菜品出成率怎么算表格
@桂映4942：菜品出成率怎么计算大神们帮帮忙 - 作业帮
甄逄17169218637…… [答案] 菜品出成率=菜品出成数/菜品总数
@桂映4942：EXCEL表格里怎么计算完成率 -
甄逄17169218637…… 一、完成率等于完成数除以总数,总数等于未完成数加上完成数.EXCEL2003为例,简介如下: 第一步:建立标题列,在单元格中建立未完成数、完成数、总数、完成率,在底行建立合计行,并分别输入未完成数、完成数的相应数据; ...
@桂映4942：怎样算毛菜和净菜的出菜率 -
甄逄17169218637…… 出菜率是指准备的原料被使用的情况. 比如准备了100份的宫保鸡丁原料,当天客人点了90份,出菜率就是90% 出菜率高,原料剩余少,成本合理
@桂映4942：在excel中如何计算出完成率或百分之几% -
甄逄17169218637…… 你实际的参考值有哪些 日过你本来的是月初为0% 月中为50% 月底为100% 那么,你就在里边加一个参数 月初用 1-0%=100% 月中用 1-50%=50% 月底用 1-100%=0% 就达到你的要求了 如果还是不明白,可以追问或者私信给我
@桂映4942：菜品出成率是不是菜品用量? -
甄逄17169218637…… 出成率是指菜品去皮后实际能用的重量与采购进来的重量比. 比如:买冻货.买的时候商家是含冰称的,算净菜时,要除冰除不能吃的部分.净菜/采购重量就是出成率.
@桂映4942：EXCEL 如何计算百分比的完成率,达成率,合格率,如图 -
甄逄17169218637…… 很简单 完成率:=SUMIF(预计交期项数列,F:F)/SUMIF(D:D,D2,C:C) 达成率:=SUMIF(DD,D2,F:F)/SUMIF(D:D,D2,C:C) 合格率:=SUMIF(DD,D2,G:G)/SUMIF(D:D,D2,F:F) 预计交期项数貌似没有哈,楼主应该懂点公式基础吧,自己改改,没做测试,但是应该没问题.
@桂映4942：一个菜品要达到60%,成本是20元,应该怎么算出卖价,卖价是多少,举例说一下 -
甄逄17169218637…… 一个菜品要达到60%,成本是20元,卖价可以根据成本价来定价.以炒土豆丝为例,成本60%的话:那么卖价应该是33.3元(成本/成本率=售价);毛利60%的话:那么卖价应该是50元 成本/(100%-毛利率)(100%-60%=成本率).1、参考...
@桂映4942：word如何做菜品销售统计 -
甄逄17169218637…… 在Word中设计统计图、统计表,实际上就是数据表制作和图表的生成操作. 参考下述步骤,动手试试: 单击文档,确定表格插入位置; 执行“表格/插入/表格”命令,根据实际需要,设置表格的行/列数据,完成表格制作; 在表格中输入数据; 根据需要,执行“表格/公式”命令,进行相关数据统计和计算; 选中用来生成统计图表的数据区域,执行“插入/图片/图表”命令,生成统计图表; 用鼠标右击图表区,根据快捷菜单进行相关设置. 建议: 如果是对数据的统计,应该使用Excel来完成.它本身就是为数据处理量身定作的,功能强大,操作简捷方便,而且灵活多变. 希望能使你得到帮助!
@桂映4942：求餐饮业成本核算方法 -
甄逄17169218637…… 1、成本的计算2、售价的计算3、毛利率 成本的计算:成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合.这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等.在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本...
@桂映4942：出净率,出成率, -
甄逄17169218637…… 出成率、出净率(中文叫法不同)-英文''yield of primary product'',原料经过初加工后,成品与原料的质量或体积的百分比.它是菜品质量质量评价和仓储计算的一项重要参数. 例如,3斤白菜(毛菜),去掉烂叶、清洗干净、切掉边角料剩下1.5斤(净菜) 公式: (净菜1.5斤/毛菜3斤)*100=出净率50.
