酸菜太酸了放点小苏打
@洪元535：酸菜做好了,感觉特别酸怎么办 -
有霄14757018242…… 加一点点小苏打就可以了.小苏打的碱性能综合酸味还能使酸菜软烂,口感好.
@洪元535：我做的咸菜太酸放点小苏打能吃吗? -
有霄14757018242…… 能是能,不过口感不太好吧.还不如将咸菜浸泡一会,洗净吵着吃,放些干辣椒和肉米,还有姜末,这样很下饭
@洪元535：酸菜酸了怎么办 -
有霄14757018242…… 方法/步骤将酸菜多冲洗几次,也可以将酸菜切碎了再冲洗,冲洗之后要浸泡一段时间.用温开水或者淡盐水浸泡酸菜,可以浸泡几遍,中间记得换水.炒酸菜的时候可以多放点糖,用糖的甜味中和酸菜的酸味,不过糖不能放太多,不然酸菜味道就不伦不类了.炒酸菜的时候搭配一些比较容易中和酸味的调味料,例如辣椒、葱蒜等,根据酸味的大小添加适量的调味料.炒酸菜的时候多放点盐,当然盐也不能太多,不然就会咸.在水里加入小苏打,然后将酸菜浸泡在小苏打水中一段时间,利用小苏打的碱性中和一下酸菜的酸味.注意事项1、酸菜虽然好吃,但是也不要经常吃、多吃.
@洪元535：泡菜发酸放多少小苏打能不酸用开水化小苏打 -
有霄14757018242…… 泡菜酸是很正常的, 不是变质了.可以用小苏打中和, 小苏打水先少量中和试试, 不够再加.
@洪元535：淹制的酱菜酸了怎么办?放什么佐料可以减酸? -
有霄14757018242…… 放一些食用级的小苏打就可以了碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.
@洪元535：炖完酸菜了,可是特别酸!有没有救了? -
有霄14757018242…… 如果不着急吃可以回锅.弄点棒骨或五花肉炖上,八分熟再把酸菜倒里.酸菜喜油,遇到油腻就不酸了.
@洪元535：酸菜太酸了怎么办 -
有霄14757018242…… 造成酸菜太酸的主要原因是放入的盐太少了,也就是菜与盐的比例失调.一般情况下可以参考20:1的做法,即20斤菜放1斤盐.回忆一下你大概淹了多少菜,放了多少盐,不足的部分按上述比例补齐即可有所改善.如果我的回答对你有帮助,请别忘记点击个采纳哟!
@洪元535：泡莱太酸应放什么能解 -
有霄14757018242…… 可以放点冰糖或麦芽糖,如果没这两样,加点,白糖也可以,如不是很咸也可以加点盐.就把酸味解了.
@洪元535：泡菜太酸了怎么办啊!!!! -
有霄14757018242…… 用凉开水透一下 重新加料调下口 注意多加点白糖中和一下 适当可加点苹果片或橙片添加口味
@洪元535：炖酸菜太酸怎么办 -
有霄14757018242…… 将酸菜切丝后用清水浸泡半天,然后再清洗两遍即可使腌制过酸地酸菜的酸味得以大大的缓解.这时候您在用其来炖制或烹调,便可以做出可口的菜肴了.
有霄14757018242…… 加一点点小苏打就可以了.小苏打的碱性能综合酸味还能使酸菜软烂,口感好.
@洪元535：我做的咸菜太酸放点小苏打能吃吗? -
有霄14757018242…… 能是能,不过口感不太好吧.还不如将咸菜浸泡一会,洗净吵着吃,放些干辣椒和肉米,还有姜末,这样很下饭
@洪元535：酸菜酸了怎么办 -
有霄14757018242…… 方法/步骤将酸菜多冲洗几次,也可以将酸菜切碎了再冲洗,冲洗之后要浸泡一段时间.用温开水或者淡盐水浸泡酸菜,可以浸泡几遍,中间记得换水.炒酸菜的时候可以多放点糖,用糖的甜味中和酸菜的酸味,不过糖不能放太多,不然酸菜味道就不伦不类了.炒酸菜的时候搭配一些比较容易中和酸味的调味料,例如辣椒、葱蒜等,根据酸味的大小添加适量的调味料.炒酸菜的时候多放点盐,当然盐也不能太多,不然就会咸.在水里加入小苏打,然后将酸菜浸泡在小苏打水中一段时间,利用小苏打的碱性中和一下酸菜的酸味.注意事项1、酸菜虽然好吃,但是也不要经常吃、多吃.
@洪元535：泡菜发酸放多少小苏打能不酸用开水化小苏打 -
有霄14757018242…… 泡菜酸是很正常的, 不是变质了.可以用小苏打中和, 小苏打水先少量中和试试, 不够再加.
@洪元535：淹制的酱菜酸了怎么办?放什么佐料可以减酸? -
有霄14757018242…… 放一些食用级的小苏打就可以了碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.
@洪元535：炖完酸菜了,可是特别酸!有没有救了? -
有霄14757018242…… 如果不着急吃可以回锅.弄点棒骨或五花肉炖上,八分熟再把酸菜倒里.酸菜喜油,遇到油腻就不酸了.
@洪元535：酸菜太酸了怎么办 -
有霄14757018242…… 造成酸菜太酸的主要原因是放入的盐太少了,也就是菜与盐的比例失调.一般情况下可以参考20:1的做法,即20斤菜放1斤盐.回忆一下你大概淹了多少菜,放了多少盐,不足的部分按上述比例补齐即可有所改善.如果我的回答对你有帮助,请别忘记点击个采纳哟!
@洪元535：泡莱太酸应放什么能解 -
有霄14757018242…… 可以放点冰糖或麦芽糖,如果没这两样,加点,白糖也可以,如不是很咸也可以加点盐.就把酸味解了.
@洪元535：泡菜太酸了怎么办啊!!!! -
有霄14757018242…… 用凉开水透一下 重新加料调下口 注意多加点白糖中和一下 适当可加点苹果片或橙片添加口味
@洪元535：炖酸菜太酸怎么办 -
有霄14757018242…… 将酸菜切丝后用清水浸泡半天,然后再清洗两遍即可使腌制过酸地酸菜的酸味得以大大的缓解.这时候您在用其来炖制或烹调,便可以做出可口的菜肴了.
