醪糟上面有黑色霉菌怎么办
@皇琪595：自酿糯米酒上面有点黑色霉,酒水不甜怎么回事,正常? -
牟奖14774665093…… 一、相关情况:酒糟又称酒酿、醪糟,它变黑的情况是长黑点(霉)、黑了一部分或全部黑了.这个黑是黑褐色,不是纯黑那种,中间会经过从淡黄、深黄到褐黑的转变过程.02二、变黑的原因:酒糟从白到黄再到黑的的过程,说明它滋生了霉...
@皇琪595：甜酒长了一点黑霉能不能吃 -
牟奖14774665093…… 把毛去了,尝尝下面的酒有没有异味,如果没有可以放心吃,最好放放冰箱里,防止它继续发酵.最重要的一点取酒用的勺子不能沾有一点油,最好用开水烫过,总用一个勺子.
@皇琪595：做酒酿为什么上面一层总发霉,是什么原因? -
牟奖14774665093…… 酒酿上面一层总发霉是温度过高.酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜...
@皇琪595：酒酿表面有小黑点? -
牟奖14774665093…… 正常的,醪糟发酵表面会产生菌丝,时间长了菌丝会变黑,不影响醪糟的质量,只是外观不好看.以后可以注意点,看菌丝长出来了,就把它压平,这样就不会有黑点了.
@皇琪595：酒酿上起了一层黑毛发霉了,还能不能吃了 -
牟奖14774665093…… 不能吃了,发酵和发霉是两码事
@皇琪595：米酒长黑毛能吃吗 米酒为什么长黑毛了 -
牟奖14774665093…… 甜酒酿的时间越长,里边长黑毛的状况是十分比较严重的,并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致,这类状况能够选用高温煮熟的方式开展除菌,要是没有除菌就不可以在服用.甜酒酿制的情况下出现毛多是很普遍的,而出现长细毛的状况是不可以服用的,长五颜六色的毛是因为感染病原菌造成的.假如制作过程出现长绿霉,黑毛的状况,表明米酒受到影响不可以服用.米酒发醇的全过程便是细菌(酵母)生长发育的全过程,会出现一些黑毛状况(有时候是由于发酵时间太长),去除小毛毛,米酒还是可以吃的.假如作出的米酒都爬满了毛多,也是五颜六色的,估算是哪个实际操作阶段沾凉水或油而不干净了,就不必吃完.
@皇琪595：自己家里酿的酒糟上长了黑色菌落还能吃吗 -
牟奖14774665093…… 不能,黑色菌落是霉菌,吃不好.出现这种情况是因为你没密封好.
@皇琪595：做米酒的过程中,粘有生水,米酒生黑毛怎么办? -
牟奖14774665093…… 做米酒发现米酒表层有黑毛,这说明米酒已被霉菌侵蚀.这种霉菌对人体非常有害,即使做出的米酒没有变味,也建议“忍痛割爱”,吸取教训.在做过吧!
@皇琪595：自制酒酿上面长了很长的霉,是否坏了,还可以吃吗? -
牟奖14774665093…… 首先要看看长的是什么颜色的霉,如果是白色的,就把那层白霉去掉,然后再闻闻味道,如果正常,是可以吃的;如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉,不管味道是否正常,都不要吃,因为已经完全坏掉了,建议扔掉. 酒酿上面长霉是很正常的,因...
@皇琪595：甜酒酿长黑霉怎么回事 -
牟奖14774665093…… 沾上,生水、油.没密封好.
牟奖14774665093…… 一、相关情况:酒糟又称酒酿、醪糟,它变黑的情况是长黑点(霉)、黑了一部分或全部黑了.这个黑是黑褐色,不是纯黑那种,中间会经过从淡黄、深黄到褐黑的转变过程.02二、变黑的原因:酒糟从白到黄再到黑的的过程,说明它滋生了霉...
@皇琪595：甜酒长了一点黑霉能不能吃 -
牟奖14774665093…… 把毛去了,尝尝下面的酒有没有异味,如果没有可以放心吃,最好放放冰箱里,防止它继续发酵.最重要的一点取酒用的勺子不能沾有一点油,最好用开水烫过,总用一个勺子.
@皇琪595：做酒酿为什么上面一层总发霉,是什么原因? -
牟奖14774665093…… 酒酿上面一层总发霉是温度过高.酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜...
@皇琪595：酒酿表面有小黑点? -
牟奖14774665093…… 正常的,醪糟发酵表面会产生菌丝,时间长了菌丝会变黑,不影响醪糟的质量,只是外观不好看.以后可以注意点,看菌丝长出来了,就把它压平,这样就不会有黑点了.
@皇琪595：酒酿上起了一层黑毛发霉了,还能不能吃了 -
牟奖14774665093…… 不能吃了,发酵和发霉是两码事
@皇琪595：米酒长黑毛能吃吗 米酒为什么长黑毛了 -
牟奖14774665093…… 甜酒酿的时间越长,里边长黑毛的状况是十分比较严重的,并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致,这类状况能够选用高温煮熟的方式开展除菌,要是没有除菌就不可以在服用.甜酒酿制的情况下出现毛多是很普遍的,而出现长细毛的状况是不可以服用的,长五颜六色的毛是因为感染病原菌造成的.假如制作过程出现长绿霉,黑毛的状况,表明米酒受到影响不可以服用.米酒发醇的全过程便是细菌(酵母)生长发育的全过程,会出现一些黑毛状况(有时候是由于发酵时间太长),去除小毛毛,米酒还是可以吃的.假如作出的米酒都爬满了毛多,也是五颜六色的,估算是哪个实际操作阶段沾凉水或油而不干净了,就不必吃完.
@皇琪595：自己家里酿的酒糟上长了黑色菌落还能吃吗 -
牟奖14774665093…… 不能,黑色菌落是霉菌,吃不好.出现这种情况是因为你没密封好.
@皇琪595：做米酒的过程中,粘有生水,米酒生黑毛怎么办? -
牟奖14774665093…… 做米酒发现米酒表层有黑毛,这说明米酒已被霉菌侵蚀.这种霉菌对人体非常有害,即使做出的米酒没有变味,也建议“忍痛割爱”,吸取教训.在做过吧!
@皇琪595：自制酒酿上面长了很长的霉,是否坏了,还可以吃吗? -
牟奖14774665093…… 首先要看看长的是什么颜色的霉,如果是白色的,就把那层白霉去掉,然后再闻闻味道,如果正常,是可以吃的;如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉,不管味道是否正常,都不要吃,因为已经完全坏掉了,建议扔掉. 酒酿上面长霉是很正常的,因...
@皇琪595：甜酒酿长黑霉怎么回事 -
牟奖14774665093…… 沾上,生水、油.没密封好.
