茄盒肉馅的制作方法
@夹邢2158：如何制作茄盒肉馅 -
冉芳19147771808…… 妈妈教的 小技巧1:拌馅儿之前 要煮一点花椒大料水 放一勺 搅匀 再放一勺.....直到肉馅非常松软 小技巧2:先放姜 后放葱 小技巧3:顺着一个方向搅拌 不能错 这样会让肉馅有粘性 不容易散 其他调料(盐 鸡精 五香粉 糖 酱油)不能一起放 一定要一种搅匀了再放另一种.
@夹邢2158：香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)怎么做 -
冉芳19147771808…… 香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)的做法 茄子切片(每两刀之间切一个4/5刀,这样就形成一个两片连在一起的茄子片) 韭菜切丁.猪肉馅儿加豆油、盐、味精、十三香、酱油、顿肉调料粉,搅拌后加韭菜拌均匀.韭菜一定要后放哟.将肉馅儿填满两片茄子,压匀.面粉、淀粉各一半,加酱油,盐,味精,十三香,顿肉粉.加水,和成浓稠的面粉汁.油热温.茄盒双面均匀的抹上淀粉.温油下锅,均匀炸至金黄.(如果抹的不均匀,热油见水就会四处喷油) 茄盒取出,斜放于平盘,控油,防止茄子变软.吃吧吃吧不是罪..
@夹邢2158：肉夹茄盒怎么做? -
冉芳19147771808…… 食材:绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 鸡蛋 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺 面粉 少许 色拉油 500ml 做法:1.肉馅与葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋液用手...
@夹邢2158：猪肉茄盒怎么做好吃,猪肉茄盒的家常做法 -
冉芳19147771808…… 猪肉茄盒的做法1.把佐料都加入碎猪肉,然后用搅拌机较上劲2.将茄子先切成大概1厘米一片片,然后再从边上切成两半,不要切断3.然后将搅好的肉馅塞进两片茄子中,然后压平,将边上多余的肉馅去掉4.准备一个装有面粉的碗,然后边加水边搅拌,直到筷子提起时有面糊挂着就好了5.锅中注入植物油,将茄盒裹上面糊就放入350华氏度的油锅中炸6.直到面糊变成金黄色即可取出放在厨房纸上吸油,然后蘸着泰式甜辣酱就可以了
@夹邢2158：肉沫浇茄盒怎么做 -
冉芳19147771808…… 主料 茄子 肉馅 辅料 香菜 鸡蛋 面粉、淀粉 酱油、盐、料酒、白糖 蒜末 肉末茄盒的做法步骤1. 1、茄子切1厘米左右的小段,肉馅放少许蚝油腌一下.2. 2、鸡蛋打散,放入淀粉、面粉搅拌成炸糊,淀粉和面粉的比例为2:1.3. 3、将茄子挂糊,依次放入油锅中炸至金黄,想要更酥脆可以再复炸一下.4. 4、锅中留底油,放入蒜末爆香,放入腌好的肉馅,放入少许酱油、盐、料酒、白糖翻炒均匀.5. 5、倒入少许水没过肉馅,开大火烧开,放入水淀粉勾一下6. 6、将做好的肉浇在炸好的茄子上,撒上香菜即可.
@夹邢2158：肉香茄盒的做法,肉香茄盒怎么做好吃,肉香茄盒 -
冉芳19147771808…… 肉香茄盒的做法步骤 1 我自己绞的肉馅,放入蚝油、生抽、葱姜末,蚝油鲜味足够不需要格外再加味精,一起顺时针搅拌上劲,放一旁备用 2 茄子切片,一刀断一刀连再一刀断,不形象的话看后面,一目了然 3 把肉馅塞到切好的茄子里 4 裹层淀粉 5 放蛋液里滚一下,取出来再放淀粉里滚一下 6 电饼档刷一层薄薄的油,放入茄盒,上下加热3分钟,叮咚,熟啦,喷香的茄盒出锅啦.从我发明了煎茄盒以后,家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦
@夹邢2158：怎样做茄子盒? -
冉芳19147771808…… 做法一 将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼,并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不要切断.将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀,加食盐、味精等,做成馅.把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中,接着将夹了馅...
