自己扒的虾仁用洗吗
@孙狮2504：虾仁俺制后要洗吗? -
亢单15629256049…… 一般腌制过的东西要吃了都是要洗一下的,像咸菜,霉千张,咸肉什么的都要一下,不洗口感会很坏.虾仁的话也洗一下吧,不过我第一次见腌制虾仁的……你这个应该就是短时间的腌制吧,短时间的话可以不用洗.
@孙狮2504：虾仁肉需要过水洗吗 -
亢单15629256049…… 如果买已剥去壳的现成虾仁,先挑去泥肠,然后放在盆中冲水,可加入淀粉或面粉,用手轻捞(也可放在水盆中加水一起捞拌).如此冲洗后虾肉就很晶亮了,虾肉炒熟后能呈现雪白色.然后将洗净的虾仁置于盆中把水沥干,以防在烹制菜肴时出水过多. 1.洗虾仁,要用淀粉,反复用手揉,再用水冲洗. 洗后的虾仁会非常干净. 2.洗完的虾仁,要用厨房纸及时擦干. 3.因此,虾仁抓完淀粉后, 要拿入冰箱,温度低会使淀粉冷凝,有粘度. 时间紧,就先放入冰箱冷冻一下, 时间松宽,就冷藏30分钟. 直到入锅时,再从冰箱拿出入锅. 入冰箱前,虾仁擦干,虾仁要放淀粉,盐,少量鸡精抓匀. 建议你采取以上方法清洗,回答对你如有用,请采纳
@孙狮2504：扒皮的虾仁冷冻前能洗吗 -
亢单15629256049…… 1. 最好不要洗 2. 但是也可以,个人喜欢 3. 不洗保存的更久,看你多久想吃 4. 一般情况下是不洗,等需要在拿点出来洗了,这样放的时间久点. 最好不洗,洗了解冻后烧起来就没鲜味了.最好带皮的虾直接冰冻
@孙狮2504：虾仁要怎么处理,炒的时候才会嫩嫩的? -
亢单15629256049…… 虾仁在烹饪前先用盐腌一下,再洗去盐份.裹上淀粉,这样炒出来的虾仁嫩,下面介绍做法:准备材料:鲜虾100克、玉米粒70克、青豆70克、胡萝卜50克、盐适量、鸡精适量、油20克 制作步骤:1、将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐.用...
@孙狮2504：虾仁洗涤宜采用什么方法?结合过程加以说明. -
亢单15629256049…… 洗虾的要领 首先要剪去尖角,剪去长须去掉虾眼,然后剪净虾脚和尾尖,用牙签挑去泥肠,清洗干净即可.清洗虾仁的要领 漂洗冷冻虾仁时待虾仁解冻后,将其浸泡于1∶10浓度的盐水里,顺着同方向持续搅拌,直至虾仁筋膜脱落为止,约过...
@孙狮2504：干虾要洗吗 -
亢单15629256049…… 干吃虾皮需要清洗.虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质.要趋利避害,具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下.或者,在日光下直接暴晒3~6小时,也可以达到减少致癌物质的...
@孙狮2504：鲜虾怎么处理. -
亢单15629256049…… 鲜虾处理方式: 材料准备:剪刀,鲜虾,清水. 第一步:把鲜虾放入清水中,用水浸泡3~5分钟. 第二步:使用剪刀在虾头上剪一刀,将鲜虾头顶上的硬刺剪掉. 第三步:使用剪刀剪掉鲜虾的眼睛和虾枪. 第四步:使用剪刀将鲜虾肚子上的虾脚和虾须剪掉. 第五步:使用剪刀剪掉虾尾. 第六步:使用剪刀从虾尾处的第一关节扎进去,从中挑出虾线(虾线是虾的排泄物,无法食用). 第七步:一个鲜虾已经处理结束. 温馨提示:剪刀要小心使用,以防意外受伤;另外,鲜虾上有很多坚硬的虾须,清理过程中要注意,避免扎到自己.
@孙狮2504：鲜虾该怎么处理啊? -
亢单15629256049…… 剥虾皮:把虾放冰箱里冻5分钟,在拿出来剥,不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道,然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了. 或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来. 去虾线:用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢,也更容易入味.
@孙狮2504：虾仁腌制好后,还需要洗吗 -
亢单15629256049…… 如果已经存有长时间的腌制虾仁的话,应该要在洗一下,再晾干
@孙狮2504：冻虾仁怎么冼净 -
亢单15629256049…… 1.洗虾仁,要用淀粉,反复用手揉,再用水冲洗. 洗后的虾仁会非常干净. 2.洗完的虾仁,要用厨房纸及时擦干. 3.因此,虾仁抓完淀粉后, 要拿入冰箱,温度低会使淀粉冷凝,有粘度. 时间紧,就先放入冰箱冷冻一下, 时间松宽,就冷藏30分钟. 直到入锅时,再从冰箱拿出入锅. 入冰箱前,虾仁擦干,虾仁要放淀粉,盐,少量鸡精抓匀. 4.三焯是怎么回事? 就是第三步要将虾仁焯水,而不用油炸. 以前,没有冰箱,淀粉抓不住虾仁, 用水焯,成功率低.只能用油炸. 现在好了,冻完的虾仁,直接入开水锅氽熟. 效果非常好,而且成菜清淡爽口,没有油腻.
