西餐厅服务员必备知识
@鲍以4323：西餐服务员要注意些什么 -
权食13087408528…… 1、一定要注意仪容仪表,随时保持好个人卫生——指甲不能过长、衣服要干净整齐、身上不能有异味. 2、既然要做西餐厅的服务员那一定要了解些最基本的西餐知识和一点葡萄酒烈酒知识,免得到时候闹笑话😂 3、最好还要掌握好一些英文,能用英语进行日常交流(本来就会讲当然最好,不会的话就平时自学).毕竟你做的是西餐,肯定会有老外来用餐的
@鲍以4323：西餐上菜服务员应掌握哪几个要点?
权食13087408528…… 因西餐同中餐有很多细节上的差异,在为顾客上菜服务的时候,有许多地方需要服务员注意.所以在餐厅提供西餐的上菜服务时,服务员应当掌握以下几个要点:1. 菜单...
@鲍以4323：西餐厅里必备的餐具和餐厅服务员应该具备什么样的技能? -
权食13087408528…… 1.西餐的餐具 广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等.其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯. 狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件.刀分为食用刀、鱼...
@鲍以4323：作为西餐厅的服务员,要知道什么,要注意什么??套了解关于西餐的什么问题? -
权食13087408528…… 首先作为服务员要十分了解西餐礼仪.要注意自己的衣饰是否合理:要保持绝对干净整齐.要了解西餐中的菜色搭配.
@鲍以4323：酒店西餐厅服务员工作要做哪些事情?(具体详细点) -
权食13087408528…… 1、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求. 2、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品. 3、礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务. 4、负责餐厅的清洁卫生和餐具洗涤、保养,及玻璃器皿的收集、整理和保管工作. 5、熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意. 6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作. 7、遵守宾馆的各项规章制度. 8、完成上级布置的其他各项工作.
@鲍以4323：如何做好一名西餐厅服务员?
权食13087408528…… 做为一名服务员首先要了解如何去服务客人,尽最大的努力让客人满意,掌握一些服务技巧以及服务礼貌用语. 其次,作为一名西餐厅服务生,要了解西餐文化以及西餐礼仪,还有西餐的专业知识,和简单的英文, 最后,要对牛肉有一定的了解,西冷,菲力,肩胛肉,牛小排等等,也就是说要对厨品有了解,这样才好对客人推销,还有红酒和咖啡的知识也要了解一点.这这些在网上都可以查的到. 大点的餐厅会有他的一套培训方案,以及服务流程,你只要认真的学习,让客人有满意的服务就好了.不断的提高自身的专业水平,你会成功的. 求采纳
@鲍以4323：西餐厅服务员的工作主要是什么,有什么要注意的? -
权食13087408528…… 西餐厅服务员一般注意和要求无非就是:五官端正、态度勤恳、反应灵活;口齿伶俐;身体健康、无传染病及家族遗传病史.要是有一定的英语口语基础最好.餐厅服务员的工作内容大同小异,主要是:(1)服从领班领导,做好餐前准备工作;(2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;(3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;(4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务;(5)熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单;(6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;(7)积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量;(8)牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务.
@鲍以4323：西餐的接待和服务要领有哪些?
权食13087408528…… 西餐一般以刀叉为餐具、以面包为主食,多以长形桌台为台形.西餐的主要特点是主 ... 其中一名为经验丰富的正服务员,另一名是助理 服务员,由他们共同为顾客提供最周...
@鲍以4323：一个出色的餐厅服务员应该具备什么样的素质? -
权食13087408528…… 根据我在东北留学的经历,一个出色的餐厅服务员要做到:1,不打骂顾客,不拌嘴;2,不摔盘子;3,叫三声内能到;4,知道自家有什么菜.另外:如果作为雇主,把服务员送去做三流的团队训练就很有效.
@鲍以4323：怎样才算是一个好的西餐厅服务员 -
权食13087408528…… 如何搞好优质服务,必须掌握七大要素: 1、微笑 在西餐厅日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词. 2、精通 ...
