芝士碎冻成块了怎么办
@雕翰305：如何恢复冻坏的奶油奶酪 -
涂贝17182533232…… 冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室,让奶酪先预解冻.从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温.(冰箱冷藏或冷冻的东西拿出来时因为温度较低会自动吸附周围水汽以平衡温度,包裹干毛巾是让水汽...
@雕翰305：冻芝士吉利丁好像放少了..已经过夜冻了..还有啥补救的方法??还是等于报废了?能不能直接蛋糕和饼干 -
涂贝17182533232…… 如果冻芝士吉利丁的量不足,可能会导致芝士无法充分凝固或质地过于软.如果已经过夜冷冻,可以尝试以下几种补救方法:1. 等待解冻:将冻芝士在室温下解冻一段时间,看看是否能够改善其质地.不过需要注意的是,解冻时间不宜过长,...
@雕翰305：芝士碎结块了怎么办 -
涂贝17182533232…… 你想干啥 ~~回复原状? 直接拿刀切切 撒上去 一加热 不就和芝士碎一样用么
@雕翰305：奶酪冻成块了~~缓过来后 还能吃吗??原来没有味道 现在问起来有点臭臭(奶酪的臭味)的~~ -
涂贝17182533232…… 可以吃.味道也有可能是串味了,吸收了冷库其他东西的味道.很多奶酪就是放在冷库里面冻藏的,加工的时候再拿出来用.
@雕翰305：买的芝士碎,到家的时候开口后发现已经化了,然后冰箱上层一直放着,刚刚煮东西拿出来一看成这个样了!这 -
涂贝17182533232…… 融了之后就形成这个样子,之后你就放到冰箱,气温降低又不融了,所以它是好的,放心使用
@雕翰305：芝士结块的解决方法 -
涂贝17182533232…… 种类不对,应该用半硬质的奶酪,马苏里拉或者车打,丝状撒在表面,然后烤. 调味则应芝士粉,拌在原料中.或者吃的时候再撒.
@雕翰305：打冻芝士蛋糕糊时,出现絮状颗粒,就像变坏的酸奶,求解! -
涂贝17182533232…… -冻芝士?你指的是冷做的芝士慕斯?...颗粒可能是芝士本事的颗粒,2种可能,芝士放在冰箱里冻坏了,还有就是正常的颗粒...需要把芝士和奶油搅拌前过滤.... 如果是芝士冻渣掉了,有个办法挽救- -.吧芝士隔水加热搅拌.一直到芝士光滑恢复本身状态. 别太烫.分离了就玩了
@雕翰305：芝士片怎么融化没有微波炉 -
涂贝17182533232…… 1.微波炉法 首先可以把奶酪用微波炉,高火21131分钟左右.这样时候已经是成糊了,然后5261就要快速拿汤匙舀起来,浇到想要放置的位置上.要快,不然4102会重新凝固起来了哦. 2.隔水煮法 可以在锅里1653隔水煮,一边住一边用打蛋器打发,注意水温不能太高,保持60°为佳.熔化内特别厉害,成液体状,可放入冰箱冷冻2-5分钟,冻容成想要的软化状就可以了.
@雕翰305：天热,芝士碎化成一坨了,应该怎么处理… -
涂贝17182533232…… 放冰箱里
@雕翰305：我家有不少过期的奶酪 那种成片的夹面包吃的 扔了有点可惜 一直都在冰箱冷冻 冻得跟冰块似的有事没啊 -
涂贝17182533232…… 理论上冰冻的奶酪里,没有了起作用的微生物是几乎没有的,可以长期存放.最近有个关于奶酪的研究,说干酪冰冻5年之后,风味和品质都基本上没有改变的. 所以把冻得奶酪化了之后,理论上来说是可以食用的. 但是冷藏期间是否有污染,比如和鱼一起冷冻,或者其他气体或重金属进去了或者其他风险能否排除是个问题. 如果是我,拿出来也把他放进垃圾箱了.呵呵
涂贝17182533232…… 冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室,让奶酪先预解冻.从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温.(冰箱冷藏或冷冻的东西拿出来时因为温度较低会自动吸附周围水汽以平衡温度,包裹干毛巾是让水汽...
