芹菜需要焯水几分钟
@全容1284：焯芹菜多久 -
缪巧19586436464…… 芹菜过水需要多久一般都需要三分钟左右啦,你不要过的太久,过太久就没味道啦.
@全容1284：芹菜焯水需要多久,请具体点,可以从营养,和色泽2个方面回答
缪巧19586436464…… 1分钟..
@全容1284：水焯芹菜怎么做 -
缪巧19586436464…… 用料 芹菜 1捆 调料 酱油、醋、糖、麻油、蘑菇精 水焯芹菜的做法 芹菜择叶洗净、切断 水开后、加一勺盐、将芹菜焯水一分钟 捞出后倒入冷水盆里降温,此步骤能保持芹菜色泽碧绿 调蘸料:酱油、香油、醋、糖、蘑菇精等,按自己的口味随意调,呵呵! 简单、好看又爽口、夏季绝佳凉菜哦! 小贴士 焯水时间不能太长、否则口感老且颜色变黄.
@全容1284：炒芹菜需要焯水吗 -
缪巧19586436464…… 芹菜直接生炒也是可以的,但相对来说还是掉一下再炒比较好,焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效.扩展资料:芹菜不宜过量食用.芹菜属光敏性的蔬菜,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,可能导致皮炎.芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效,血压偏低者不宜多食.参考资料:搜狗百科-芹菜
@全容1284：芹菜用水焯完了,被阳光晒白了,还能吃不? -
缪巧19586436464…… 芹菜用开水焯,是为了断生杀菌,焯芹菜不能时间太长,不超过1分钟,焯时间长会有大量卫生素流失,焯好捞出要迅速用凉水冲凉备用,焯好的芹菜不能让阳光晒着,你焯完的芹菜被阳光晒白了,涚明芹菜中的叶绿素被晒丢失了,同时因为阳光晒水温和芹菜温度升高晒白的芹菜不能食用了,焯芹菜必须现焯现拌,现炒.才新鲜.
@全容1284：芹菜在热水里要焯几分钟?为什么绰出来的芹菜发苦? -
缪巧19586436464…… 呵呵!水烧开放进去大约1分半即可!在放油和调料翻炒几下装盘!这当然是酒店的做法!自己吃没必要那么好看!
@全容1284：焯水一般需要多长时间 -
缪巧19586436464…… 水开了再下菜,盖上盖子会快一点,一般的菜1-2分钟就可以了啊如果你喜欢吃烂一点的时间要长一些了,看你喜欢了焯水 如果想将绿绿的菜叶,烹制成烩菜或凉拌菜,应用水焯一下,除去菜叶中的异味.一点小小的技巧,火大水多,在沸水...
@全容1284：芹菜在炒之前需要焯水吗? -
缪巧19586436464…… 这个就看个人口味和需要而论了. 炒芹菜为什么要先焯水?主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生.再重下锅炒就容易熟了.再有就是可以去除农药. 还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽.因此,焯水应采用适当方法,尽量减少营养成分的损失.
@全容1284：焯水要注意事项 -
缪巧19586436464…… 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水.开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短.要讲究色、脆、嫩,不要过火.这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴...
@全容1284：芹菜不焯水能吃吗,芹菜不焯水可以吃吗,不焯水的芹菜 -
缪巧19586436464…… 芹菜不焯水能吃,口感较涩.青芹所含的纤维素特别多,所以吃起来口感较糙,烹饪前可以去掉一些纤维. 吃芹菜其他注意事项: 1、芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值. 2、芹菜与...
缪巧19586436464…… 芹菜过水需要多久一般都需要三分钟左右啦,你不要过的太久,过太久就没味道啦.
@全容1284：芹菜焯水需要多久,请具体点,可以从营养,和色泽2个方面回答
缪巧19586436464…… 1分钟..
@全容1284：水焯芹菜怎么做 -
缪巧19586436464…… 用料 芹菜 1捆 调料 酱油、醋、糖、麻油、蘑菇精 水焯芹菜的做法 芹菜择叶洗净、切断 水开后、加一勺盐、将芹菜焯水一分钟 捞出后倒入冷水盆里降温,此步骤能保持芹菜色泽碧绿 调蘸料:酱油、香油、醋、糖、蘑菇精等,按自己的口味随意调,呵呵! 简单、好看又爽口、夏季绝佳凉菜哦! 小贴士 焯水时间不能太长、否则口感老且颜色变黄.
@全容1284：炒芹菜需要焯水吗 -
缪巧19586436464…… 芹菜直接生炒也是可以的,但相对来说还是掉一下再炒比较好,焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效.扩展资料:芹菜不宜过量食用.芹菜属光敏性的蔬菜,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,可能导致皮炎.芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效,血压偏低者不宜多食.参考资料:搜狗百科-芹菜
@全容1284：芹菜用水焯完了,被阳光晒白了,还能吃不? -
缪巧19586436464…… 芹菜用开水焯,是为了断生杀菌,焯芹菜不能时间太长,不超过1分钟,焯时间长会有大量卫生素流失,焯好捞出要迅速用凉水冲凉备用,焯好的芹菜不能让阳光晒着,你焯完的芹菜被阳光晒白了,涚明芹菜中的叶绿素被晒丢失了,同时因为阳光晒水温和芹菜温度升高晒白的芹菜不能食用了,焯芹菜必须现焯现拌,现炒.才新鲜.
@全容1284：芹菜在热水里要焯几分钟?为什么绰出来的芹菜发苦? -
缪巧19586436464…… 呵呵!水烧开放进去大约1分半即可!在放油和调料翻炒几下装盘!这当然是酒店的做法!自己吃没必要那么好看!
@全容1284：焯水一般需要多长时间 -
缪巧19586436464…… 水开了再下菜,盖上盖子会快一点,一般的菜1-2分钟就可以了啊如果你喜欢吃烂一点的时间要长一些了,看你喜欢了焯水 如果想将绿绿的菜叶,烹制成烩菜或凉拌菜,应用水焯一下,除去菜叶中的异味.一点小小的技巧,火大水多,在沸水...
@全容1284：芹菜在炒之前需要焯水吗? -
缪巧19586436464…… 这个就看个人口味和需要而论了. 炒芹菜为什么要先焯水?主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生.再重下锅炒就容易熟了.再有就是可以去除农药. 还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽.因此,焯水应采用适当方法,尽量减少营养成分的损失.
@全容1284：焯水要注意事项 -
缪巧19586436464…… 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水.开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短.要讲究色、脆、嫩,不要过火.这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴...
@全容1284：芹菜不焯水能吃吗,芹菜不焯水可以吃吗,不焯水的芹菜 -
缪巧19586436464…… 芹菜不焯水能吃,口感较涩.青芹所含的纤维素特别多,所以吃起来口感较糙,烹饪前可以去掉一些纤维. 吃芹菜其他注意事项: 1、芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值. 2、芹菜与...