权食13087408528…… 1、一定要注意仪容仪表,随时保持好个人卫生——指甲不能过长、衣服要干净整齐、身上不能有异味. 2、既然要做西餐厅的服务员那一定要了解些最基本的西餐知识和一点葡萄酒烈酒知识,免得到时候闹笑话😂 3、最好还要掌握好一些英文,能用英语进行日常交流(本来就会讲当然最好,不会的话就平时自学).毕竟你做的是西餐,肯定会有老外来用餐的
@鲍以4323：西餐上菜服务员应掌握哪几个要点?
权食13087408528…… 因西餐同中餐有很多细节上的差异,在为顾客上菜服务的时候,有许多地方需要服务员注意.所以在餐厅提供西餐的上菜服务时,服务员应当掌握以下几个要点:1. 菜单...
@鲍以4323：西餐厅里必备的餐具和餐厅服务员应该具备什么样的技能? -
权食13087408528…… 1.西餐的餐具 广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等.其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯. 狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件.刀分为食用刀、鱼...
@鲍以4323：作为西餐厅的服务员,要知道什么,要注意什么??套了解关于西餐的什么问题? -
权食13087408528…… 首先作为服务员要十分了解西餐礼仪.要注意自己的衣饰是否合理:要保持绝对干净整齐.要了解西餐中的菜色搭配.
@鲍以4323：酒店西餐厅服务员工作要做哪些事情?(具体详细点) -
权食13087408528…… 1、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求. 2、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品. 3、礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务. 4、负责餐厅的清洁卫生和餐具洗涤、保养,及玻璃器皿的收集、整理和保管工作. 5、熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意. 6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作. 7、遵守宾馆的各项规章制度. 8、完成上级布置的其他各项工作.
@鲍以4323：如何做好一名西餐厅服务员?
权食13087408528…… 做为一名服务员首先要了解如何去服务客人,尽最大的努力让客人满意,掌握一些服务技巧以及服务礼貌用语. 其次,作为一名西餐厅服务生,要了解西餐文化以及西餐礼仪,还有西餐的专业知识,和简单的英文, 最后,要对牛肉有一定的了解,西冷,菲力,肩胛肉,牛小排等等,也就是说要对厨品有了解,这样才好对客人推销,还有红酒和咖啡的知识也要了解一点.这这些在网上都可以查的到. 大点的餐厅会有他的一套培训方案,以及服务流程,你只要认真的学习,让客人有满意的服务就好了.不断的提高自身的专业水平,你会成功的. 求采纳
@鲍以4323：西餐厅服务员的工作主要是什么,有什么要注意的? -
权食13087408528…… 西餐厅服务员一般注意和要求无非就是:五官端正、态度勤恳、反应灵活;口齿伶俐;身体健康、无传染病及家族遗传病史.要是有一定的英语口语基础最好.餐厅服务员的工作内容大同小异,主要是:(1)服从领班领导,做好餐前准备工作;(2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;(3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;(4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务;(5)熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单;(6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;(7)积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量;(8)牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务.
@鲍以4323：西餐的接待和服务要领有哪些?
权食13087408528…… 西餐一般以刀叉为餐具、以面包为主食,多以长形桌台为台形.西餐的主要特点是主 ... 其中一名为经验丰富的正服务员,另一名是助理 服务员,由他们共同为顾客提供最周...
@鲍以4323：一个出色的餐厅服务员应该具备什么样的素质? -
权食13087408528…… 根据我在东北留学的经历,一个出色的餐厅服务员要做到:1,不打骂顾客,不拌嘴;2,不摔盘子;3,叫三声内能到;4,知道自家有什么菜.另外:如果作为雇主,把服务员送去做三流的团队训练就很有效.
@鲍以4323：怎样才算是一个好的西餐厅服务员 -
权食13087408528…… 如何搞好优质服务,必须掌握七大要素: 1、微笑 在西餐厅日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词. 2、精通 ...
