酒糟长了白色霉菌
@夹柔1950：请问老师,甜酒酿里长出了一层长白绒毛,属正常的吗?可以吃吗? -
游试18795806576…… 甜酒酿里长出了一层长白绒毛,属于正常现象,可以吃.甜酒的酿造过程是根霉菌与酵母菌共同作用的过程,根霉菌在繁殖的过程中会产生淀粉酶,将大米中的淀粉水解为葡萄糖,同时根霉菌的繁殖旺盛,可能会导致米酒上面长出一层白毛.然而,需要注意的是,如果甜酒的白毛出现了颜色的改变,转为绿色或黑色等,通常说明已经发生了变质,不宜继续食用.
@夹柔1950：白酒糟发霉了怎么办才好? -
游试18795806576…… 白酒糟发霉,只能丢弃. 喂养牲畜都不行,万一造成牲畜死亡,得不偿失.酿酒业不行,酿酒杂味大,发酵升温也会受到抑制.出酒率明显减少.
@夹柔1950：自酿米酒长白毛的原因及怎么处理 -
游试18795806576…… 米酒长出的白毛就是根霉菌的菌丝,是无害的.我们可以完全忽视它的存在,如果你不是太在意米酒的质量和风味,就不需要管它.米酒长白毛的处理方法:1、进入正式发酵阶段后就尽量不要打开盖子或搅动米酒;2、设法把发酵温度降低到正常的范围内.
@夹柔1950：自制酒酿上面长了很长的霉,是否坏了,还可以吃吗? -
游试18795806576…… 首先要看看长的是什么颜色的霉,如果是白色的,就把那层白霉去掉,然后再闻闻味道,如果正常,是可以吃的;如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉,不管味道是否正常,都不要吃,因为已经完全坏掉了,建议扔掉. 酒酿上面长霉是很正常的,因...
@夹柔1950：做米酒第二天,面上有轻微白霉还能继续发酵吗 -
游试18795806576…… 米酒的卫生要求很高、轻微白霉菌也会繁殖后使米酒变质、必须除去、并保持密封!
@夹柔1950：我做的米酒,上面有一层白白的霉,请问正常吗 -
游试18795806576…… 米酒长出的白毛就是根霉菌的菌丝,用户可以完全忽视存在,如果不是太在意米酒的质量和风味,就不需要管.但是为了提高米酒的质量和风味,还是采取一些必要的处理措施. 由于根霉菌最适合的温度是28到30度,酵母菌最适合的温度是30到35度,因此酿造米酒的整个过程控制在30度上下就肯定万无一失. 扩展资料: 注意事项: 忌空腹喝米酒:空腹喝米酒,胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多,在饮酒之初,胃液分泌增加,此时胃酸与酒精共同作用,刺激胃黏膜,容易对胃造成损伤. 痛风的人不能喝:患上痛风的人要注意,痛风需要禁酒,酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风.所以痛风患者是不能吃甜酒的. 参考资料来源:百度百科-米酒
@夹柔1950：米酒长白毛怎么处理米酒长白毛还能吃吗 -
游试18795806576…… 米酒长出的白毛就是根霉菌的菌丝,是无害的.我们可以完全忽视它的存在,如果你不是太在意米酒的质量和风味,就不需要管它. 米酒长白毛的处理方法:1、进入正式发酵阶段后就尽量不要打开盖子或搅动米酒;2、设法把发酵温度降低到正常的范围内.
@夹柔1950：做的醪糟表面有一层薄薄的白毛还需要发效吗? -
游试18795806576…… 醪糟表面有白毛需要继续发酵.这种白毛是根霉菌繁殖形成的,是制作醪糟的必要步骤.食材清单:* 糯米适量* 甜酒曲适量* 水适量制作步骤:1. 将糯米淘洗干净后,用清水浸泡24小时左右,直到能轻松捏碎为止.2. 将泡好的糯米捞出,放入蒸...
@夹柔1950：下列说法正确的是:A 只有炽热的物体才能发出红外线B 红外线是红色的光线C 日光灯发出的光中含有紫外线 D 因为紫外线能杀死细菌,所以长时间的紫外线... - 作业帮
游试18795806576…… [答案] C A:所有的有温度的物体都能发出红外线 B:红外线是看不见的,所以不是红色的光线 D:长时间照射紫外线会使人得皮肤癌
@夹柔1950：为什么酒糟要长白毛
游试18795806576…… 发酵过程发现有长毛的现象,酒酿长白毛不一定是污染.酒酿发酵由酒曲霉菌与酵母菌共同完成.各地区酒药菌种不同,发酵情况也不同.长出的白毛是酒曲霉菌菌丝实体,只要没有变色,没有异味就行.做成的酒酿放冰箱越放越醇.酒酿毛膜与酒酿同样味美.
