草寇在卤味香料功效与作用
@李松1928：各种卤料卤水中起什么作用 -
高兴13797301342…… 具体分类如下: 1.辛辣料:辣椒、白胡椒、黑胡椒、花椒 2.芳香料:香茅、莳萝、荜拨、香叶、荆芥、百里香、孜然、丁香、小茴香、肉豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、八角、云木香、辛夷、甘松、排草、砂仁、薄荷、紫苏、香菜籽、芹菜籽、红豆蔻...
@李松1928：草扣有什么功效与作用? -
高兴13797301342…… 功效与作用促进消化、增加食欲、驱寒草寇是多年生植物草寇的种子,能起到提味增鲜和去除异味等多种功效,它的药用价值较多,具有促进消化、增加食欲、驱寒和消炎止泻等功效.1、促进消化:草寇中含有天然的芳香类物质和氨基酸,人...
@李松1928：草寇作为香料的主要作用是什么? -
高兴13797301342…… 草豆蔻又称草果.香料植物.姜科,豆蔻属. 果纺锤形,初为鲜红色,成熟时紫红色,晒干或烘干后棕褐色.是云南特产的调味品.蒴果肉质,长椭圆形,紫褐色,不开裂,有香气.品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳.含挥发油,有浓郁的辛香气味,用作烹调能去腥除膻,增进菜肴味道,特别是烹制鱼、肉时,有了草果其味更佳.是配制五香粉,咖哩粉等的香料.
@李松1928：草寇有哪些功效与作用?
高兴13797301342…… 功效与作用:1、健胃止吐.2、祛寒止泻,有收敛作用. 炮制:捣碎生用. 性味:辛温. 归经:入脾,胃经. 功能:健脾燥湿,开胃止呕. 主治:脾胃虚弱,湿郁寒滞引起的不思饮食,呕逆脘痛. 临床应用:1、治胃寒腹痛呕吐、唇舌淡白、口泛清涎、食欲不振(相当于某些类型急性胃炎、溃疡病,可用本品6g,配吴茱萸、延胡索、高良姜、香附各6g,水煎服,有散寒、止痛、止呕作用. 2、治虚寒久泻(慢性菌痢、慢性结肠炎)用煨草寇、配煨木香、煨诃子,方如草豆蔻汤. 用量:1~2g,入丸散剂服较好. 处方举例:草豆蔻汤:煨草寇3g,煨木香3g,煨诃子2.4g,条芩9g,火炭母9g,水煎服.
@李松1928：草寇有什么功效与作用?
高兴13797301342…… 燥温祛寒,除痰截疟, 健脾 暖胃.用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、 消化不良、呕吐腹泻.也常做调料用,有开胃作用. 行气调中,治痞胀腹痛. 健胃止呕,治消化不良、呕吐、腹泻.
@李松1928：几种香料都有什么作用啊? -
高兴13797301342…… 火锅香料的作用及其用量 1、甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香.甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用...
@李松1928：草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什么不一样吗 -
高兴13797301342…… 题目中提到的四种名称里,豆蔻是总称,其它三种都属于豆蔻类. 豆蔻是姜科山姜属植物的总称,豆蔻有草蔻(草豆蔻)、肉蔻(红豆蔻)、白蔻(白豆蔻)几种.它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用. 以下分别介绍草寇、肉蔻...
@李松1928：花椒.比波.小茴香.白芷.丁香.香叶.八角.草寇.党参.肉蔻.陈皮.桂心.草果.良将.罗汉果.砂仁.这些起什么作用 -
高兴13797301342…… 调味的作用
@李松1928：什么是五香籽 -
高兴13797301342…… 五香子指的是小茴香,八角茴香(大茴香)草果,草寇,砂仁.大小茴香既是调料有是中药,均有温经散寒,行气健胃的作用.草果,草寇,砂仁具有健脾利湿,行气宽肠的作用. 五香子除了有医疗作用外,还可用于烹饪,进行调味使用.
