酿的米酒发酸能吃吗
@父制1312：为什么我的米酒闻着有酒味,但很酸还能吃吗,如果能吃,该怎么吃.没法霉 - 作业帮
熊韦15991763270…… [答案] 米酒很酸就变成酒糟了!
@父制1312：酒酿煮出来很酸是坏掉了吗? -
熊韦15991763270…… 是的,因操作的不注意而感染杂菌之外,还有便是蒸饭时未蒸透,淀粉糊化程度低,不利于根霉菌的生长,影响糖化步骤,直接后果——醪糟不甜.同时,某些能直接分解淀粉的杂菌也可能滋生. 如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒,如果确定还...
@父制1312：自制米酒有点酸还能喝吗 自制米酒的危害 -
熊韦15991763270…… 糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝
@父制1312：超市里买的瓶装米酒为什么有点酸?正常瓶装米酒是有点点酸么? -
熊韦15991763270…… 酸的一点点,酸甜适口就可以.太酸了,不好喝.
@父制1312：米酒变酸能喝吗?为什么会变酸? -
熊韦15991763270…… 糯米酒变酸,是因为保质方法不正确,通常糯米酒是装入容器里放在通风阴凉处存放.放置很久变酸了就不能食用了,否则会影响身体的健康,建议酿制的糯米酒最好能在3~4天内食用完. 米酒为什么变酸? 糯米酒变酸是因为放置时间一长,一些腐败类细菌繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸.因此喝起来就会觉得酸酸的. 米酒保鲜方法 把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样,米酒的保鲜时间可以延长2.5倍.把米酒用完后,鸡蛋仍然可以食用.把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟,用这种方法来延长米酒的保鲜时间.
@父制1312：糯米酒变酸了怎么办 -
熊韦15991763270…… 加点水,多煮一下,放入白糖或是冰糖.酸甜的味道很不错的甜米酒,又称甜酒酿. 一、原料: 1、糯米500克. 2、发酵剂--白酒药半颗(约80克).或称酒饼丸.一般是小袋包装(球或块状),中国多数店内都有售. 二、制作方法: 1.先将淘好...
@父制1312：米酒变酸了怎么办 -
熊韦15991763270…… 不那么酸可以用小苏打中和.太酸了继续让它酸当醋喝.
@父制1312：自己做的米酒是酸的还有救吗 -
熊韦15991763270…… 米酒变甜是需要空气的,还没有出酒之前不要放水,等出了酒之后,再放凉开水也不迟.
@父制1312：米酒变酸能喝吗 米酒为什么会酸 -
熊韦15991763270…… 米酒变酸最好不要喝.变酸、变质的米酒进入人体的胃肠道后,其酸性和毒性物质会对胃肠道的黏膜和肌层产生一种强烈的刺激作用,并能麻痹胃肠道的毛细血管,抑制胃肠道的神经感受器.使胃肠道运动减弱,食物消化排泄迟缓,新陈代谢功能降低.
熊韦15991763270…… [答案] 米酒很酸就变成酒糟了!
@父制1312：酒酿煮出来很酸是坏掉了吗? -
熊韦15991763270…… 是的,因操作的不注意而感染杂菌之外,还有便是蒸饭时未蒸透,淀粉糊化程度低,不利于根霉菌的生长,影响糖化步骤,直接后果——醪糟不甜.同时,某些能直接分解淀粉的杂菌也可能滋生. 如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒,如果确定还...
@父制1312：自制米酒有点酸还能喝吗 自制米酒的危害 -
熊韦15991763270…… 糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝
@父制1312：超市里买的瓶装米酒为什么有点酸?正常瓶装米酒是有点点酸么? -
熊韦15991763270…… 酸的一点点,酸甜适口就可以.太酸了,不好喝.
@父制1312：米酒变酸能喝吗?为什么会变酸? -
熊韦15991763270…… 糯米酒变酸,是因为保质方法不正确,通常糯米酒是装入容器里放在通风阴凉处存放.放置很久变酸了就不能食用了,否则会影响身体的健康,建议酿制的糯米酒最好能在3~4天内食用完. 米酒为什么变酸? 糯米酒变酸是因为放置时间一长,一些腐败类细菌繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸.因此喝起来就会觉得酸酸的. 米酒保鲜方法 把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样,米酒的保鲜时间可以延长2.5倍.把米酒用完后,鸡蛋仍然可以食用.把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟,用这种方法来延长米酒的保鲜时间.
@父制1312：糯米酒变酸了怎么办 -
熊韦15991763270…… 加点水,多煮一下,放入白糖或是冰糖.酸甜的味道很不错的甜米酒,又称甜酒酿. 一、原料: 1、糯米500克. 2、发酵剂--白酒药半颗(约80克).或称酒饼丸.一般是小袋包装(球或块状),中国多数店内都有售. 二、制作方法: 1.先将淘好...
@父制1312：米酒变酸了怎么办 -
熊韦15991763270…… 不那么酸可以用小苏打中和.太酸了继续让它酸当醋喝.
@父制1312：自己做的米酒是酸的还有救吗 -
熊韦15991763270…… 米酒变甜是需要空气的,还没有出酒之前不要放水,等出了酒之后,再放凉开水也不迟.
@父制1312：米酒变酸能喝吗 米酒为什么会酸 -
熊韦15991763270…… 米酒变酸最好不要喝.变酸、变质的米酒进入人体的胃肠道后,其酸性和毒性物质会对胃肠道的黏膜和肌层产生一种强烈的刺激作用,并能麻痹胃肠道的毛细血管,抑制胃肠道的神经感受器.使胃肠道运动减弱,食物消化排泄迟缓,新陈代谢功能降低.
