重庆油辣子制作秘方
@涂博1510：如何做好又香又辣的油辣子 -
邵古19498953925…… 重庆油辣子的做法步骤 1 把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里 2 放入茴香20克 3 干花椒粒50克 4 在加入200克四川的二金条辣椒粉 5 中辣的湖南朝天辣椒粉200克,香料:三奈5个,桂皮2块,香叶5片,草果5个,八角5个,丁...
@涂博1510：的做法,重庆油辣子怎么做好吃,重庆油辣子的家常做法 -
邵古19498953925…… 重庆油辣子的做法步骤 1 把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里 2 放入茴香20克 3 干花椒粒50克 4 在加入200克四川的二金条辣椒粉 5 中辣的湖南朝天辣椒粉200克,香料:三奈5个,桂皮2块,香叶5片,草果5个,八角5个,丁...
@涂博1510：重庆油辣子如何做才香? -
邵古19498953925…… 食材用料 粗辣椒面一把 熟芝麻一把 油适量 花椒粒麻椒粒各一小把 大料两个 油辣子的做法 油辣子的做法图解11.把芝麻和粗辣椒面放在碗里.油辣子的做法图解22.花椒粒麻椒粒大料准备好.油辣子的做法图解33.锅内烧油,小火.油辣子的做法图解44.锅温时,把调料放进去炒出香味,变色后捞出弃之.油辣子的做法图解55.继续把油烧热热的,冒烟的那种,关火,凉至7分热时浇到辣椒面上.反复烧三次油这样做(第二次就不用放调料了) 油辣子的做法图解66.装在瓶子里待用.油辣子的做法图解77.好好吃,香喷喷的.(里面的调料根据个人喜好更改添加.)
@涂博1510：重庆小吃的油辣椒怎么做啊?? -
邵古19498953925…… 自制花椒辣椒油(1) 取一锅,不妨大些,要有盖子.放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入.至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开.右手持锅盖,左手端50ML左右 一小碗凉水...
@涂博1510：重庆油辣子辣椒怎么做??? -
邵古19498953925…… 听我的没错,干辣椒先锅里炒得嘿香了起锅凉了一捏就碎就行,之后擂成小块块,锅里烧纯菜油至冒青烟关火,等会儿将油到进擂好的辣椒面里面,注意看辣椒面的颜色,只要达到辣椒变白带黑色时火候刚好,此时绝对满屋生香,放置备用,试试吧!
@涂博1510：怎么才能作出正宗的四川油辣子呢? -
邵古19498953925…… 其实我是重庆人,对于油辣子的看法可能与四川人不一样.在我的生活中接触的油辣子不仅仅是麻辣,还有就是香,在很多的时候并不仅仅是将辣椒面制成油辣子就行了.我妈妈就曾经做过,她还在里面加上了花生,芝麻,花椒面,胡椒面,还可以加上黄豆(最好是炒过的)什么的.这样可以是油辣子更香.而且不能仅仅用什么辣椒面,这样的味道就会相对的单调,而且感觉不新鲜,通常妈妈做的油辣子用的是自家舂的辣椒面,有时还会在里面加有辣椒段,这样会使味道更好. 对了,我曾自己尝试在油辣子里加上一点点的薄荷,味道还是很好,而且不会太容易长痘了,爱美的女生可以尝试一下哦,独家推荐嘛. 以上是个人看法了,对于一个重庆的辣妹子来说这就是我们家的油辣子秘籍了,希望能帮助你吧.
@涂博1510：我想请教重庆师傅怎么样做好油辣子海椒 -
邵古19498953925…… 这个很容易的,先在海椒面里面加上盐、姜、蒜、花椒等调料,随你喜欢加,再将烧热的菜油浇在这上面,让菜油淹没海椒面,在用筷子拌拌就好了.需要注意的是装海椒面的碗不能够用陶瓷的,热油浇上去容易炸.
@涂博1510：如何制作重庆小面的红油辣子 -
邵古19498953925…… 红油辣子 材料 海椒面500克,清油1000克,八角5个,花椒20粒,丁香10粒,草果3个,山奈4个,大葱白段 做法 1、海椒面用一个陶瓷罐装起. 2、把锅烧热,倒入清油,烧至没有油泡即可,灭火1分半左右,再把八角、花椒、丁香、草果、山奈、大葱白一起放进锅里浸泡. 3、等油温温热的时候,就把香料渣捞出不用.再把油倒入陶瓷罐中,用勺子搅拌均匀后,再放两个八角即可. 4、最后把陶瓷盖子密封好,等待下次用时,再打开.那时就是香喷喷的红油了.
@涂博1510：重庆油辣子怎么做? -
邵古19498953925…… 用小火干炒辣椒干至干脆,然后用工具碾碎后装入容器中,菜籽油烧开后倒入辣椒碎中,拌均就可以了,你可以加点花椒,就成了麻辣了,油一定要淹过辣椒碎哦,试试吧.香不香就看炒辣椒的程度,火不能太大,糊了就不好吃了哦!还可以加点芝麻什么的,自己看情况吧!
@涂博1510：重庆小面辣椒油(油辣子)的做法怎么做 -
邵古19498953925…… 【重庆小面】附油辣子和花椒面做法的做法 准备好材料后,烧一大锅开水,这一点很重要,即使只煮一碗面,水也要宽一点. 等水开的时候,把调料按自己的口味放入面碗中(调料1到9),吃醋的可以在这个时候加 向2中倒入猪骨汤(没有高...