高兴13797301342…… 具体分类如下: 1.辛辣料:辣椒、白胡椒、黑胡椒、花椒 2.芳香料:香茅、莳萝、荜拨、香叶、荆芥、百里香、孜然、丁香、小茴香、肉豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、八角、云木香、辛夷、甘松、排草、砂仁、薄荷、紫苏、香菜籽、芹菜籽、红豆蔻...
@李松1928：草扣有什么功效与作用? -
高兴13797301342…… 功效与作用促进消化、增加食欲、驱寒草寇是多年生植物草寇的种子,能起到提味增鲜和去除异味等多种功效,它的药用价值较多,具有促进消化、增加食欲、驱寒和消炎止泻等功效.1、促进消化:草寇中含有天然的芳香类物质和氨基酸,人...
@李松1928：草寇作为香料的主要作用是什么? -
高兴13797301342…… 草豆蔻又称草果.香料植物.姜科,豆蔻属. 果纺锤形,初为鲜红色,成熟时紫红色,晒干或烘干后棕褐色.是云南特产的调味品.蒴果肉质,长椭圆形,紫褐色,不开裂,有香气.品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳.含挥发油,有浓郁的辛香气味,用作烹调能去腥除膻,增进菜肴味道,特别是烹制鱼、肉时,有了草果其味更佳.是配制五香粉,咖哩粉等的香料.
@李松1928：草寇有哪些功效与作用?
高兴13797301342…… 功效与作用:1、健胃止吐.2、祛寒止泻,有收敛作用. 炮制:捣碎生用. 性味:辛温. 归经:入脾,胃经. 功能:健脾燥湿,开胃止呕. 主治:脾胃虚弱,湿郁寒滞引起的不思饮食,呕逆脘痛. 临床应用:1、治胃寒腹痛呕吐、唇舌淡白、口泛清涎、食欲不振(相当于某些类型急性胃炎、溃疡病,可用本品6g,配吴茱萸、延胡索、高良姜、香附各6g,水煎服,有散寒、止痛、止呕作用. 2、治虚寒久泻(慢性菌痢、慢性结肠炎)用煨草寇、配煨木香、煨诃子,方如草豆蔻汤. 用量:1~2g,入丸散剂服较好. 处方举例:草豆蔻汤:煨草寇3g,煨木香3g,煨诃子2.4g,条芩9g,火炭母9g,水煎服.
@李松1928：草寇有什么功效与作用?
高兴13797301342…… 燥温祛寒,除痰截疟, 健脾 暖胃.用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、 消化不良、呕吐腹泻.也常做调料用,有开胃作用. 行气调中,治痞胀腹痛. 健胃止呕,治消化不良、呕吐、腹泻.
@李松1928：几种香料都有什么作用啊? -
高兴13797301342…… 火锅香料的作用及其用量 1、甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香.甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用...
@李松1928：草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什么不一样吗 -
高兴13797301342…… 题目中提到的四种名称里,豆蔻是总称,其它三种都属于豆蔻类. 豆蔻是姜科山姜属植物的总称,豆蔻有草蔻(草豆蔻)、肉蔻(红豆蔻)、白蔻(白豆蔻)几种.它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用. 以下分别介绍草寇、肉蔻...
@李松1928：花椒.比波.小茴香.白芷.丁香.香叶.八角.草寇.党参.肉蔻.陈皮.桂心.草果.良将.罗汉果.砂仁.这些起什么作用 -
高兴13797301342…… 调味的作用
@李松1928：什么是五香籽 -
高兴13797301342…… 五香子指的是小茴香,八角茴香(大茴香)草果,草寇,砂仁.大小茴香既是调料有是中药,均有温经散寒,行气健胃的作用.草果,草寇,砂仁具有健脾利湿,行气宽肠的作用. 五香子除了有医疗作用外,还可用于烹饪,进行调味使用.
