蒜薹肉丝的做法
@韶薇4195：蒜苔肉丝怎么做?
赵佩15720091346…… 原料 蒜苔200克,去皮把瘦猪肉200克,植物油40克,香油12克,酱油35克,料酒10克,甜面酱2克,水淀粉20克,葱末3克. 做法 1.将肉切成6厘米长的丝;蒜苔摘去老茎和花,洗净,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出控净水分. 2.将油放入炒锅内,上火烧热后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀,烹入料酒、酱油,加汤少许,开锅后勾芡,淋入香油,出锅装盘即可. 特色 肉香,蒜苔鲜嫩.含丰富的优质蛋白质,多种矿物质和维生素C.蒜苔还有杀菌、健胃、降压的功能.
@韶薇4195：蒜苔炒肉丝的做法有哪几种 -
赵佩15720091346…… 1,猪肉切丝.切的时候要注意猪肉的纹理,顺着纹理才能切成丝,把肉丝放进碗里,加盐、料酒,用手搅拌均匀,这个过程要用力,这个过程叫上浆,一定不能忘了,蒜苔洗好切段. 蒜苔炒肉丝 2.锅里的油热的时候,放葱姜蒜爆香,就是能...
@韶薇4195：家常蒜苔肉丝的正宗做法,家常蒜苔肉丝怎样做才好吃的 -
赵佩15720091346…… 主料猪肉250g蒜苔250g辅料油适量姜适量老抽5ml豆瓣10g花椒粉1g辣椒油适量淀粉适量盐适量味精适量 步骤 蒜苔肉丝的做法步骤11.蒜苔洗净切段用适量的盐腌一下 蒜苔肉丝的做法步骤22.猪肉切丝 蒜苔肉丝的做法步骤33.肉丝装入碗内放入姜丝,豆瓣,花椒粉,老抽,淀粉(淀粉用少量水打湿一下) 蒜苔肉丝的做法步骤44.拌均匀 蒜苔肉丝的做法步骤55.锅内加适量油烧烫,转大火下肉丝翻炒 蒜苔肉丝的做法步骤66.炒至肉丝近熟下蒜苔大火翻炒两分钟放上盐,味精起锅
@韶薇4195：蒜薹肉丝的做法
赵佩15720091346…… 蒜薹肉丝的做法: 1.精瘦肉切丝,倒入3ml生抽搅匀腌制备用 2.蒜薹洗净摘好切成3cm左右的段,放入1g盐拌匀腌制备用. 3.姜蒜切片,葱切段. 4.炒锅内倒入少许植物油,烧至4成热,倒入腌制好的精瘦肉翻炒至断生捞出留底油. 5.倒入葱姜蒜、麻椒煸炒出香. 6.倒入腌制好的蒜薹翻炒至断生. 7.将炒好的瘦肉倒入锅内,加生抽、盐、糖翻炒均匀,加入少许红油继续翻炒,加鸡精调味即可出锅.
@韶薇4195：蒜薹炒肉丝怎么做? -
赵佩15720091346…… 蒜薹炒肉丝 材料: 主料:猪肉,蒜薹,菜油,泡辣椒,酱油,味精,水豆粉适量. 做法: 1、猪肉切丝,用水豆粉、酱油码味;蒜薹洗净切寸节,泡辣椒切寸长粗丝;味精、水豆粉兑成滋汁; 2、菜油烧熟,下泡辣椒丝炒出香味,倒入肉丝翻炒1分钟,加入蒜薹、精盐炒熟,起锅前勾芡,菜成.(此菜如果加郫县豆瓣,则是鲜辣味) 蒜白知识介绍: 蒜苗栽培多用较小的蒜瓣作种蒜,母瓣提供的营养少,故土壤需肥增多.加之食用部分是假茎(即叶鞘部分,又叫蒜白)和幼嫩的叶片,要求蒜苗柔嫩多汁,味道鲜美.