甄逄17169218637…… [答案] 菜品出成率=菜品出成数/菜品总数
@桂映4942：EXCEL表格里怎么计算完成率 -
甄逄17169218637…… 一、完成率等于完成数除以总数,总数等于未完成数加上完成数.EXCEL2003为例,简介如下: 第一步:建立标题列,在单元格中建立未完成数、完成数、总数、完成率,在底行建立合计行,并分别输入未完成数、完成数的相应数据; ...
@桂映4942：怎样算毛菜和净菜的出菜率 -
甄逄17169218637…… 出菜率是指准备的原料被使用的情况. 比如准备了100份的宫保鸡丁原料,当天客人点了90份,出菜率就是90% 出菜率高,原料剩余少,成本合理
@桂映4942：在excel中如何计算出完成率或百分之几% -
甄逄17169218637…… 你实际的参考值有哪些 日过你本来的是月初为0% 月中为50% 月底为100% 那么,你就在里边加一个参数 月初用 1-0%=100% 月中用 1-50%=50% 月底用 1-100%=0% 就达到你的要求了 如果还是不明白,可以追问或者私信给我
@桂映4942：菜品出成率是不是菜品用量? -
甄逄17169218637…… 出成率是指菜品去皮后实际能用的重量与采购进来的重量比. 比如:买冻货.买的时候商家是含冰称的,算净菜时,要除冰除不能吃的部分.净菜/采购重量就是出成率.
@桂映4942：EXCEL 如何计算百分比的完成率,达成率,合格率,如图 -
甄逄17169218637…… 很简单 完成率:=SUMIF(预计交期项数列,F:F)/SUMIF(D:D,D2,C:C) 达成率:=SUMIF(DD,D2,F:F)/SUMIF(D:D,D2,C:C) 合格率:=SUMIF(DD,D2,G:G)/SUMIF(D:D,D2,F:F) 预计交期项数貌似没有哈,楼主应该懂点公式基础吧,自己改改,没做测试,但是应该没问题.
@桂映4942：一个菜品要达到60%,成本是20元,应该怎么算出卖价,卖价是多少,举例说一下 -
甄逄17169218637…… 一个菜品要达到60%,成本是20元,卖价可以根据成本价来定价.以炒土豆丝为例,成本60%的话:那么卖价应该是33.3元(成本/成本率=售价);毛利60%的话:那么卖价应该是50元 成本/(100%-毛利率)(100%-60%=成本率).1、参考...
@桂映4942：word如何做菜品销售统计 -
甄逄17169218637…… 在Word中设计统计图、统计表,实际上就是数据表制作和图表的生成操作. 参考下述步骤,动手试试: 单击文档,确定表格插入位置; 执行“表格/插入/表格”命令,根据实际需要,设置表格的行/列数据,完成表格制作; 在表格中输入数据; 根据需要,执行“表格/公式”命令,进行相关数据统计和计算; 选中用来生成统计图表的数据区域,执行“插入/图片/图表”命令,生成统计图表; 用鼠标右击图表区,根据快捷菜单进行相关设置. 建议: 如果是对数据的统计,应该使用Excel来完成.它本身就是为数据处理量身定作的,功能强大,操作简捷方便,而且灵活多变. 希望能使你得到帮助!
@桂映4942：求餐饮业成本核算方法 -
甄逄17169218637…… 1、成本的计算2、售价的计算3、毛利率 成本的计算:成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合.这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等.在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本...
@桂映4942：出净率,出成率, -
甄逄17169218637…… 出成率、出净率(中文叫法不同)-英文''yield of primary product'',原料经过初加工后,成品与原料的质量或体积的百分比.它是菜品质量质量评价和仓储计算的一项重要参数. 例如,3斤白菜(毛菜),去掉烂叶、清洗干净、切掉边角料剩下1.5斤(净菜) 公式: (净菜1.5斤/毛菜3斤)*100=出净率50.
