芝麻怎样去皮吧
@郁曲4180：芝麻怎样去皮?
麻紫18359996477…… 用一倍的清水浸泡芝麻略多于半小时,捞出沥干放进布袋扎好口,摊放在桌上,用小棍均匀反复拍打,直至其外壳脱落,然后倒入清水中漂去外壳即可.
@郁曲4180：如何去掉黑芝麻的皮 -
麻紫18359996477…… 把芝麻放在水中浸泡到能用手剥去为止,然后用一个锤子在一个容器里,用力淘,直至芝麻与壳分离,然后放在水里,浮去芝麻壳.
@郁曲4180：怎样使芝麻脱皮麻烦告诉我 -
麻紫18359996477…… 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的.然而,由于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕的色泽加深,饼粕呈苦味,这样的饼粕不能作为人类或其他单胃动物的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料.因此,芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时,,通常要求脱皮.芝麻脱皮的传统方法是把种子浸泡在水中使种皮涨破,然后利用浮力分选法将皮与籽分离.籽与皮的浮选分离时,可用盐水调节水的密度促使分离更好地进行.实验中发现,用热的稀碱溶液如氢氧化钠、硼酸钠、次氯酸钠的溶液可以用来疏松或破裂种皮.另一种传统的方法是将浸泡膨胀破皮的芝麻在木板上或石板上碾搓摩擦去皮,混合物再用盐水浮选分离.
@郁曲4180：怎样去除黑芝麻壳 -
麻紫18359996477…… 在选料的时候要选择脱壳芝麻,这个会比较香.黑芝麻糊中黑色的就是芝麻的外壳,虽然口感不好,但含有大量的纤维素和营养物质,如果丢掉很可惜的.虽然口感有一点粗粗的,但是对肠胃和牙齿非常好,对健康有利的. 祝您健康
@郁曲4180：如何去掉黑芝麻的皮
麻紫18359996477…… 我以前有个同学的父母是做烧饼的,他们把芝麻放在水中浸泡到能用手剥去为止,然后用一个锤子(就是过去人们用来洗衣服的)在一个容器里,用力淘,直至芝麻与壳分离,然后放在水里,浮去芝麻壳.
@郁曲4180：黑芝麻如何去皮 -
麻紫18359996477…… 每次放少量的黑芝麻在锅里~迅速翻炒几下~过热就可~否则易糊~炒后如不磨粉的话用瓶子密封保存即可~
@郁曲4180：黑芝麻怎么去皮 -
麻紫18359996477…… 不一定要去皮,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收.把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌味道更好
@郁曲4180：黑芝麻九蒸九晒之后如何去皮啊..我在 武国忠的书上看的,但是他说很容易去壳,而且自然脱落,请问如何? -
麻紫18359996477…… 蒸第二遍时是将干的芝麻直接放进锅里蒸,还是再淘洗一下再蒸
@郁曲4180：黑芝麻怎么去壳.需要自己在家动手的 -
麻紫18359996477…… 黑芝麻为什么还要去壳?去壳后营养就没了啊.如果非要去的话先用温水泡1小时,再用手搓,最后放入氺中把漂上来的壳撇掉,剩下的就是黑芝麻仁了
@郁曲4180：芝麻糖是怎么做的? -
麻紫18359996477…… 芝麻糖是一种健身益寿的油料食品.它不仅营养丰富,还能治疗消化不良、伤风咳嗽等疾病.特点是色泽米黄,香甜可口,酥中有脆. 选料及去杂.加工芝麻糖的原料是白芝麻和糖稀(也叫饴糖或叫麦芽糖浆).选用籽粒饱满的白芝麻,除去杂...
麻紫18359996477…… 用一倍的清水浸泡芝麻略多于半小时,捞出沥干放进布袋扎好口,摊放在桌上,用小棍均匀反复拍打,直至其外壳脱落,然后倒入清水中漂去外壳即可.
@郁曲4180：如何去掉黑芝麻的皮 -
麻紫18359996477…… 把芝麻放在水中浸泡到能用手剥去为止,然后用一个锤子在一个容器里,用力淘,直至芝麻与壳分离,然后放在水里,浮去芝麻壳.
@郁曲4180：怎样使芝麻脱皮麻烦告诉我 -
麻紫18359996477…… 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的.然而,由于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕的色泽加深,饼粕呈苦味,这样的饼粕不能作为人类或其他单胃动物的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料.因此,芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时,,通常要求脱皮.芝麻脱皮的传统方法是把种子浸泡在水中使种皮涨破,然后利用浮力分选法将皮与籽分离.籽与皮的浮选分离时,可用盐水调节水的密度促使分离更好地进行.实验中发现,用热的稀碱溶液如氢氧化钠、硼酸钠、次氯酸钠的溶液可以用来疏松或破裂种皮.另一种传统的方法是将浸泡膨胀破皮的芝麻在木板上或石板上碾搓摩擦去皮,混合物再用盐水浮选分离.
@郁曲4180：怎样去除黑芝麻壳 -
麻紫18359996477…… 在选料的时候要选择脱壳芝麻,这个会比较香.黑芝麻糊中黑色的就是芝麻的外壳,虽然口感不好,但含有大量的纤维素和营养物质,如果丢掉很可惜的.虽然口感有一点粗粗的,但是对肠胃和牙齿非常好,对健康有利的. 祝您健康
@郁曲4180：如何去掉黑芝麻的皮
麻紫18359996477…… 我以前有个同学的父母是做烧饼的,他们把芝麻放在水中浸泡到能用手剥去为止,然后用一个锤子(就是过去人们用来洗衣服的)在一个容器里,用力淘,直至芝麻与壳分离,然后放在水里,浮去芝麻壳.
@郁曲4180：黑芝麻如何去皮 -
麻紫18359996477…… 每次放少量的黑芝麻在锅里~迅速翻炒几下~过热就可~否则易糊~炒后如不磨粉的话用瓶子密封保存即可~
@郁曲4180：黑芝麻怎么去皮 -
麻紫18359996477…… 不一定要去皮,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收.把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌味道更好
@郁曲4180：黑芝麻九蒸九晒之后如何去皮啊..我在 武国忠的书上看的,但是他说很容易去壳,而且自然脱落,请问如何? -
麻紫18359996477…… 蒸第二遍时是将干的芝麻直接放进锅里蒸,还是再淘洗一下再蒸
@郁曲4180：黑芝麻怎么去壳.需要自己在家动手的 -
麻紫18359996477…… 黑芝麻为什么还要去壳?去壳后营养就没了啊.如果非要去的话先用温水泡1小时,再用手搓,最后放入氺中把漂上来的壳撇掉,剩下的就是黑芝麻仁了
@郁曲4180：芝麻糖是怎么做的? -
麻紫18359996477…… 芝麻糖是一种健身益寿的油料食品.它不仅营养丰富,还能治疗消化不良、伤风咳嗽等疾病.特点是色泽米黄,香甜可口,酥中有脆. 选料及去杂.加工芝麻糖的原料是白芝麻和糖稀(也叫饴糖或叫麦芽糖浆).选用籽粒饱满的白芝麻,除去杂...