@韶薇4195：蒜苔肉丝怎么做? -
赵佩15720091346…… 楼上的是炖蒜苔么? 我们家做从来都不放汤的 把肉切丝加入调料腌制一下,在放点淀粉抓匀,这样炒出来的肉丝不会硬,口感好 锅里放油,油热下肉丝,肉丝变色下蒜苔翻炒,蒜苔炒的有点软了就可以放入盐,鸡精关火出锅了 希望采纳
@韶薇4195：蒜薹肉丝怎么做好吃,蒜薹肉丝的家常做法 -
赵佩15720091346…… 用料 主料 蒜苔1把 辅料 猪肉 适量 鸡蛋 1个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 少许 料酒 适量 淀粉 少许 十三香 少许 蒜薹肉丝的做法 1.蒜薹一把洗净备用 2.将蒜薹的头部整理整齐,用刀切掉顶端细的部分,其余的都可以用来炒着吃,如果凉拌,这部分就不要了 3.将蒜薹切成长段备用 4.猪腿肉切丝备用 5.将猪肉丝放入碗里,加入半只鸡蛋和少许淀粉、食盐、料酒 6.搅拌均匀后,腌制十分钟 7.炒锅放油 8.烧至7成热的时候下入肉丝试试油温,如果能迅速翻起就可以 9.将肉全部下锅炸制 10.炸熟沥油捞出 11.炒锅留底油放入蒜薹翻炒,同时加入食盐和少量酱油 12.将炸好的肉丝倒入锅内,翻炒均匀即可出锅
@韶薇4195：蒜苔炒肉丝怎么做好吃
赵佩15720091346…… 先把蒜苔切段用盐淹着,且肉丝炒了拿出,加油再炒淹着的蒜苔,差不多快熟了加肉丝即可
@韶薇4195：蒜苔炒肉丝 - 蒜苔炒肉丝怎么做?我很喜欢吃这个菜,但总炒不好
赵佩15720091346…… 如果先把蒜薹用盐水烫变色,然后在肉丝炒好后倒入,翻炒一下就行了.这样可以防止肉丝变老. 炒肉丝时注意:用酱油、淀粉抓过的肉丝一下锅,翻两三下,沿锅边淋小半饭碗热水(自己掌握水量,喜欢用菜汤拌饭的可以稍微多放一点),快速炒,肉丝一变色就加蒜薹.这样肉丝非常鲜嫩,好吃.
@韶薇4195：蒜苔肉丝咋做? -
赵佩15720091346…… 食材用料瘦肉 300克 蒜苔 200克相克食物 蒜 姜 适量 花椒 15粒 干辣椒 6个 青椒 1个 甜红椒 半个 猪油 适量 水淀粉 少许 生抽 少许 豆瓣酱 少许 盐 适量 蒜苔肉丝的做法将猪肉洗干净去除经膜.先把猪肉切成片,再切成丝,用豆瓣酱,生抽,水淀...
赵佩15720091346…… 原料 蒜苔200克,去皮把瘦猪肉200克,植物油40克,香油12克,酱油35克,料酒10克,甜面酱2克,水淀粉20克,葱末3克. 做法 1.将肉切成6厘米长的丝;蒜苔摘去老茎和花,洗净,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出控净水分. 2.将油放入炒锅内,上火烧热后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀,烹入料酒、酱油,加汤少许,开锅后勾芡,淋入香油,出锅装盘即可. 特色 肉香,蒜苔鲜嫩.含丰富的优质蛋白质,多种矿物质和维生素C.蒜苔还有杀菌、健胃、降压的功能.
@韶薇4195：蒜苔炒肉丝的做法有哪几种 -
赵佩15720091346…… 1,猪肉切丝.切的时候要注意猪肉的纹理,顺着纹理才能切成丝,把肉丝放进碗里,加盐、料酒,用手搅拌均匀,这个过程要用力,这个过程叫上浆,一定不能忘了,蒜苔洗好切段. 蒜苔炒肉丝 2.锅里的油热的时候,放葱姜蒜爆香,就是能...
@韶薇4195：家常蒜苔肉丝的正宗做法,家常蒜苔肉丝怎样做才好吃的 -
赵佩15720091346…… 主料猪肉250g蒜苔250g辅料油适量姜适量老抽5ml豆瓣10g花椒粉1g辣椒油适量淀粉适量盐适量味精适量 步骤 蒜苔肉丝的做法步骤11.蒜苔洗净切段用适量的盐腌一下 蒜苔肉丝的做法步骤22.猪肉切丝 蒜苔肉丝的做法步骤33.肉丝装入碗内放入姜丝,豆瓣,花椒粉,老抽,淀粉(淀粉用少量水打湿一下) 蒜苔肉丝的做法步骤44.拌均匀 蒜苔肉丝的做法步骤55.锅内加适量油烧烫,转大火下肉丝翻炒 蒜苔肉丝的做法步骤66.炒至肉丝近熟下蒜苔大火翻炒两分钟放上盐,味精起锅
@韶薇4195：蒜薹肉丝的做法
赵佩15720091346…… 蒜薹肉丝的做法: 1.精瘦肉切丝,倒入3ml生抽搅匀腌制备用 2.蒜薹洗净摘好切成3cm左右的段,放入1g盐拌匀腌制备用. 3.姜蒜切片,葱切段. 4.炒锅内倒入少许植物油,烧至4成热,倒入腌制好的精瘦肉翻炒至断生捞出留底油. 5.倒入葱姜蒜、麻椒煸炒出香. 6.倒入腌制好的蒜薹翻炒至断生. 7.将炒好的瘦肉倒入锅内,加生抽、盐、糖翻炒均匀,加入少许红油继续翻炒,加鸡精调味即可出锅.