@夹邢2158：茄盒的做法 -
冉芳19147771808…… 食材明细:圆茄子、肉、葱、鸡蛋1个、面粉适量 茄盒的做法步骤 1、我用的是夹心肉,切末,加生抽,料酒少许,盐少许,鸡精少许,加了少许加了葱姜蒜高汤,上劲,放了点葱花拌匀,待用. 2、鸡蛋打散,加上适量的面粉,加少许盐和胡椒粉,调成糊;茄子去皮,切5CM左右的片,中间切一刀,但不要切断. 3、把肉末用筷子塞入茄子片里. 4、然后用面粉糊封口封好,待用. 5、锅上火,锅里加适量的油,油温到6成放入茄盒;把火调成中小火. 6、过两分多钟左右,看茄子外壳有点成红色,换一个面煎. 7、两边都煎透了,捞出装入漏勺,沥干多余的油;也可以把茄子两边都裹上糊,味道也不错.
@夹邢2158：美味的炖茄盒怎么做好吃又简单,做法图解 -
冉芳19147771808…… 主料:茄子2根、辣椒2根、猪肉馅200g;辅料:油适量、盐适量、葱半颗、姜两片、蒜两瓣、酱油适量、香油适量 炖茄盒1葱姜蒜切沫2把葱姜蒜沫加入肉馅儿里,加入盐,酱油少许搅拌肉馅备用3茄子辣椒洗干净,茄子从中间划一刀,不要划...
@夹邢2158：茄子盒怎么做 -
冉芳19147771808…… 材料:长条茄子400克、猪肉馅100克、鸡蛋1个 调料:葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、面粉、油 做法:1、茄子切成两刀一断的厚片.2、肉馅加盐半小匙、鸡精1/3小匙、生粉半汤匙、半个鸡蛋清、酱油几滴、 葱花适量、姜末适量、胡椒粉适量、水一汤匙,朝一个方向搅拌均匀.3、在茄盒中间酿上肉馅4、面粉50克、鸡蛋1个、适量水,和成糊状待用.5、将酿好肉馅的茄盒放入鸡蛋糊中裹一层,放入八成热的油锅中中火炸至浅黄色捞起6、再将所有炸成浅黄色的茄盒倒入油锅中用大火炸10秒成金黄色,捞出用厨房纸吸干油分,摆盘
冉芳19147771808…… 妈妈教的 小技巧1:拌馅儿之前 要煮一点花椒大料水 放一勺 搅匀 再放一勺.....直到肉馅非常松软 小技巧2:先放姜 后放葱 小技巧3:顺着一个方向搅拌 不能错 这样会让肉馅有粘性 不容易散 其他调料(盐 鸡精 五香粉 糖 酱油)不能一起放 一定要一种搅匀了再放另一种.
@夹邢2158：香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)怎么做 -
冉芳19147771808…… 香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)的做法 茄子切片(每两刀之间切一个4/5刀,这样就形成一个两片连在一起的茄子片) 韭菜切丁.猪肉馅儿加豆油、盐、味精、十三香、酱油、顿肉调料粉,搅拌后加韭菜拌均匀.韭菜一定要后放哟.将肉馅儿填满两片茄子,压匀.面粉、淀粉各一半,加酱油,盐,味精,十三香,顿肉粉.加水,和成浓稠的面粉汁.油热温.茄盒双面均匀的抹上淀粉.温油下锅,均匀炸至金黄.(如果抹的不均匀,热油见水就会四处喷油) 茄盒取出,斜放于平盘,控油,防止茄子变软.吃吧吃吧不是罪..
@夹邢2158：肉夹茄盒怎么做? -
冉芳19147771808…… 食材:绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 鸡蛋 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺 面粉 少许 色拉油 500ml 做法:1.肉馅与葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋液用手...
