芥菜晒干生晒还是熟晒
@蔺司6829：芥菜干怎么晒 -
古帖13853925459…… 把买来的芥菜扒掉几张大叶子、在把菜心切开、晒二到三天、扒掉几张大叶子也要哦、把它们放在木板上戳软了、洗干净晒五成干、沙上盐巴、放坛子OK
@蔺司6829：求芥菜干晒制法 -
古帖13853925459…… 把新鲜的芥菜放到太阳底下暴晒,大概晒2天,(晚上要放阴凉处.),然后放沸水里烫,烫10分钟的样子,捞起来,继续在太阳下暴晒3天,要是没太阳,要放到烤炉里烘干,注意温度不能太高.然后密封保存起来,放阴凉处,要吃的时候拿出来煮,无论是炖肉,炒肉,清蒸,或煮汤,都非常美味.(这是客家的做法)
@蔺司6829：怎样晒芥菜干 -
古帖13853925459…… 先把芥菜洗干净,开水煮软后,捞上来,然后在太阳下晒成菜干. 注意:芥菜千万不要接触油气,把手及装菜、煮菜的工具都用洗洁精洗干净,不要有油,不然,芥菜会容易霉烂
@蔺司6829：咸菜干的制作方法 -
古帖13853925459…… 菜干分甜菜干和酸菜干两种.甜菜干色泽乌黑油亮,香气浓郁,味道甘甜可口,酸菜干呈黄褐色,酸中带甜.这两种菜干制作精细,便于贮藏,食用方便,劳素皆宜.它既可清蒸、干炒,也可泡汤.炖食肉类,香味醇厚,油而不腻;酷暑天用酸...
@蔺司6829：芥菜干咸菜制作 -
古帖13853925459…… 准备材料:芥菜3斤以上、盐适量(偏咸的量)制作步骤: 1、芥菜晒干至7成干就可以了,如图所示 2、切碎 3、切碎的芥菜放入锅中,撒上适量的盐,具体比例没称过,反正要偏咸口 4、小火的同时,用手将芥菜和盐充分揉匀(不要太大力哦),此过程让腌制的咸菜更香 5、揉的过程中会出少量的水分,不要紧的,感觉盐散了即可,关火 6、保鲜袋将芥菜装好,待芥菜凉透后,扎紧袋口,两日后即可 7、 蒜姜干辣椒和腌制好的芥菜呛炒
@蔺司6829：大芥菜泡熟晒干可以吗 -
古帖13853925459…… 可以的哦!但是晒干的芥菜疙瘩需要先用冷水泡一夜之后,再炒肉吃.
@蔺司6829：芥菜干和梅干菜是一种菜吗? -
古帖13853925459…… 不是. 用料用量: 芥菜 20叶 盐巴 150克 做法: 1. 取新鲜芥菜,从中间的菜梗切开,放太阳底下晒干,如果太阳热的话,一般晒两天就行了,但是第一天晚上时得收进屋内,隔天再拿出去晒. 2. 然后切丁,或根据自己喜好切.也可不切,直接腌制. 3. 加入盐巴 4. 盐巴量要放足,不然会影响品质. 5. 用手使劲搓,把菜叶搓出水份. 6. 搓好后,用干净的玻璃罐装入,装的时候必须用拳头将菜叶压紧在罐中. 7. 装罐成功,密封罐口,静放在阴凉处. 8. 腌制15天后,开始可以拿出炒了.先清洗干净,挤干水份,油锅加适量油,(怕凉气的朋友,可以切3片姜丝再切成末放入油锅炒熟)再放入洗好的咸菜,翻炒后,再加入一汤匙的白糖
@蔺司6829：如何晾晒菜 让人很纠结 -
古帖13853925459…… 晒菜干 食材 主料 芥菜10kg 包心芥菜5kg 辅料 水 适量 步骤 1.买回来的新鲜芥菜摘去老叶平摊在地上晾晒干多余水分,阳光充足的话半天时间就可以.芥菜不用清洗,只需都干净泥沙.大颗的可以在晒得差不多时剖成两半,小的要在菜头部位...
@蔺司6829：芥菜疙瘩 - 芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好?芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好吃
古帖13853925459…… 每年芥菜疙瘩大量上市,我都要适当买些疙瘩头自己腌制,过了一个冬天,开春把它拿出来晾晒干,随吃随泡,经过细致加工,我家的小咸菜在我的朋友圈里是最受欢迎滴...
@蔺司6829：风干芥菜干怎么做的呀? -
古帖13853925459…… 准备原料:芥菜10斤、清水1锅 1、准备好大量的新鲜芥菜,冲洗干净抖去表面水珠 2、锅里烧煮一锅开水,把菜全部烫软要注意是烫软不是煮熟. 3、后撕开晾晒就可以了,根据喜好可以制作纯茎菜干就是不带叶子的.也能制作整叶的按照所需要制作,10斤的青蔬只能做半斤的干,所以要做的话要多准备点. 4、3天之后,就完成了.