亢单15629256049…… 一般腌制过的东西要吃了都是要洗一下的,像咸菜,霉千张,咸肉什么的都要一下,不洗口感会很坏.虾仁的话也洗一下吧,不过我第一次见腌制虾仁的……你这个应该就是短时间的腌制吧,短时间的话可以不用洗.
@孙狮2504：虾仁肉需要过水洗吗 -
亢单15629256049…… 如果买已剥去壳的现成虾仁,先挑去泥肠,然后放在盆中冲水,可加入淀粉或面粉,用手轻捞(也可放在水盆中加水一起捞拌).如此冲洗后虾肉就很晶亮了,虾肉炒熟后能呈现雪白色.然后将洗净的虾仁置于盆中把水沥干,以防在烹制菜肴时出水过多. 1.洗虾仁,要用淀粉,反复用手揉,再用水冲洗. 洗后的虾仁会非常干净. 2.洗完的虾仁,要用厨房纸及时擦干. 3.因此,虾仁抓完淀粉后, 要拿入冰箱,温度低会使淀粉冷凝,有粘度. 时间紧,就先放入冰箱冷冻一下, 时间松宽,就冷藏30分钟. 直到入锅时,再从冰箱拿出入锅. 入冰箱前,虾仁擦干,虾仁要放淀粉,盐,少量鸡精抓匀. 建议你采取以上方法清洗,回答对你如有用,请采纳
@孙狮2504：扒皮的虾仁冷冻前能洗吗 -
亢单15629256049…… 1. 最好不要洗 2. 但是也可以,个人喜欢 3. 不洗保存的更久,看你多久想吃 4. 一般情况下是不洗,等需要在拿点出来洗了,这样放的时间久点. 最好不洗,洗了解冻后烧起来就没鲜味了.最好带皮的虾直接冰冻
@孙狮2504：虾仁要怎么处理,炒的时候才会嫩嫩的? -
亢单15629256049…… 虾仁在烹饪前先用盐腌一下,再洗去盐份.裹上淀粉,这样炒出来的虾仁嫩,下面介绍做法:准备材料:鲜虾100克、玉米粒70克、青豆70克、胡萝卜50克、盐适量、鸡精适量、油20克 制作步骤:1、将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐.用...
@孙狮2504：虾仁洗涤宜采用什么方法?结合过程加以说明. -
亢单15629256049…… 洗虾的要领 首先要剪去尖角,剪去长须去掉虾眼,然后剪净虾脚和尾尖,用牙签挑去泥肠,清洗干净即可.清洗虾仁的要领 漂洗冷冻虾仁时待虾仁解冻后,将其浸泡于1∶10浓度的盐水里,顺着同方向持续搅拌,直至虾仁筋膜脱落为止,约过...
@孙狮2504：干虾要洗吗 -
亢单15629256049…… 干吃虾皮需要清洗.虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质.要趋利避害,具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下.或者,在日光下直接暴晒3~6小时,也可以达到减少致癌物质的...
@孙狮2504：鲜虾怎么处理. -
亢单15629256049…… 鲜虾处理方式: 材料准备:剪刀,鲜虾,清水. 第一步:把鲜虾放入清水中,用水浸泡3~5分钟. 第二步:使用剪刀在虾头上剪一刀,将鲜虾头顶上的硬刺剪掉. 第三步:使用剪刀剪掉鲜虾的眼睛和虾枪. 第四步:使用剪刀将鲜虾肚子上的虾脚和虾须剪掉. 第五步:使用剪刀剪掉虾尾. 第六步:使用剪刀从虾尾处的第一关节扎进去,从中挑出虾线(虾线是虾的排泄物,无法食用). 第七步:一个鲜虾已经处理结束. 温馨提示:剪刀要小心使用,以防意外受伤;另外,鲜虾上有很多坚硬的虾须,清理过程中要注意,避免扎到自己.
@孙狮2504：鲜虾该怎么处理啊? -
亢单15629256049…… 剥虾皮:把虾放冰箱里冻5分钟,在拿出来剥,不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道,然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了. 或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来. 去虾线:用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢,也更容易入味.
@孙狮2504：虾仁腌制好后,还需要洗吗 -
亢单15629256049…… 如果已经存有长时间的腌制虾仁的话,应该要在洗一下,再晾干
@孙狮2504：冻虾仁怎么冼净 -
亢单15629256049…… 1.洗虾仁,要用淀粉,反复用手揉,再用水冲洗. 洗后的虾仁会非常干净. 2.洗完的虾仁,要用厨房纸及时擦干. 3.因此,虾仁抓完淀粉后, 要拿入冰箱,温度低会使淀粉冷凝,有粘度. 时间紧,就先放入冰箱冷冻一下, 时间松宽,就冷藏30分钟. 直到入锅时,再从冰箱拿出入锅. 入冰箱前,虾仁擦干,虾仁要放淀粉,盐,少量鸡精抓匀. 4.三焯是怎么回事? 就是第三步要将虾仁焯水,而不用油炸. 以前,没有冰箱,淀粉抓不住虾仁, 用水焯,成功率低.只能用油炸. 现在好了,冻完的虾仁,直接入开水锅氽熟. 效果非常好,而且成菜清淡爽口,没有油腻.
