菜品十不出标准

@西虹2879：厨房菜品出品八不准
储兰18092575050…… 1、 出品“装饰装碟”不合格者不上.2、 数量、分量不足者不上.3、 色泽光泽不合标准者不上.4、 不符合点菜员注明的要求者不上.5、 出菜次序混乱不对者不上.6、 点菜单上没有的菜不上.7、 菜式里有异物者不上.8、 叫起菜式未通知出菜而已出菜的情况下不上.

@西虹2879：餐饮服务中存在的问题 -
储兰18092575050…… 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题!2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍)3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...