古帖13853925459…… 把买来的芥菜扒掉几张大叶子、在把菜心切开、晒二到三天、扒掉几张大叶子也要哦、把它们放在木板上戳软了、洗干净晒五成干、沙上盐巴、放坛子OK
@蔺司6829：求芥菜干晒制法 -
古帖13853925459…… 把新鲜的芥菜放到太阳底下暴晒,大概晒2天,(晚上要放阴凉处.),然后放沸水里烫,烫10分钟的样子,捞起来,继续在太阳下暴晒3天,要是没太阳,要放到烤炉里烘干,注意温度不能太高.然后密封保存起来,放阴凉处,要吃的时候拿出来煮,无论是炖肉,炒肉,清蒸,或煮汤,都非常美味.(这是客家的做法)
@蔺司6829：怎样晒芥菜干 -
古帖13853925459…… 先把芥菜洗干净,开水煮软后,捞上来,然后在太阳下晒成菜干. 注意:芥菜千万不要接触油气,把手及装菜、煮菜的工具都用洗洁精洗干净,不要有油,不然,芥菜会容易霉烂
@蔺司6829：咸菜干的制作方法 -
古帖13853925459…… 菜干分甜菜干和酸菜干两种.甜菜干色泽乌黑油亮,香气浓郁,味道甘甜可口,酸菜干呈黄褐色,酸中带甜.这两种菜干制作精细,便于贮藏,食用方便,劳素皆宜.它既可清蒸、干炒,也可泡汤.炖食肉类,香味醇厚,油而不腻;酷暑天用酸...
@蔺司6829：芥菜干咸菜制作 -
古帖13853925459…… 准备材料:芥菜3斤以上、盐适量(偏咸的量)制作步骤: 1、芥菜晒干至7成干就可以了,如图所示 2、切碎 3、切碎的芥菜放入锅中,撒上适量的盐,具体比例没称过,反正要偏咸口 4、小火的同时,用手将芥菜和盐充分揉匀(不要太大力哦),此过程让腌制的咸菜更香 5、揉的过程中会出少量的水分,不要紧的,感觉盐散了即可,关火 6、保鲜袋将芥菜装好,待芥菜凉透后,扎紧袋口,两日后即可 7、 蒜姜干辣椒和腌制好的芥菜呛炒
@蔺司6829：大芥菜泡熟晒干可以吗 -
古帖13853925459…… 可以的哦!但是晒干的芥菜疙瘩需要先用冷水泡一夜之后,再炒肉吃.
@蔺司6829：芥菜干和梅干菜是一种菜吗? -
古帖13853925459…… 不是. 用料用量: 芥菜 20叶 盐巴 150克 做法: 1. 取新鲜芥菜,从中间的菜梗切开,放太阳底下晒干,如果太阳热的话,一般晒两天就行了,但是第一天晚上时得收进屋内,隔天再拿出去晒. 2. 然后切丁,或根据自己喜好切.也可不切,直接腌制. 3. 加入盐巴 4. 盐巴量要放足,不然会影响品质. 5. 用手使劲搓,把菜叶搓出水份. 6. 搓好后,用干净的玻璃罐装入,装的时候必须用拳头将菜叶压紧在罐中. 7. 装罐成功,密封罐口,静放在阴凉处. 8. 腌制15天后,开始可以拿出炒了.先清洗干净,挤干水份,油锅加适量油,(怕凉气的朋友,可以切3片姜丝再切成末放入油锅炒熟)再放入洗好的咸菜,翻炒后,再加入一汤匙的白糖
@蔺司6829：如何晾晒菜 让人很纠结 -
古帖13853925459…… 晒菜干 食材 主料 芥菜10kg 包心芥菜5kg 辅料 水 适量 步骤 1.买回来的新鲜芥菜摘去老叶平摊在地上晾晒干多余水分,阳光充足的话半天时间就可以.芥菜不用清洗,只需都干净泥沙.大颗的可以在晒得差不多时剖成两半,小的要在菜头部位...
@蔺司6829：芥菜疙瘩 - 芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好?芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好吃
古帖13853925459…… 每年芥菜疙瘩大量上市,我都要适当买些疙瘩头自己腌制,过了一个冬天,开春把它拿出来晾晒干,随吃随泡,经过细致加工,我家的小咸菜在我的朋友圈里是最受欢迎滴...
@蔺司6829：风干芥菜干怎么做的呀? -
古帖13853925459…… 准备原料:芥菜10斤、清水1锅 1、准备好大量的新鲜芥菜,冲洗干净抖去表面水珠 2、锅里烧煮一锅开水,把菜全部烫软要注意是烫软不是煮熟. 3、后撕开晾晒就可以了,根据喜好可以制作纯茎菜干就是不带叶子的.也能制作整叶的按照所需要制作,10斤的青蔬只能做半斤的干,所以要做的话要多准备点. 4、3天之后,就完成了.
