茄盒面糊怎么调酥脆
@郭忽6926：炸茄盒时外挂的面糊怎样才能调的酥脆爽口?
长友17844178064…… 面粉 淀粉 泡打粉 迪士粉 10:3:1:0.5 加水活韵成糊 加少许 色拉油 就会炸的金黄酥脆
@郭忽6926：茄盒面糊怎样才能酥脆 -
长友17844178064…… 酥脆主要是鸡蛋和面粉的作用,下面是做法 所需主料: 长嫩茄子250克,肉馅100克. 配料: 水发海米10克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克. 调料: 碘盐4克,味精3克,料酒3克,葱姜末各3克,椒盐6克. 制作: 1)茄子去蒂洗净去皮...
@郭忽6926：煎茄盒面糊怎么能又酥又脆 -
长友17844178064…… 你好!在茄盒的面糊里加入鸡蛋 五个茄盒一般2个鸡蛋就好 还有放入勾兑好的浅水 一汤勺最好均匀搅拌 后 茄盒表面的面糊挂住 后 放入油锅内 就又酥又脆了 望采纳哦亲 记得给问豆啊!
@郭忽6926：炸茄盒调的面糊怎么调? -
长友17844178064…… 把鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、水放到碗中搅拌均匀即可.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:茄子2个、猪肉馅适量、植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、盐适量、生抽适量、花椒油适量、蚝油适...
@郭忽6926：炸茄盒调的面糊怎么调? -
长友17844178064…… 茄子500g 肉馅200g 生抽适量 葱末适量 姜末适量 盐适量 面粉适量 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间10-20分钟 步骤/方法 1 配料中除面粉外,都加入肉馅中和匀 2 茄子切成圆片,中间一刀不要切断 3 面粉加水及一个鸡蛋和匀 4 把肉尽量多的塞到茄子里 5 粘面糊在油锅里炸熟即可 END 注意事项 面糊不能太稀,要能包做茄子里面的馅
@郭忽6926：怎样炸茄盒才酥脆 -
长友17844178064…… 用少许面粉来裹一下,炸出来的茄盒才会酥脆,具体做法如下: 用料:茄子 1个、牛肉(可以猪肉代替) 250g、鸡蛋 1个、葱 少许、盐 少许、料酒 少许、淀粉 少许、面粉 少许、生抽 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、辣椒面 适量 1、首先先...
@郭忽6926：炸茄合的面浆如何调制 -
长友17844178064…… 炸茄盒这道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就软塌塌的,我们家人酷爱吃茄盒,我也就琢磨出炸茄盒的好方法. 主料:茄子500(实用250)克,鸡肉200克. 配料:鸡蛋2个,香菜,红绿樱桃. 调料:料酒,盐,味精,淀粉,面粉,花椒...
@郭忽6926：炸欢喜用的酥面浆怎么做? -
长友17844178064…… 生抽20克、生抽20g拌匀.加入适量的水,调成如图所示稀稠程度的面糊,一点一点的加水,别调稀了,加入350g面粉和1个鸡蛋,不要太薄.要选紫色长条状的茄子.5厘米左右,搅打上劲儿,进一步去掉多余的水分. 7.取一个较深的大碗.最后...
@郭忽6926：炸茄夹的油炸面糊怎样调才更香脆? -
长友17844178064…… 面粉和淀粉的比例1:3.一边加水一边调,不要等水加完了在调.为了增加韧性可以稍微放点盐.自己的经验.
@郭忽6926：怎样炸茄盒香脆不软塌 -
长友17844178064…… 香酥脆炸粉配比:面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等.使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅拌溶解均匀后加入色拉油,再次搅拌均匀,静止发酵20分钟即可挂糊.
长友17844178064…… 面粉 淀粉 泡打粉 迪士粉 10:3:1:0.5 加水活韵成糊 加少许 色拉油 就会炸的金黄酥脆
@郭忽6926：茄盒面糊怎样才能酥脆 -
长友17844178064…… 酥脆主要是鸡蛋和面粉的作用,下面是做法 所需主料: 长嫩茄子250克,肉馅100克. 配料: 水发海米10克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克. 调料: 碘盐4克,味精3克,料酒3克,葱姜末各3克,椒盐6克. 制作: 1)茄子去蒂洗净去皮...
@郭忽6926：煎茄盒面糊怎么能又酥又脆 -
长友17844178064…… 你好!在茄盒的面糊里加入鸡蛋 五个茄盒一般2个鸡蛋就好 还有放入勾兑好的浅水 一汤勺最好均匀搅拌 后 茄盒表面的面糊挂住 后 放入油锅内 就又酥又脆了 望采纳哦亲 记得给问豆啊!
@郭忽6926：炸茄盒调的面糊怎么调? -
长友17844178064…… 把鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、水放到碗中搅拌均匀即可.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:茄子2个、猪肉馅适量、植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、盐适量、生抽适量、花椒油适量、蚝油适...
@郭忽6926：炸茄盒调的面糊怎么调? -
长友17844178064…… 茄子500g 肉馅200g 生抽适量 葱末适量 姜末适量 盐适量 面粉适量 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间10-20分钟 步骤/方法 1 配料中除面粉外,都加入肉馅中和匀 2 茄子切成圆片,中间一刀不要切断 3 面粉加水及一个鸡蛋和匀 4 把肉尽量多的塞到茄子里 5 粘面糊在油锅里炸熟即可 END 注意事项 面糊不能太稀,要能包做茄子里面的馅
@郭忽6926：怎样炸茄盒才酥脆 -
长友17844178064…… 用少许面粉来裹一下,炸出来的茄盒才会酥脆,具体做法如下: 用料:茄子 1个、牛肉(可以猪肉代替) 250g、鸡蛋 1个、葱 少许、盐 少许、料酒 少许、淀粉 少许、面粉 少许、生抽 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、辣椒面 适量 1、首先先...
@郭忽6926：炸茄合的面浆如何调制 -
长友17844178064…… 炸茄盒这道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就软塌塌的,我们家人酷爱吃茄盒,我也就琢磨出炸茄盒的好方法. 主料:茄子500(实用250)克,鸡肉200克. 配料:鸡蛋2个,香菜,红绿樱桃. 调料:料酒,盐,味精,淀粉,面粉,花椒...
@郭忽6926：炸欢喜用的酥面浆怎么做? -
长友17844178064…… 生抽20克、生抽20g拌匀.加入适量的水,调成如图所示稀稠程度的面糊,一点一点的加水,别调稀了,加入350g面粉和1个鸡蛋,不要太薄.要选紫色长条状的茄子.5厘米左右,搅打上劲儿,进一步去掉多余的水分. 7.取一个较深的大碗.最后...
@郭忽6926：炸茄夹的油炸面糊怎样调才更香脆? -
长友17844178064…… 面粉和淀粉的比例1:3.一边加水一边调,不要等水加完了在调.为了增加韧性可以稍微放点盐.自己的经验.
@郭忽6926：怎样炸茄盒香脆不软塌 -
长友17844178064…… 香酥脆炸粉配比:面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等.使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅拌溶解均匀后加入色拉油,再次搅拌均匀,静止发酵20分钟即可挂糊.
