茄盒肉馅怎么调
@戚莺6402：如何制作茄盒肉馅 -
计泉18990514334…… 妈妈教的 小技巧1:拌馅儿之前 要煮一点花椒大料水 放一勺 搅匀 再放一勺.....直到肉馅非常松软 小技巧2:先放姜 后放葱 小技巧3:顺着一个方向搅拌 不能错 这样会让肉馅有粘性 不容易散 其他调料(盐 鸡精 五香粉 糖 酱油)不能一起放 一定要一种搅匀了再放另一种.
@戚莺6402：茄盒用的肉沫是生肉还是熟肉 -
计泉18990514334…… 是生肉馅,跟饺子、包子、馅饼一样都是调好味的生肉馅. 茄盒做法: 1.肉馅中放入油、盐、酱油、葱花、鸡精、姜粉、十三香拌匀. 2.茄子去皮,切成段,然后在每一小段中间切一刀,但是不要切断, 3.将肉馅夹在茄子中间,码在盘子里. 4.鸡蛋打散放入适量的面粉和淀粉,搅拌均匀. 5.将夹好馅的茄盒放到蛋糊碗中,裹上蛋糊. 6.放到油锅中炸到两面金黄即可.
@戚莺6402：酱汁茄子肉盒怎么做如何做好吃 -
计泉18990514334…… 主料 腌制肉馅100g 打茄子1个 土豆淀粉适量 辅料 酱油45ml 料酒45ml 香醋10ml 砂糖10g 酱汁茄子肉盒的做法步骤 酱汁茄子肉盒的做法1. 将茄子切薄片,平铺在盘上,筛上一层土豆淀粉 酱汁茄子肉盒的做法2. 猪肉加入料酒、酱油和葱姜末调成肉馅,淀粉面朝里夹入猪肉馅 酱汁茄子肉盒的做法3. 将茄子盒两面沾上淀粉 酱汁茄子肉盒的做法4. 放平底锅中用油两面煎黄 酱汁茄子肉盒的做法5. 酱油、料酒、醋和糖混合后倒入平底锅,盖上锅盖小煮一会儿后收干汁水 酱汁茄子肉盒的做法6. 茄子盒完成,淋上酱汁,撒上香松搭配 酱汁茄子肉盒的做法7. 配上米饭可以开动啦!
@戚莺6402：茄盒的做法大全,茄盒的家常做法怎么做好吃 -
计泉18990514334…… 【炸茄盒】的做法 材料: 长茄子 200g,肉末120g,葱花5g,姜末5g,白糖1/3小匙,面粉3大匙,淀粉1大匙,清水适量,油适量,酱油2小匙,料酒2小匙,香油3小匙,盐少许. 做法(对应上面步骤图的序号): 1.肉末放在一个大容器里,倒...
@戚莺6402：肉夹茄盒怎么做? -
计泉18990514334…… 食材: 绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 鸡蛋 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺 面粉 少许 色拉油 500ml 做法: 1.肉馅与葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋液用...
@戚莺6402：韭菜肉馅茄盒怎么做好吃 -
计泉18990514334…… 用料 猪肉馅儿 韭菜 面粉、淀粉 盐、味精、酱油 十三香、炖肉调料、豆油 做法 茄子切片(每两刀之间切一个4/5刀,这样就形成一个两片连在一起的茄子片) 韭菜切丁.猪肉馅儿加豆油、盐、味精、十三香、酱油、顿肉调料粉,搅拌后加韭菜拌均匀.韭菜一定要后放哟.将肉馅儿填满两片茄子,压匀.面粉、淀粉各一半,加酱油,盐,味精,十三香,顿肉粉.加水,和成浓稠的面粉汁.油热温.茄盒双面均匀的抹上淀粉.温油下锅,均匀炸至金黄.(如果抹的不均匀,热油见水就会四处喷油) 茄盒取出,斜放于平盘,控油,防止茄子变软.
@戚莺6402：的做法,清蒸茄盒怎么做好吃,清蒸茄盒的家常做法 -
计泉18990514334…… 茄子是夏季的当家菜,营养又美味.用长茄子切夹刀片后酿入肉馅的茄盒更是鲜香软糯,通常是做成炸茄盒来吃,但操作不好的话就会略显油腻,而且夏季食用油炸的食品也不太有利于健康.不如换种烹饪方法,直接用蒸的.这样做出的清蒸茄...
@戚莺6402：如何炸茄盒皮脆 -
计泉18990514334…… 材料茄子,肉馅,面粉,鸡蛋,辅料:葱姜末,盐,五香粉,生抽,料酒等 做法1. 将肉剁成肉末,放入碗中,调入葱姜末,料酒,盐,生抽,五香粉,鸡精,顺一个方向搅拌均匀(如果太稠不好搅拌,可以加一点点水,或打入一些蛋液),盖...
@戚莺6402：东北炸茄盒怎么做?
计泉18990514334…… 材料茄子两个,肉馅,葱,姜末,淀粉,面粉,鸡蛋,盐,花椒面,酱油 做法1.茄子两个,洗净,做茄盒最好选用粗茄子 2.肉馅,葱姜末 3.淀粉和面粉二比一的比例,打一个鸡蛋,加水加盐,搅匀.我用过许多淀粉,家良的土豆淀粉最合我心...
@戚莺6402：鱼香茄夹怎么做出来的鱼香味足? -
计泉18990514334…… 1.调肉馅:除了葱花以外,把其他调料拌入肉馅,并打入一只鸡蛋,顺一个方向搅匀,之后再撒上葱花(轻轻用筷子搅几下即可,不要大幅度搅拌,免得从未过浓)腌一下肉馅入味很好吃喔2.茄子切成小圆段,从中间切开,不要切断,放入肉馅...