@韶薇4195：蒜薹炒肉丝怎么做? -
赵佩15720091346…… 蒜薹炒肉丝 材料: 主料:猪肉,蒜薹,菜油,泡辣椒,酱油,味精,水豆粉适量. 做法: 1、猪肉切丝,用水豆粉、酱油码味;蒜薹洗净切寸节,泡辣椒切寸长粗丝;味精、水豆粉兑成滋汁; 2、菜油烧熟,下泡辣椒丝炒出香味,倒入肉丝翻炒1分钟,加入蒜薹、精盐炒熟,起锅前勾芡,菜成.(此菜如果加郫县豆瓣,则是鲜辣味) 蒜白知识介绍: 蒜苗栽培多用较小的蒜瓣作种蒜,母瓣提供的营养少,故土壤需肥增多.加之食用部分是假茎(即叶鞘部分,又叫蒜白)和幼嫩的叶片,要求蒜苗柔嫩多汁,味道鲜美.
@韶薇4195：蒜苔肉丝怎么做? -
赵佩15720091346…… 楼上的是炖蒜苔么? 我们家做从来都不放汤的 把肉切丝加入调料腌制一下,在放点淀粉抓匀,这样炒出来的肉丝不会硬,口感好 锅里放油,油热下肉丝,肉丝变色下蒜苔翻炒,蒜苔炒的有点软了就可以放入盐,鸡精关火出锅了 希望采纳
@韶薇4195：蒜薹肉丝怎么做好吃,蒜薹肉丝的家常做法 -
赵佩15720091346…… 用料 主料 蒜苔1把 辅料 猪肉 适量 鸡蛋 1个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 少许 料酒 适量 淀粉 少许 十三香 少许 蒜薹肉丝的做法 1.蒜薹一把洗净备用 2.将蒜薹的头部整理整齐,用刀切掉顶端细的部分,其余的都可以用来炒着吃,如果凉拌,这部分就不要了 3.将蒜薹切成长段备用 4.猪腿肉切丝备用 5.将猪肉丝放入碗里,加入半只鸡蛋和少许淀粉、食盐、料酒 6.搅拌均匀后,腌制十分钟 7.炒锅放油 8.烧至7成热的时候下入肉丝试试油温,如果能迅速翻起就可以 9.将肉全部下锅炸制 10.炸熟沥油捞出 11.炒锅留底油放入蒜薹翻炒,同时加入食盐和少量酱油 12.将炸好的肉丝倒入锅内,翻炒均匀即可出锅
@韶薇4195：蒜苔炒肉丝怎么做好吃
赵佩15720091346…… 先把蒜苔切段用盐淹着,且肉丝炒了拿出,加油再炒淹着的蒜苔,差不多快熟了加肉丝即可
@韶薇4195：蒜苔炒肉丝 - 蒜苔炒肉丝怎么做?我很喜欢吃这个菜,但总炒不好
赵佩15720091346…… 如果先把蒜薹用盐水烫变色,然后在肉丝炒好后倒入,翻炒一下就行了.这样可以防止肉丝变老. 炒肉丝时注意:用酱油、淀粉抓过的肉丝一下锅,翻两三下,沿锅边淋小半饭碗热水(自己掌握水量,喜欢用菜汤拌饭的可以稍微多放一点),快速炒,肉丝一变色就加蒜薹.这样肉丝非常鲜嫩,好吃.
@韶薇4195：蒜苔肉丝咋做? -
赵佩15720091346…… 食材用料瘦肉 300克 蒜苔 200克相克食物 蒜 姜 适量 花椒 15粒 干辣椒 6个 青椒 1个 甜红椒 半个 猪油 适量 水淀粉 少许 生抽 少许 豆瓣酱 少许 盐 适量 蒜苔肉丝的做法将猪肉洗干净去除经膜.先把猪肉切成片,再切成丝,用豆瓣酱,生抽,水淀...