@雕翰305：冻芝士吉利丁好像放少了..已经过夜冻了..还有啥补救的方法??还是等于报废了?能不能直接蛋糕和饼干 -
涂贝17182533232…… 如果冻芝士吉利丁的量不足,可能会导致芝士无法充分凝固或质地过于软.如果已经过夜冷冻,可以尝试以下几种补救方法:1. 等待解冻:将冻芝士在室温下解冻一段时间,看看是否能够改善其质地.不过需要注意的是,解冻时间不宜过长,...
@雕翰305：芝士碎结块了怎么办 -
涂贝17182533232…… 你想干啥 ~~回复原状? 直接拿刀切切 撒上去 一加热 不就和芝士碎一样用么
@雕翰305：奶酪冻成块了~~缓过来后 还能吃吗??原来没有味道 现在问起来有点臭臭(奶酪的臭味)的~~ -
涂贝17182533232…… 可以吃.味道也有可能是串味了,吸收了冷库其他东西的味道.很多奶酪就是放在冷库里面冻藏的,加工的时候再拿出来用.
@雕翰305：买的芝士碎,到家的时候开口后发现已经化了,然后冰箱上层一直放着,刚刚煮东西拿出来一看成这个样了!这 -
涂贝17182533232…… 融了之后就形成这个样子,之后你就放到冰箱,气温降低又不融了,所以它是好的,放心使用
@雕翰305：芝士结块的解决方法 -
涂贝17182533232…… 种类不对,应该用半硬质的奶酪,马苏里拉或者车打,丝状撒在表面,然后烤. 调味则应芝士粉,拌在原料中.或者吃的时候再撒.
@雕翰305：打冻芝士蛋糕糊时,出现絮状颗粒,就像变坏的酸奶,求解! -
涂贝17182533232…… -冻芝士?你指的是冷做的芝士慕斯?...颗粒可能是芝士本事的颗粒,2种可能,芝士放在冰箱里冻坏了,还有就是正常的颗粒...需要把芝士和奶油搅拌前过滤.... 如果是芝士冻渣掉了,有个办法挽救- -.吧芝士隔水加热搅拌.一直到芝士光滑恢复本身状态. 别太烫.分离了就玩了
@雕翰305：芝士片怎么融化没有微波炉 -
涂贝17182533232…… 1.微波炉法 首先可以把奶酪用微波炉,高火21131分钟左右.这样时候已经是成糊了,然后5261就要快速拿汤匙舀起来,浇到想要放置的位置上.要快,不然4102会重新凝固起来了哦. 2.隔水煮法 可以在锅里1653隔水煮,一边住一边用打蛋器打发,注意水温不能太高,保持60°为佳.熔化内特别厉害,成液体状,可放入冰箱冷冻2-5分钟,冻容成想要的软化状就可以了.
@雕翰305：天热,芝士碎化成一坨了,应该怎么处理… -
涂贝17182533232…… 放冰箱里
@雕翰305：我家有不少过期的奶酪 那种成片的夹面包吃的 扔了有点可惜 一直都在冰箱冷冻 冻得跟冰块似的有事没啊 -
涂贝17182533232…… 理论上冰冻的奶酪里,没有了起作用的微生物是几乎没有的,可以长期存放.最近有个关于奶酪的研究,说干酪冰冻5年之后,风味和品质都基本上没有改变的. 所以把冻得奶酪化了之后,理论上来说是可以食用的. 但是冷藏期间是否有污染,比如和鱼一起冷冻,或者其他气体或重金属进去了或者其他风险能否排除是个问题. 如果是我,拿出来也把他放进垃圾箱了.呵呵
