.
@柳货1680：辣椒油的做法? -
龚芬18792951782…… 让俺老陕告诉你正宗地 油泼辣子 把红辣椒买回来后 切成断 在干净的锅里稍微焙香 再磨成粉末 放在大碗里 放上芝麻粒 然后锅上烧油 熟后晾至七成热 全部倒进碗里 这时候会很香 先不要流口水 赶紧用筷子搅拌 如果你喜欢 还可以用一点老陈醋激一下 那味道更好 一点就行 如果你只要辣椒油 放一会儿 上面的不就是了嘛呵呵
@柳货1680：怎样做出又香又好吃的油辣子?
龚芬18792951782…… 油烧到7成热,离火. 油温降到5成的时候,放入葱,姜,花椒爆,捞出不用. 油温降到3成的时候,放入糖和酱油以及辣椒面拌成的混合物,以及辣椒. 即可
@柳货1680：酸辣粉油泼辣子怎么做 -
龚芬18792951782…… 1 备料:辣椒面 40克,菜籽油 200克,芝麻 适量,葱 4段,姜 4片,花椒 5克,八角 2个,草果 2颗,香叶 3片,山奈 1片,醋 3克,糖 3克2 花椒和香料用温水浸泡1分钟,捞出沥干水分,草果拍破.3 菜籽油烧熟,放凉,小火,放入葱姜,炸至...
@柳货1680：油泼辣子好吃的做法分享一下吧
龚芬18792951782…… 做法:辣子面是第一,买的时候大可尝尝味道,辣子面不要太细,磨成粉那种不香,要辣味重而香的,一味烧灼的辣有可能是掺了碱.众家兄弟姐妹在国外,只能将就了.我一般是买陕西的线儿辣子拿铺子里给我现磨.配料,八角 花椒 桂皮 胡...
@柳货1680：油泼辣子怎么做才香浓 -
龚芬18792951782…… 油泼辣子的做法主料:干辣椒30g 辅料:花椒20粒、八角2个、盐3匙、姜粉2匙、油50ml、麻椒2个、盐2匙 白芝麻l5克 步骤:1.干辣椒洗净晾干.我这里有自家晾的红辣椒,不够辣,但是香气足.还有买来的朝天椒,这个是增加辣味的.2.花椒...
