茄盒肉馅怎么调好吃
@越复6519：如何制作茄盒肉馅 -
平储13039499844…… 妈妈教的 小技巧1:拌馅儿之前 要煮一点花椒大料水 放一勺 搅匀 再放一勺.....直到肉馅非常松软 小技巧2:先放姜 后放葱 小技巧3:顺着一个方向搅拌 不能错 这样会让肉馅有粘性 不容易散 其他调料(盐 鸡精 五香粉 糖 酱油)不能一起放 一定要一种搅匀了再放另一种.
@越复6519：饭店茄盒的做法,饭店茄盒怎么做好吃,饭店茄盒 -
平储13039499844…… 1.肉馅调料:少许盐,胡椒粉,味精,葱花,香油(可以不放)姜末,清水,生抽.将肉馅拌好备用2.茄子去皮3.切夹刀片(如图)饭店一般会选长条茄子,一分为二,然后在切.(我还是喜欢实在点的,自己吃着过瘾,我不图好看,图实在,...
@越复6519：肉香茄盒的做法,肉香茄盒怎么做好吃,肉香茄盒 -
平储13039499844…… 肉香茄盒的做法步骤 1 我自己绞的肉馅,放入蚝油、生抽、葱姜末,蚝油鲜味足够不需要格外再加味精,一起顺时针搅拌上劲,放一旁备用 2 茄子切片,一刀断一刀连再一刀断,不形象的话看后面,一目了然 3 把肉馅塞到切好的茄子里 4 裹层淀粉 5 放蛋液里滚一下,取出来再放淀粉里滚一下 6 电饼档刷一层薄薄的油,放入茄盒,上下加热3分钟,叮咚,熟啦,喷香的茄盒出锅啦.从我发明了煎茄盒以后,家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦
@越复6519：肉末茄盒的做法,肉末茄盒怎么做好吃,肉末茄盒 -
平储13039499844…… 步骤1.准备好所需要的食材2.茄子切成稍厚点的圆圈状,用盐水稍微浸泡一下以防变色3.五花肉和小葱姜剁成细腻的肉泥,加入少许盐、十三香和生抽调下味道4.另取一只大碗,倒入啤酒、鸡蛋、盐、十三香、生抽、适量生粉调成细腻可流动的挂浆面糊5.茄子圈用刀在中间切一道刀口,不用切断,把肉泥抹在中间夹好6.夹好的茄盒用刀再两面稍微划一下“井”形的刀印,再放在调好的生粉糊中沾一下
@越复6519：肉沫浇茄盒怎么做 -
平储13039499844…… 主料 茄子 肉馅 辅料 香菜 鸡蛋 面粉、淀粉 酱油、盐、料酒、白糖 蒜末 肉末茄盒的做法步骤1. 1、茄子切1厘米左右的小段,肉馅放少许蚝油腌一下.2. 2、鸡蛋打散,放入淀粉、面粉搅拌成炸糊,淀粉和面粉的比例为2:1.3. 3、将茄子挂糊,依次放入油锅中炸至金黄,想要更酥脆可以再复炸一下.4. 4、锅中留底油,放入蒜末爆香,放入腌好的肉馅,放入少许酱油、盐、料酒、白糖翻炒均匀.5. 5、倒入少许水没过肉馅,开大火烧开,放入水淀粉勾一下6. 6、将做好的肉浇在炸好的茄子上,撒上香菜即可.
@越复6519：香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)怎么做 -
平储13039499844…… 香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)的做法 茄子切片(每两刀之间切一个4/5刀,这样就形成一个两片连在一起的茄子片) 韭菜切丁.猪肉馅儿加豆油、盐、味精、十三香、酱油、顿肉调料粉,搅拌后加韭菜拌均匀.韭菜一定要后放哟.将肉馅儿填满两片茄子,压匀.面粉、淀粉各一半,加酱油,盐,味精,十三香,顿肉粉.加水,和成浓稠的面粉汁.油热温.茄盒双面均匀的抹上淀粉.温油下锅,均匀炸至金黄.(如果抹的不均匀,热油见水就会四处喷油) 茄盒取出,斜放于平盘,控油,防止茄子变软.吃吧吃吧不是罪..
@越复6519：茄盒的做法大全,茄盒的家常做法怎么做好吃 -
平储13039499844…… 【炸茄盒】的做法 材料: 长茄子 200g,肉末120g,葱花5g,姜末5g,白糖1/3小匙,面粉3大匙,淀粉1大匙,清水适量,油适量,酱油2小匙,料酒2小匙,香油3小匙,盐少许. 做法(对应上面步骤图的序号): 1.肉末放在一个大容器里,倒...