计泉18990514334…… 妈妈教的 小技巧1:拌馅儿之前 要煮一点花椒大料水 放一勺 搅匀 再放一勺.....直到肉馅非常松软 小技巧2:先放姜 后放葱 小技巧3:顺着一个方向搅拌 不能错 这样会让肉馅有粘性 不容易散 其他调料(盐 鸡精 五香粉 糖 酱油)不能一起放 一定要一种搅匀了再放另一种.
@戚莺6402：茄盒用的肉沫是生肉还是熟肉 -
计泉18990514334…… 是生肉馅,跟饺子、包子、馅饼一样都是调好味的生肉馅. 茄盒做法: 1.肉馅中放入油、盐、酱油、葱花、鸡精、姜粉、十三香拌匀. 2.茄子去皮,切成段,然后在每一小段中间切一刀,但是不要切断, 3.将肉馅夹在茄子中间,码在盘子里. 4.鸡蛋打散放入适量的面粉和淀粉,搅拌均匀. 5.将夹好馅的茄盒放到蛋糊碗中,裹上蛋糊. 6.放到油锅中炸到两面金黄即可.
@戚莺6402：酱汁茄子肉盒怎么做如何做好吃 -
计泉18990514334…… 主料 腌制肉馅100g 打茄子1个 土豆淀粉适量 辅料 酱油45ml 料酒45ml 香醋10ml 砂糖10g 酱汁茄子肉盒的做法步骤 酱汁茄子肉盒的做法1. 将茄子切薄片,平铺在盘上,筛上一层土豆淀粉 酱汁茄子肉盒的做法2. 猪肉加入料酒、酱油和葱姜末调成肉馅,淀粉面朝里夹入猪肉馅 酱汁茄子肉盒的做法3. 将茄子盒两面沾上淀粉 酱汁茄子肉盒的做法4. 放平底锅中用油两面煎黄 酱汁茄子肉盒的做法5. 酱油、料酒、醋和糖混合后倒入平底锅,盖上锅盖小煮一会儿后收干汁水 酱汁茄子肉盒的做法6. 茄子盒完成,淋上酱汁,撒上香松搭配 酱汁茄子肉盒的做法7. 配上米饭可以开动啦!
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计泉18990514334…… 【炸茄盒】的做法 材料: 长茄子 200g,肉末120g,葱花5g,姜末5g,白糖1/3小匙,面粉3大匙,淀粉1大匙,清水适量,油适量,酱油2小匙,料酒2小匙,香油3小匙,盐少许. 做法(对应上面步骤图的序号): 1.肉末放在一个大容器里,倒...
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计泉18990514334…… 食材: 绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 鸡蛋 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺 面粉 少许 色拉油 500ml 做法: 1.肉馅与葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋液用...
@戚莺6402：韭菜肉馅茄盒怎么做好吃 -
计泉18990514334…… 用料 猪肉馅儿 韭菜 面粉、淀粉 盐、味精、酱油 十三香、炖肉调料、豆油 做法 茄子切片(每两刀之间切一个4/5刀,这样就形成一个两片连在一起的茄子片) 韭菜切丁.猪肉馅儿加豆油、盐、味精、十三香、酱油、顿肉调料粉,搅拌后加韭菜拌均匀.韭菜一定要后放哟.将肉馅儿填满两片茄子,压匀.面粉、淀粉各一半,加酱油,盐,味精,十三香,顿肉粉.加水,和成浓稠的面粉汁.油热温.茄盒双面均匀的抹上淀粉.温油下锅,均匀炸至金黄.(如果抹的不均匀,热油见水就会四处喷油) 茄盒取出,斜放于平盘,控油,防止茄子变软.
@戚莺6402：的做法,清蒸茄盒怎么做好吃,清蒸茄盒的家常做法 -
计泉18990514334…… 茄子是夏季的当家菜,营养又美味.用长茄子切夹刀片后酿入肉馅的茄盒更是鲜香软糯,通常是做成炸茄盒来吃,但操作不好的话就会略显油腻,而且夏季食用油炸的食品也不太有利于健康.不如换种烹饪方法,直接用蒸的.这样做出的清蒸茄...
@戚莺6402：如何炸茄盒皮脆 -
计泉18990514334…… 材料茄子,肉馅,面粉,鸡蛋,辅料:葱姜末,盐,五香粉,生抽,料酒等 做法1. 将肉剁成肉末,放入碗中,调入葱姜末,料酒,盐,生抽,五香粉,鸡精,顺一个方向搅拌均匀(如果太稠不好搅拌,可以加一点点水,或打入一些蛋液),盖...
@戚莺6402：东北炸茄盒怎么做?
计泉18990514334…… 材料茄子两个,肉馅,葱,姜末,淀粉,面粉,鸡蛋,盐,花椒面,酱油 做法1.茄子两个,洗净,做茄盒最好选用粗茄子 2.肉馅,葱姜末 3.淀粉和面粉二比一的比例,打一个鸡蛋,加水加盐,搅匀.我用过许多淀粉,家良的土豆淀粉最合我心...
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计泉18990514334…… 1.调肉馅:除了葱花以外,把其他调料拌入肉馅,并打入一只鸡蛋,顺一个方向搅匀,之后再撒上葱花(轻轻用筷子搅几下即可,不要大幅度搅拌,免得从未过浓)腌一下肉馅入味很好吃喔2.茄子切成小圆段,从中间切开,不要切断,放入肉馅...
