酱大骨头怎么炖好吃
@寇帝2723：酱大骨头怎么做好吃 -
尉明15091432993…… 原料:大棒骨2根、姜4片.调料:大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量.做法:1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放入...
@寇帝2723：怎么做酱大骨头 -
尉明15091432993…… 东北酱骨头,其实什么位置的骨头随你拉,一般我们都用大骨头棒子,可以吃到骨髓的.或者是脊骨.但是如果自己家做一般是排骨,肉多.主要在于你放的调料,调料对了,口味就对了,其实做法很简单的,说白了就是加足了调料开炖,然后...
@寇帝2723：酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常做法 -
尉明15091432993…… 酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里3 炒锅放油,放冰糖炒出糖色4 放大骨头炒到两面金黄5 放料酒,生抽,炒上色6 把三种酱调在一起7 放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可8 上桌咯
@寇帝2723：大骨头怎么炖好吃 -
尉明15091432993…… 酱大骨 材料:猪大骨,糖,生抽,老抽,盐 做法:1.大骨用水焯去血末,洗干净. 2.锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右. 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色,加入酱油,盐,水炖至收汁.莲藕大骨汤 材料:猪大骨,...
@寇帝2723：酱大骨头家常做法? -
尉明15091432993…… 把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了 2 准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒.不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成.把调料用纱布包上,煮出来的汤干净.还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点.其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈^_^ 3 高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了
@寇帝2723：酱炖大骨头的做法步骤图,酱炖大骨头怎么做 -
尉明15091432993…… 酱骨头的做法1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨3.另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时4.改中火或大火再煮半个小时,收一下汤汁即可
@寇帝2723：酱大骨头怎么做 -
尉明15091432993…… 酱大骨头 做法: 1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香少许(可无),绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量(可无). 3. 大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时.4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可.
@寇帝2723：酱大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
尉明15091432993…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@寇帝2723：猪骨头怎么做 -
尉明15091432993…… NO.1 酱大骨 准备食材如下:猪大骨头1500克,食盐1茶匙,葱1根,姜1块,八角5个,桂皮2小块,料酒2汤匙,老抽少许,白糖1汤匙 具体做法如下:大骨头直接让老板给一剁两块.回来用清水浸泡,泡出血水,将其放入锅内,加入足量的清...
@寇帝2723：大骨头怎么酱好吃 -
尉明15091432993…… 主料:剁好的脊骨1000克 配料:葱、姜、花椒、大料、香叶、白芷、砂仁、丁香、红烧酱油、耗油、白糖、料酒、树椒、盐适量. 步骤:1、凉水放入脊骨,烧开,边焯边打去浮沫.不再有血水渗出即焯透,捞出,控干. 2、热锅放入放油,...
尉明15091432993…… 原料:大棒骨2根、姜4片.调料:大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量.做法:1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放入...
@寇帝2723：怎么做酱大骨头 -
尉明15091432993…… 东北酱骨头,其实什么位置的骨头随你拉,一般我们都用大骨头棒子,可以吃到骨髓的.或者是脊骨.但是如果自己家做一般是排骨,肉多.主要在于你放的调料,调料对了,口味就对了,其实做法很简单的,说白了就是加足了调料开炖,然后...
@寇帝2723：酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常做法 -
尉明15091432993…… 酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里3 炒锅放油,放冰糖炒出糖色4 放大骨头炒到两面金黄5 放料酒,生抽,炒上色6 把三种酱调在一起7 放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可8 上桌咯
@寇帝2723：大骨头怎么炖好吃 -
尉明15091432993…… 酱大骨 材料:猪大骨,糖,生抽,老抽,盐 做法:1.大骨用水焯去血末,洗干净. 2.锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右. 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色,加入酱油,盐,水炖至收汁.莲藕大骨汤 材料:猪大骨,...
@寇帝2723：酱大骨头家常做法? -
尉明15091432993…… 把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了 2 准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒.不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成.把调料用纱布包上,煮出来的汤干净.还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点.其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈^_^ 3 高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了
@寇帝2723：酱炖大骨头的做法步骤图,酱炖大骨头怎么做 -
尉明15091432993…… 酱骨头的做法1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨3.另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时4.改中火或大火再煮半个小时,收一下汤汁即可
@寇帝2723：酱大骨头怎么做 -
尉明15091432993…… 酱大骨头 做法: 1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香少许(可无),绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量(可无). 3. 大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时.4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可.
@寇帝2723：酱大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
尉明15091432993…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@寇帝2723：猪骨头怎么做 -
尉明15091432993…… NO.1 酱大骨 准备食材如下:猪大骨头1500克,食盐1茶匙,葱1根,姜1块,八角5个,桂皮2小块,料酒2汤匙,老抽少许,白糖1汤匙 具体做法如下:大骨头直接让老板给一剁两块.回来用清水浸泡,泡出血水,将其放入锅内,加入足量的清...
@寇帝2723：大骨头怎么酱好吃 -
尉明15091432993…… 主料:剁好的脊骨1000克 配料:葱、姜、花椒、大料、香叶、白芷、砂仁、丁香、红烧酱油、耗油、白糖、料酒、树椒、盐适量. 步骤:1、凉水放入脊骨,烧开,边焯边打去浮沫.不再有血水渗出即焯透,捞出,控干. 2、热锅放入放油,...