@夹邢2158：猪肉茄盒怎么做好吃,猪肉茄盒的家常做法 -
冉芳19147771808…… 猪肉茄盒的做法1.把佐料都加入碎猪肉,然后用搅拌机较上劲2.将茄子先切成大概1厘米一片片,然后再从边上切成两半,不要切断3.然后将搅好的肉馅塞进两片茄子中,然后压平,将边上多余的肉馅去掉4.准备一个装有面粉的碗,然后边加水边搅拌,直到筷子提起时有面糊挂着就好了5.锅中注入植物油,将茄盒裹上面糊就放入350华氏度的油锅中炸6.直到面糊变成金黄色即可取出放在厨房纸上吸油,然后蘸着泰式甜辣酱就可以了
@夹邢2158：肉沫浇茄盒怎么做 -
冉芳19147771808…… 主料 茄子 肉馅 辅料 香菜 鸡蛋 面粉、淀粉 酱油、盐、料酒、白糖 蒜末 肉末茄盒的做法步骤1. 1、茄子切1厘米左右的小段,肉馅放少许蚝油腌一下.2. 2、鸡蛋打散,放入淀粉、面粉搅拌成炸糊,淀粉和面粉的比例为2:1.3. 3、将茄子挂糊,依次放入油锅中炸至金黄,想要更酥脆可以再复炸一下.4. 4、锅中留底油,放入蒜末爆香,放入腌好的肉馅,放入少许酱油、盐、料酒、白糖翻炒均匀.5. 5、倒入少许水没过肉馅,开大火烧开,放入水淀粉勾一下6. 6、将做好的肉浇在炸好的茄子上,撒上香菜即可.
@夹邢2158：肉香茄盒的做法,肉香茄盒怎么做好吃,肉香茄盒 -
冉芳19147771808…… 肉香茄盒的做法步骤 1 我自己绞的肉馅,放入蚝油、生抽、葱姜末,蚝油鲜味足够不需要格外再加味精,一起顺时针搅拌上劲,放一旁备用 2 茄子切片,一刀断一刀连再一刀断,不形象的话看后面,一目了然 3 把肉馅塞到切好的茄子里 4 裹层淀粉 5 放蛋液里滚一下,取出来再放淀粉里滚一下 6 电饼档刷一层薄薄的油,放入茄盒,上下加热3分钟,叮咚,熟啦,喷香的茄盒出锅啦.从我发明了煎茄盒以后,家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦
@夹邢2158：怎样做茄子盒? -
冉芳19147771808…… 做法一 将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼,并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不要切断.将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀,加食盐、味精等,做成馅.把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中,接着将夹了馅...
@夹邢2158：茄盒的做法 -
冉芳19147771808…… 食材明细:圆茄子、肉、葱、鸡蛋1个、面粉适量 茄盒的做法步骤 1、我用的是夹心肉,切末,加生抽,料酒少许,盐少许,鸡精少许,加了少许加了葱姜蒜高汤,上劲,放了点葱花拌匀,待用. 2、鸡蛋打散,加上适量的面粉,加少许盐和胡椒粉,调成糊;茄子去皮,切5CM左右的片,中间切一刀,但不要切断. 3、把肉末用筷子塞入茄子片里. 4、然后用面粉糊封口封好,待用. 5、锅上火,锅里加适量的油,油温到6成放入茄盒;把火调成中小火. 6、过两分多钟左右,看茄子外壳有点成红色,换一个面煎. 7、两边都煎透了,捞出装入漏勺,沥干多余的油;也可以把茄子两边都裹上糊,味道也不错.
@夹邢2158：美味的炖茄盒怎么做好吃又简单,做法图解 -
冉芳19147771808…… 主料:茄子2根、辣椒2根、猪肉馅200g;辅料:油适量、盐适量、葱半颗、姜两片、蒜两瓣、酱油适量、香油适量 炖茄盒1葱姜蒜切沫2把葱姜蒜沫加入肉馅儿里,加入盐,酱油少许搅拌肉馅备用3茄子辣椒洗干净,茄子从中间划一刀,不要划...
@夹邢2158：茄子盒怎么做 -
冉芳19147771808…… 材料:长条茄子400克、猪肉馅100克、鸡蛋1个 调料:葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、面粉、油 做法:1、茄子切成两刀一断的厚片.2、肉馅加盐半小匙、鸡精1/3小匙、生粉半汤匙、半个鸡蛋清、酱油几滴、 葱花适量、姜末适量、胡椒粉适量、水一汤匙,朝一个方向搅拌均匀.3、在茄盒中间酿上肉馅4、面粉50克、鸡蛋1个、适量水,和成糊状待用.5、将酿好肉馅的茄盒放入鸡蛋糊中裹一层,放入八成热的油锅中中火炸至浅黄色捞起6、再将所有炸成浅黄色的茄盒倒入油锅中用大火炸10秒成金黄色,捞出用厨房纸吸干油分,摆盘