游试18795806576…… 甜酒酿里长出了一层长白绒毛,属于正常现象,可以吃.甜酒的酿造过程是根霉菌与酵母菌共同作用的过程,根霉菌在繁殖的过程中会产生淀粉酶,将大米中的淀粉水解为葡萄糖,同时根霉菌的繁殖旺盛,可能会导致米酒上面长出一层白毛.然而,需要注意的是,如果甜酒的白毛出现了颜色的改变,转为绿色或黑色等,通常说明已经发生了变质,不宜继续食用.
@夹柔1950：白酒糟发霉了怎么办才好? -
游试18795806576…… 白酒糟发霉,只能丢弃. 喂养牲畜都不行,万一造成牲畜死亡,得不偿失.酿酒业不行,酿酒杂味大,发酵升温也会受到抑制.出酒率明显减少.
@夹柔1950：自酿米酒长白毛的原因及怎么处理 -
游试18795806576…… 米酒长出的白毛就是根霉菌的菌丝,是无害的.我们可以完全忽视它的存在,如果你不是太在意米酒的质量和风味,就不需要管它.米酒长白毛的处理方法:1、进入正式发酵阶段后就尽量不要打开盖子或搅动米酒;2、设法把发酵温度降低到正常的范围内.
@夹柔1950：自制酒酿上面长了很长的霉,是否坏了,还可以吃吗? -
游试18795806576…… 首先要看看长的是什么颜色的霉,如果是白色的,就把那层白霉去掉,然后再闻闻味道,如果正常,是可以吃的;如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉,不管味道是否正常,都不要吃,因为已经完全坏掉了,建议扔掉. 酒酿上面长霉是很正常的,因...
@夹柔1950：做米酒第二天,面上有轻微白霉还能继续发酵吗 -
游试18795806576…… 米酒的卫生要求很高、轻微白霉菌也会繁殖后使米酒变质、必须除去、并保持密封!
@夹柔1950：我做的米酒,上面有一层白白的霉,请问正常吗 -
游试18795806576…… 米酒长出的白毛就是根霉菌的菌丝,用户可以完全忽视存在,如果不是太在意米酒的质量和风味,就不需要管.但是为了提高米酒的质量和风味,还是采取一些必要的处理措施. 由于根霉菌最适合的温度是28到30度,酵母菌最适合的温度是30到35度,因此酿造米酒的整个过程控制在30度上下就肯定万无一失. 扩展资料: 注意事项: 忌空腹喝米酒:空腹喝米酒,胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多,在饮酒之初,胃液分泌增加,此时胃酸与酒精共同作用,刺激胃黏膜,容易对胃造成损伤. 痛风的人不能喝:患上痛风的人要注意,痛风需要禁酒,酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风.所以痛风患者是不能吃甜酒的. 参考资料来源:百度百科-米酒
@夹柔1950：米酒长白毛怎么处理米酒长白毛还能吃吗 -
游试18795806576…… 米酒长出的白毛就是根霉菌的菌丝,是无害的.我们可以完全忽视它的存在,如果你不是太在意米酒的质量和风味,就不需要管它. 米酒长白毛的处理方法:1、进入正式发酵阶段后就尽量不要打开盖子或搅动米酒;2、设法把发酵温度降低到正常的范围内.
@夹柔1950：做的醪糟表面有一层薄薄的白毛还需要发效吗? -
游试18795806576…… 醪糟表面有白毛需要继续发酵.这种白毛是根霉菌繁殖形成的,是制作醪糟的必要步骤.食材清单:* 糯米适量* 甜酒曲适量* 水适量制作步骤:1. 将糯米淘洗干净后,用清水浸泡24小时左右,直到能轻松捏碎为止.2. 将泡好的糯米捞出,放入蒸...
@夹柔1950：下列说法正确的是:A 只有炽热的物体才能发出红外线B 红外线是红色的光线C 日光灯发出的光中含有紫外线 D 因为紫外线能杀死细菌,所以长时间的紫外线... - 作业帮
游试18795806576…… [答案] C A:所有的有温度的物体都能发出红外线 B:红外线是看不见的,所以不是红色的光线 D:长时间照射紫外线会使人得皮肤癌
@夹柔1950：为什么酒糟要长白毛
游试18795806576…… 发酵过程发现有长毛的现象,酒酿长白毛不一定是污染.酒酿发酵由酒曲霉菌与酵母菌共同完成.各地区酒药菌种不同,发酵情况也不同.长出的白毛是酒曲霉菌菌丝实体,只要没有变色,没有异味就行.做成的酒酿放冰箱越放越醇.酒酿毛膜与酒酿同样味美.
