醪糟酸了还能转甜吗
@巩黛3946：糯米酒变酸还会再变甜吗 -
姬安15388558388…… 不会了 之所以变酸,是因为有乳酸菌反应 变甜就是因为有酵母菌
@巩黛3946：大米醪糟开始酸放几天还能甜吗 -
姬安15388558388…… 甜酒酿的做法很讲究,吃法也分为两种.凉吃:在炎炎夏日吃上一碗,自是五腑透凉;热吃:则在冬天将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸,吃起来又香又甜,令人寒意顿消.制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏...
@巩黛3946：糯米酒酸了怎么变甜 -
姬安15388558388…… 糯米酒变酸一般是一些腐败类细菌(如乳酸菌等)繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸.理论上只要有这些酸存在,无论是稀释、加糖、哪怕和新酒一起重新发酵,均不能使之完全变甜了,只能使酸味减弱.如果想继续食用,...
@巩黛3946：自己做的米酒是酸的还有救吗 -
姬安15388558388…… 米酒变甜是需要空气的,还没有出酒之前不要放水,等出了酒之后,再放凉开水也不迟.
@巩黛3946：甜酒酿酸了怎么补救 -
姬安15388558388…… 对于甜酒,也就是我们通常所说的醪糟,是一种深受人们喜好的饮品.米酒还是食疗良方,女性在哺乳期的时候,可以适当的喝一些米酒,具有良好的催乳效果.另外,适量饮用米酒还具有一定的美容养颜的功效!对于酸了的米酒,可以用以下...
@巩黛3946：糯米酒发酸了,又不甜,有什么办法可以解决. -
姬安15388558388…… 1、要储存十年甚至几十年的糯米酒最好是陶坛和泥封来储存,这样密封性行好.讲下原因,因为陶坛它们的表面有许多小孔但是又不漏到坛外,不会与外界的氧发生反应,而且酒还能因为这些小孔可以和人一样“呼吸”,才能存放长久.2、还有一种就是放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗),可以使黄酒保持较长时间不变酸.如果对黑枣或红枣参杂不介意的话,可以用这种.但是前提都是要密封性好些的保存.
@巩黛3946：米酒酸了可以用什么东西转甜酒
姬安15388558388…… 这个不行了吧.密封不好的话也会变酸的.
@巩黛3946：糯米甜酒酸了怎么办 -
姬安15388558388…… 1这是正常的:放久了以后糯米酒的味道应该是由最初的淡淡的甜味——稍浓的甜味——甜中带醇香——甜、醇香、酸——甜味逐渐消失,酸味逐渐加重——浓浓的酸味中略带醇香! 如果不喜欢,只好重酿过,而且下次不要放那么久再喝了! 2你可以用纱布把米酒都过滤一边 然后在在米酒里面加白糖 朝鲜族的清酒《没有清酒二锅头也行》做好以后一定要放到冰箱的保温层里这样米酒就不会酸拉 . 3酒做酸了,就是米醋. 4糯米酒酸了可没得救了,只好把它当醋用了. 请您采纳我!
@巩黛3946：糯米酒做酸了怎么办 -
姬安15388558388…… 我想可能是酒曲放的比例不合适. 甜米酒,又称甜酒酿. 一、原料: 1、糯米500克. 2、发酵剂--白酒药半颗(约80克).或称酒饼丸.一般是小袋包装(球或块状),中国多数店内都有售. 二、制作方法: 1.先将淘好的糯米加水浸5~6小时,再...
@巩黛3946：酸醪糟怎么变甜 -
姬安15388558388…… 加白糖.
姬安15388558388…… 不会了 之所以变酸,是因为有乳酸菌反应 变甜就是因为有酵母菌
@巩黛3946：大米醪糟开始酸放几天还能甜吗 -
姬安15388558388…… 甜酒酿的做法很讲究,吃法也分为两种.凉吃:在炎炎夏日吃上一碗,自是五腑透凉;热吃:则在冬天将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸,吃起来又香又甜,令人寒意顿消.制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏...
@巩黛3946：糯米酒酸了怎么变甜 -
姬安15388558388…… 糯米酒变酸一般是一些腐败类细菌(如乳酸菌等)繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸.理论上只要有这些酸存在,无论是稀释、加糖、哪怕和新酒一起重新发酵,均不能使之完全变甜了,只能使酸味减弱.如果想继续食用,...
@巩黛3946：自己做的米酒是酸的还有救吗 -
姬安15388558388…… 米酒变甜是需要空气的,还没有出酒之前不要放水,等出了酒之后,再放凉开水也不迟.
@巩黛3946：甜酒酿酸了怎么补救 -
姬安15388558388…… 对于甜酒,也就是我们通常所说的醪糟,是一种深受人们喜好的饮品.米酒还是食疗良方,女性在哺乳期的时候,可以适当的喝一些米酒,具有良好的催乳效果.另外,适量饮用米酒还具有一定的美容养颜的功效!对于酸了的米酒,可以用以下...
@巩黛3946：糯米酒发酸了,又不甜,有什么办法可以解决. -
姬安15388558388…… 1、要储存十年甚至几十年的糯米酒最好是陶坛和泥封来储存,这样密封性行好.讲下原因,因为陶坛它们的表面有许多小孔但是又不漏到坛外,不会与外界的氧发生反应,而且酒还能因为这些小孔可以和人一样“呼吸”,才能存放长久.2、还有一种就是放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗),可以使黄酒保持较长时间不变酸.如果对黑枣或红枣参杂不介意的话,可以用这种.但是前提都是要密封性好些的保存.
@巩黛3946：米酒酸了可以用什么东西转甜酒
姬安15388558388…… 这个不行了吧.密封不好的话也会变酸的.
@巩黛3946：糯米甜酒酸了怎么办 -
姬安15388558388…… 1这是正常的:放久了以后糯米酒的味道应该是由最初的淡淡的甜味——稍浓的甜味——甜中带醇香——甜、醇香、酸——甜味逐渐消失,酸味逐渐加重——浓浓的酸味中略带醇香! 如果不喜欢,只好重酿过,而且下次不要放那么久再喝了! 2你可以用纱布把米酒都过滤一边 然后在在米酒里面加白糖 朝鲜族的清酒《没有清酒二锅头也行》做好以后一定要放到冰箱的保温层里这样米酒就不会酸拉 . 3酒做酸了,就是米醋. 4糯米酒酸了可没得救了,只好把它当醋用了. 请您采纳我!
@巩黛3946：糯米酒做酸了怎么办 -
姬安15388558388…… 我想可能是酒曲放的比例不合适. 甜米酒,又称甜酒酿. 一、原料: 1、糯米500克. 2、发酵剂--白酒药半颗(约80克).或称酒饼丸.一般是小袋包装(球或块状),中国多数店内都有售. 二、制作方法: 1.先将淘好的糯米加水浸5~6小时,再...
@巩黛3946：酸醪糟怎么变甜 -
姬安15388558388…… 加白糖.
