自酿米酒变酸很能喝吗
@辕要6322：自酿米酒变酸了能喝吗 -
祁实18084443667…… 糯米酒稍微有点酸还是可以喝的,如果是放置久了变酸了,建议不再食用. 糯米酒变酸一般是一些腐败类细菌(如乳酸菌等)繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸.理论上只要有这些酸存在,无论是稀释、加糖、哪怕和新酒一起重新发酵,均不能使之完全变甜了,只能使酸味减弱.如果想继续食用,在完全煮沸后,加点糖还是可以食用的.不过如果是保存不当糯米酒变得很酸了,不建议再食用.
@辕要6322：自家用糯米酿的水酒酸了能喝吗 -
祁实18084443667…… 可以,还可以做醋
@辕要6322：自酿米酒酸了能吃吗 -
祁实18084443667…… 酸的不厉害,而且没其他异味的话可以吃.算是米酒里的糖分发酵形成的酸味.
@辕要6322：自制米酒有点酸还能喝吗 自制米酒的危害 -
祁实18084443667…… 糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝
@辕要6322：自制醪糟变酸还可以吃吗 -
祁实18084443667…… 温度过高 所以变酸 口感不好 最好不要吃了 不过可以做花肥 还是有很多微生物营养的
@辕要6322：米酒变酸能喝吗?为什么会变酸? -
祁实18084443667…… 糯米酒变酸,是因为保质方法不正确,通常糯米酒是装入容器里放在通风阴凉处存放.放置很久变酸了就不能食用了,否则会影响身体的健康,建议酿制的糯米酒最好能在3~4天内食用完. 米酒为什么变酸? 糯米酒变酸是因为放置时间一长,一些腐败类细菌繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸.因此喝起来就会觉得酸酸的. 米酒保鲜方法 把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样,米酒的保鲜时间可以延长2.5倍.把米酒用完后,鸡蛋仍然可以食用.把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟,用这种方法来延长米酒的保鲜时间.
@辕要6322：做米酒酸了还能吃吗
祁实18084443667…… 能是能吃,只是没那么好的味道了,不喜欢吃酸的人建议再做过哦
@辕要6322：自己做的米酒发酸还可以吃吗 -
祁实18084443667…… 只要吃到感觉味道不舒服就不要吃了,米酒放长了时间也容易坏的.
@辕要6322：请问,我蒸的糯米酒才几天,怎么就酸了?这样可以吃吗? -
祁实18084443667…… 甜米酒变酸可能是由于两种原因造成的:一是酿造过程中管理不当,二是由于保存方法不当. 1、甜米酒是用蒸到半熟的糯米饭,均匀拌入甜酒曲密封发酵形成的,甜米酒的酿造要经过两个过程:一是糖化过程,将淀粉分解成葡萄糖;二是酒化...
祁实18084443667…… 糯米酒稍微有点酸还是可以喝的,如果是放置久了变酸了,建议不再食用. 糯米酒变酸一般是一些腐败类细菌(如乳酸菌等)繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸.理论上只要有这些酸存在,无论是稀释、加糖、哪怕和新酒一起重新发酵,均不能使之完全变甜了,只能使酸味减弱.如果想继续食用,在完全煮沸后,加点糖还是可以食用的.不过如果是保存不当糯米酒变得很酸了,不建议再食用.
@辕要6322：自家用糯米酿的水酒酸了能喝吗 -
祁实18084443667…… 可以,还可以做醋
@辕要6322：自酿米酒酸了能吃吗 -
祁实18084443667…… 酸的不厉害,而且没其他异味的话可以吃.算是米酒里的糖分发酵形成的酸味.
@辕要6322：自制米酒有点酸还能喝吗 自制米酒的危害 -
祁实18084443667…… 糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝
@辕要6322：自制醪糟变酸还可以吃吗 -
祁实18084443667…… 温度过高 所以变酸 口感不好 最好不要吃了 不过可以做花肥 还是有很多微生物营养的
@辕要6322：米酒变酸能喝吗?为什么会变酸? -
祁实18084443667…… 糯米酒变酸,是因为保质方法不正确,通常糯米酒是装入容器里放在通风阴凉处存放.放置很久变酸了就不能食用了,否则会影响身体的健康,建议酿制的糯米酒最好能在3~4天内食用完. 米酒为什么变酸? 糯米酒变酸是因为放置时间一长,一些腐败类细菌繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸.因此喝起来就会觉得酸酸的. 米酒保鲜方法 把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样,米酒的保鲜时间可以延长2.5倍.把米酒用完后,鸡蛋仍然可以食用.把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟,用这种方法来延长米酒的保鲜时间.
@辕要6322：做米酒酸了还能吃吗
祁实18084443667…… 能是能吃,只是没那么好的味道了,不喜欢吃酸的人建议再做过哦
@辕要6322：自己做的米酒发酸还可以吃吗 -
祁实18084443667…… 只要吃到感觉味道不舒服就不要吃了,米酒放长了时间也容易坏的.
@辕要6322：请问,我蒸的糯米酒才几天,怎么就酸了?这样可以吃吗? -
祁实18084443667…… 甜米酒变酸可能是由于两种原因造成的:一是酿造过程中管理不当,二是由于保存方法不当. 1、甜米酒是用蒸到半熟的糯米饭,均匀拌入甜酒曲密封发酵形成的,甜米酒的酿造要经过两个过程:一是糖化过程,将淀粉分解成葡萄糖;二是酒化...