邵古19498953925…… 重庆油辣子的做法步骤 1 把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里 2 放入茴香20克 3 干花椒粒50克 4 在加入200克四川的二金条辣椒粉 5 中辣的湖南朝天辣椒粉200克,香料:三奈5个,桂皮2块,香叶5片,草果5个,八角5个,丁...
@涂博1510：的做法,重庆油辣子怎么做好吃,重庆油辣子的家常做法 -
邵古19498953925…… 重庆油辣子的做法步骤 1 把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里 2 放入茴香20克 3 干花椒粒50克 4 在加入200克四川的二金条辣椒粉 5 中辣的湖南朝天辣椒粉200克,香料:三奈5个,桂皮2块,香叶5片,草果5个,八角5个,丁...
@涂博1510：重庆油辣子如何做才香? -
邵古19498953925…… 食材用料 粗辣椒面一把 熟芝麻一把 油适量 花椒粒麻椒粒各一小把 大料两个 油辣子的做法 油辣子的做法图解11.把芝麻和粗辣椒面放在碗里.油辣子的做法图解22.花椒粒麻椒粒大料准备好.油辣子的做法图解33.锅内烧油,小火.油辣子的做法图解44.锅温时,把调料放进去炒出香味,变色后捞出弃之.油辣子的做法图解55.继续把油烧热热的,冒烟的那种,关火,凉至7分热时浇到辣椒面上.反复烧三次油这样做(第二次就不用放调料了) 油辣子的做法图解66.装在瓶子里待用.油辣子的做法图解77.好好吃,香喷喷的.(里面的调料根据个人喜好更改添加.)
@涂博1510：重庆小吃的油辣椒怎么做啊?? -
邵古19498953925…… 自制花椒辣椒油(1) 取一锅,不妨大些,要有盖子.放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入.至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开.右手持锅盖,左手端50ML左右 一小碗凉水...
@涂博1510：重庆油辣子辣椒怎么做??? -
邵古19498953925…… 听我的没错,干辣椒先锅里炒得嘿香了起锅凉了一捏就碎就行,之后擂成小块块,锅里烧纯菜油至冒青烟关火,等会儿将油到进擂好的辣椒面里面,注意看辣椒面的颜色,只要达到辣椒变白带黑色时火候刚好,此时绝对满屋生香,放置备用,试试吧!
@涂博1510：怎么才能作出正宗的四川油辣子呢? -
邵古19498953925…… 其实我是重庆人,对于油辣子的看法可能与四川人不一样.在我的生活中接触的油辣子不仅仅是麻辣,还有就是香,在很多的时候并不仅仅是将辣椒面制成油辣子就行了.我妈妈就曾经做过,她还在里面加上了花生,芝麻,花椒面,胡椒面,还可以加上黄豆(最好是炒过的)什么的.这样可以是油辣子更香.而且不能仅仅用什么辣椒面,这样的味道就会相对的单调,而且感觉不新鲜,通常妈妈做的油辣子用的是自家舂的辣椒面,有时还会在里面加有辣椒段,这样会使味道更好. 对了,我曾自己尝试在油辣子里加上一点点的薄荷,味道还是很好,而且不会太容易长痘了,爱美的女生可以尝试一下哦,独家推荐嘛. 以上是个人看法了,对于一个重庆的辣妹子来说这就是我们家的油辣子秘籍了,希望能帮助你吧.
@涂博1510：我想请教重庆师傅怎么样做好油辣子海椒 -
邵古19498953925…… 这个很容易的,先在海椒面里面加上盐、姜、蒜、花椒等调料,随你喜欢加,再将烧热的菜油浇在这上面,让菜油淹没海椒面,在用筷子拌拌就好了.需要注意的是装海椒面的碗不能够用陶瓷的,热油浇上去容易炸.
@涂博1510：如何制作重庆小面的红油辣子 -
邵古19498953925…… 红油辣子 材料 海椒面500克,清油1000克,八角5个,花椒20粒,丁香10粒,草果3个,山奈4个,大葱白段 做法 1、海椒面用一个陶瓷罐装起. 2、把锅烧热,倒入清油,烧至没有油泡即可,灭火1分半左右,再把八角、花椒、丁香、草果、山奈、大葱白一起放进锅里浸泡. 3、等油温温热的时候,就把香料渣捞出不用.再把油倒入陶瓷罐中,用勺子搅拌均匀后,再放两个八角即可. 4、最后把陶瓷盖子密封好,等待下次用时,再打开.那时就是香喷喷的红油了.
@涂博1510：重庆油辣子怎么做? -
邵古19498953925…… 用小火干炒辣椒干至干脆,然后用工具碾碎后装入容器中,菜籽油烧开后倒入辣椒碎中,拌均就可以了,你可以加点花椒,就成了麻辣了,油一定要淹过辣椒碎哦,试试吧.香不香就看炒辣椒的程度,火不能太大,糊了就不好吃了哦!还可以加点芝麻什么的,自己看情况吧!
@涂博1510：重庆小面辣椒油(油辣子)的做法怎么做 -
邵古19498953925…… 【重庆小面】附油辣子和花椒面做法的做法 准备好材料后,烧一大锅开水,这一点很重要,即使只煮一碗面,水也要宽一点. 等水开的时候,把调料按自己的口味放入面碗中(调料1到9),吃醋的可以在这个时候加 向2中倒入猪骨汤(没有高...
