自酿米酒有白色絮状物
@俞潘830：酿的红槽米酒表面有一层白白的膜状物,酒还可以用吗? -
全威13588089422…… 这说明米酒已经发醇完善,完全可以服用了.如果是一层深灰色黯淡长霉样子,那表明变质了有害,就不可以服用了,应当扔掉.
@俞潘830：自己酿的米酒,存放一段时间表层和底部都有白色物体,酒里面也有白色粒物体,是变质了,还是属于正常? -
全威13588089422…… 你闻一下,是否有异味,臭味,如果没有,那么你过滤后就可以喝;如果有异味,那么就是变质了,就不能喝了.
@俞潘830：酒糟上面一层白霜能吃吗 -
全威13588089422…… 所酿米酒可以食用,没有问题.上面的白色絮状物是衰老和死亡的酵母与酒中的不溶性固形物聚集形成的,过滤一下就好了,对米酒没有影响.
@俞潘830：家酿米酒为什么蒸出来上面有一层白色的漂浮物? -
全威13588089422…… 你的葡萄酒的症状和我老妈做的一样!其实听妈妈说那个不是霉,是因为自己做的,
@俞潘830：为什么自己家里酿的甜酒还突然冒出一些白色的象木耳的东西啊? -
全威13588089422…… 应该是某种物质的结晶体吧? 一般甜酒酿是不会出现这些情况的,你仔细检查酿甜酒的坛子有没有油或者什么脏的东西留在坛子里,是否是酿甜酒的坛子密封得不够好所以出现这种情况? 既然是这样的话我建议你不要吃了吧~再重新做一次,身体健康比较重要嘛~呵呵....
@俞潘830：白酒里有白色絮状物是怎么回事,怎么能处理掉 -
全威13588089422…… 看是什么酒了. 首先排除是杂质. 一般在春秋天气时,温度不高时,有些酒里面的一些香味物质----化学上的酯类会有轻微的凝结,看起来就像白色絮状.晃一晃就没了.有的酒没有,这和原料、酿造工艺都有关系
@俞潘830：封闭多年的米酒中生出白色的菌状物体,谁可以帮我解解疑惑? - 作业帮
全威13588089422…… [答案] 这样的酒我见过,存了5/6年的米酒想卖到我们厂里,拿去化验了一下,里面全是细菌,最好不要再用了,很危险. 米酒是液态发酵取酒的,是低度酒,而且就国内的制作方法来看,比不上葡萄酒的制作和储存,里面留下的残渣很多,形成了很利于细...
@俞潘830：纯粮酿造的白酒,低温下会出现棉絮状悬浮物,请问是什么原因,是否影响身体健康 -
全威13588089422…… 恭喜您,您的酒的确是纯粮酿造.浓香型白酒国家标准GB/T10781.1--2006 5.1:“当酒的温度低于10°C时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光,10°C时以上时应逐渐恢复正常.”酒精勾兑的不会产生此种情况,这是因为纯良酿造的酒中营养物质丰富,随着温度的降低,酒精对这些物质的溶解能力也会降低,这样就出现了絮状物.
@俞潘830：酒冬天出现絮状物怎么办 -
全威13588089422…… 第一次回答可获2分,答案被一、白色絮状沉淀物的确认 在过去的生产活动中,我们有时接触到一些现象,如在白酒常规分析的浑浊度项目时最初出现的白色混浊物;蒸馏时酒尾上漂浮的油珠及出现的混浊;在冷天有时放在室外的瓶酒中出现白...
@俞潘830：自粮米酒保存一段时间后会有一层白色的?如何去掉,要怎么做才不会有? -
全威13588089422…… 保存时放到冰箱冷藏即可.
全威13588089422…… 这说明米酒已经发醇完善,完全可以服用了.如果是一层深灰色黯淡长霉样子,那表明变质了有害,就不可以服用了,应当扔掉.
@俞潘830：自己酿的米酒,存放一段时间表层和底部都有白色物体,酒里面也有白色粒物体,是变质了,还是属于正常? -
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@俞潘830：酒糟上面一层白霜能吃吗 -
全威13588089422…… 所酿米酒可以食用,没有问题.上面的白色絮状物是衰老和死亡的酵母与酒中的不溶性固形物聚集形成的,过滤一下就好了,对米酒没有影响.
@俞潘830：家酿米酒为什么蒸出来上面有一层白色的漂浮物? -
全威13588089422…… 你的葡萄酒的症状和我老妈做的一样!其实听妈妈说那个不是霉,是因为自己做的,
@俞潘830：为什么自己家里酿的甜酒还突然冒出一些白色的象木耳的东西啊? -
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@俞潘830：白酒里有白色絮状物是怎么回事,怎么能处理掉 -
全威13588089422…… 看是什么酒了. 首先排除是杂质. 一般在春秋天气时,温度不高时,有些酒里面的一些香味物质----化学上的酯类会有轻微的凝结,看起来就像白色絮状.晃一晃就没了.有的酒没有,这和原料、酿造工艺都有关系
@俞潘830：封闭多年的米酒中生出白色的菌状物体,谁可以帮我解解疑惑? - 作业帮
全威13588089422…… [答案] 这样的酒我见过,存了5/6年的米酒想卖到我们厂里,拿去化验了一下,里面全是细菌,最好不要再用了,很危险. 米酒是液态发酵取酒的,是低度酒,而且就国内的制作方法来看,比不上葡萄酒的制作和储存,里面留下的残渣很多,形成了很利于细...
@俞潘830：纯粮酿造的白酒,低温下会出现棉絮状悬浮物,请问是什么原因,是否影响身体健康 -
全威13588089422…… 恭喜您,您的酒的确是纯粮酿造.浓香型白酒国家标准GB/T10781.1--2006 5.1:“当酒的温度低于10°C时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光,10°C时以上时应逐渐恢复正常.”酒精勾兑的不会产生此种情况,这是因为纯良酿造的酒中营养物质丰富,随着温度的降低,酒精对这些物质的溶解能力也会降低,这样就出现了絮状物.
@俞潘830：酒冬天出现絮状物怎么办 -
全威13588089422…… 第一次回答可获2分,答案被一、白色絮状沉淀物的确认 在过去的生产活动中,我们有时接触到一些现象,如在白酒常规分析的浑浊度项目时最初出现的白色混浊物;蒸馏时酒尾上漂浮的油珠及出现的混浊;在冷天有时放在室外的瓶酒中出现白...
@俞潘830：自粮米酒保存一段时间后会有一层白色的?如何去掉,要怎么做才不会有? -
全威13588089422…… 保存时放到冰箱冷藏即可.