@越复6519：美味的炖茄盒怎么做好吃又简单,做法图解 -
平储13039499844…… 主料:茄子2根、辣椒2根、猪肉馅200g;辅料:油适量、盐适量、葱半颗、姜两片、蒜两瓣、酱油适量、香油适量 炖茄盒1葱姜蒜切沫2把葱姜蒜沫加入肉馅儿里,加入盐,酱油少许搅拌肉馅备用3茄子辣椒洗干净,茄子从中间划一刀,不要划...
@越复6519：的做法,清蒸茄盒怎么做好吃,清蒸茄盒的家常做法 -
平储13039499844…… 茄子是夏季的当家菜,营养又美味.用长茄子切夹刀片后酿入肉馅的茄盒更是鲜香软糯,通常是做成炸茄盒来吃,但操作不好的话就会略显油腻,而且夏季食用油炸的食品也不太有利于健康.不如换种烹饪方法,直接用蒸的.这样做出的清蒸茄...
@越复6519：好吃的美味蒸茄盒怎么做好吃又简单,做法 -
平储13039499844…… 蒸茄盒的做法1.茄子、猪肉、香葱2.肉剁肉泥,茄子切片,香葱切末3.肉泥加盐、生粉、香葱、生抽拌匀.4.拌好的肉泥酿进茄子里5.如图6.每一个茄盒上裹上面糊7.放进热油锅里油炸8.炸熟9.沥油10.淋上生抽11.喜欢吃蚝油的再淋点蚝油12.再蒸五分钟,不喜欢吃太软的不蒸也行,炸香脆直接就可以吃了
平储13039499844…… 妈妈教的 小技巧1:拌馅儿之前 要煮一点花椒大料水 放一勺 搅匀 再放一勺.....直到肉馅非常松软 小技巧2:先放姜 后放葱 小技巧3:顺着一个方向搅拌 不能错 这样会让肉馅有粘性 不容易散 其他调料(盐 鸡精 五香粉 糖 酱油)不能一起放 一定要一种搅匀了再放另一种.
@越复6519：饭店茄盒的做法,饭店茄盒怎么做好吃,饭店茄盒 -
平储13039499844…… 1.肉馅调料:少许盐,胡椒粉,味精,葱花,香油(可以不放)姜末,清水,生抽.将肉馅拌好备用2.茄子去皮3.切夹刀片(如图)饭店一般会选长条茄子,一分为二,然后在切.(我还是喜欢实在点的,自己吃着过瘾,我不图好看,图实在,...
@越复6519：肉香茄盒的做法,肉香茄盒怎么做好吃,肉香茄盒 -
平储13039499844…… 肉香茄盒的做法步骤 1 我自己绞的肉馅,放入蚝油、生抽、葱姜末,蚝油鲜味足够不需要格外再加味精,一起顺时针搅拌上劲,放一旁备用 2 茄子切片,一刀断一刀连再一刀断,不形象的话看后面,一目了然 3 把肉馅塞到切好的茄子里 4 裹层淀粉 5 放蛋液里滚一下,取出来再放淀粉里滚一下 6 电饼档刷一层薄薄的油,放入茄盒,上下加热3分钟,叮咚,熟啦,喷香的茄盒出锅啦.从我发明了煎茄盒以后,家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦
@越复6519：肉末茄盒的做法,肉末茄盒怎么做好吃,肉末茄盒 -
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平储13039499844…… 主料:茄子2根、辣椒2根、猪肉馅200g;辅料:油适量、盐适量、葱半颗、姜两片、蒜两瓣、酱油适量、香油适量 炖茄盒1葱姜蒜切沫2把葱姜蒜沫加入肉馅儿里,加入盐,酱油少许搅拌肉馅备用3茄子辣椒洗干净,茄子从中间划一刀,不要划...
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平储13039499844…… 茄子是夏季的当家菜,营养又美味.用长茄子切夹刀片后酿入肉馅的茄盒更是鲜香软糯,通常是做成炸茄盒来吃,但操作不好的话就会略显油腻,而且夏季食用油炸的食品也不太有利于健康.不如换种烹饪方法,直接用蒸的.这样做出的清蒸茄...
@越复6519：好吃的美味蒸茄盒怎么做好吃又简单,做法 -
平储13039499844…… 蒸茄盒的做法1.茄子、猪肉、香葱2.肉剁肉泥,茄子切片,香葱切末3.肉泥加盐、生粉、香葱、生抽拌匀.4.拌好的肉泥酿进茄子里5.如图6.每一个茄盒上裹上面糊7.放进热油锅里油炸8.炸熟9.沥油10.淋上生抽11.喜欢吃蚝油的再淋点蚝油12.再蒸五分钟,不喜欢吃太软的不蒸也行,炸香脆直接就可以吃了
