酿酒最忌讳的5个方法
@卜溥2323：酿制的注意事项? -
昌纯17576863690…… 特点… 餐厅内啤酒的酿制方法是严格遵循德国传统古老的酿酒法令所酿制,纯自然不经过滤正,因如此而使得鲜酿啤酒拥有独特的口感顺口而舒畅,保留了啤酒原有的特色风味.绝对不加任何人工添加物. 原料… 水 :对啤酒而言为最重要的成...
@卜溥2323：葡萄酒的酿制方法的禁忌 -
昌纯17576863690…… 葡萄酒的酿制方法的禁忌: 1、发酵过程产气,容器口不要密封,稍微遮盖即可; 2、整个过程不能接触铁质、铜质工具,会带来铁、铜破败病; 3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒,否则葡萄酒酸味重、口感差; 4、葡萄需要捏碎后再装入容器,有利于有益物质的溶出; 5、葡萄不要冲洗过分,发酵的动力来源于皮上的野生酵母; 6、发酵过程不能接触生水,以防感染杂菌,导致发酵失败; 7、整个过程避免阳关直射,温度在35度以内最宜.
@卜溥2323：谁给讲讲酿酒的注意事项? -
昌纯17576863690…… 1、 问:生料酿酒能否适用于液态法白酒和酒精生产?答:可以.生料酿酒是采用全液态法生产工艺,与现行的液态法白酒和酒精的工艺基本相同.采用生料全液态法生产白酒和酒精,比现行采用熟料液态法生产白酒和酒精,具有更多的优越...
@卜溥2323：自制葡萄酒的酿制方法 -
昌纯17576863690…… 自制葡萄酒的酿制的方法如下 一、材料 葡萄20斤,冰糖1500克. 二、做法 1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要. 2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍,洗净后晾干水分. 3、葡萄去蒂后掰开,放进玻璃瓶中. 4、待葡萄铺满瓶底,大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖. 5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离. 6、发酵15天后,用细纱布将杂质滤出. 7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可.
@卜溥2323：自己在家酿葡萄酒的具体方法? -
昌纯17576863690…… 酿葡萄酒具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:葡萄 20斤、冰糖 1350克、盐 适量. 1、首先把葡萄放入盐水里浸泡半小时. 2、半小时后把葡萄捞出,用清水冲洗干净,放通风处晾干. 3、瓶子内放入晒干表皮的葡萄和适量的冰糖,盖上盖子. 4、然后放置通风处两个月,时间到后倒出,用细纱布过滤,去除杂质. 5、杂质去除之后倒入杯子里,这样就已经完成了.
@卜溥2323：葡萄酒怎么泡的 -
昌纯17576863690…… 葡萄酒是发酵葡萄制成的,不是用酒浸泡制成. 自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天. 简单说,葡萄酿酒:(原创整理) 1、洗净容器,控干水分; 2、挑选葡萄、冲洗晾干; 3、捏碎葡萄、装入容器; 4、注意卫生、小心感...
@卜溥2323：葡萄酒的酿制方法和保质期多长 -
昌纯17576863690…… 自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天. 简单说,葡萄酿酒:(原创整理) 1、洗净容器,控干水分; 2、挑选葡萄、冲洗晾干; 3、捏碎葡萄、装入容器; 4、注意卫生、小心感染; 5、不需密封、稍微遮盖; 6、控制温度、自...
@卜溥2323：葡萄酒酿造要加水吗 -
昌纯17576863690…… 葡萄酒酿造是需要加一点水,但它是在橡胶桶中发酵而成所以葡萄酒的酿造过程还是很简单.
@卜溥2323：自制葡萄酒的酿制方法及去除甲醇 -
昌纯17576863690…… 加糖比例:葡萄总量的15-20%即可.自酿红酒在看到里面没有气泡再产生时就可以捞出皮渣了.自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天.简单说,葡萄酿酒:1、洗净容器,控干水分;2、挑选葡萄、冲洗晾干;3、捏碎葡萄、装...
@卜溥2323：葡萄酒要怎么酿最好 -
昌纯17576863690…… 葡萄酒自酿的做法很多,但大同小异,大多都是葡萄捏碎加糖发酵,完全发酵后过滤皮渣,再沉淀酵母泥后,取上清液装瓶低温避光保存. 自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天. 加糖量为葡萄总量的20%左右. 简单说,葡萄...
昌纯17576863690…… 特点… 餐厅内啤酒的酿制方法是严格遵循德国传统古老的酿酒法令所酿制,纯自然不经过滤正,因如此而使得鲜酿啤酒拥有独特的口感顺口而舒畅,保留了啤酒原有的特色风味.绝对不加任何人工添加物. 原料… 水 :对啤酒而言为最重要的成...
@卜溥2323：葡萄酒的酿制方法的禁忌 -
昌纯17576863690…… 葡萄酒的酿制方法的禁忌: 1、发酵过程产气,容器口不要密封,稍微遮盖即可; 2、整个过程不能接触铁质、铜质工具,会带来铁、铜破败病; 3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒,否则葡萄酒酸味重、口感差; 4、葡萄需要捏碎后再装入容器,有利于有益物质的溶出; 5、葡萄不要冲洗过分,发酵的动力来源于皮上的野生酵母; 6、发酵过程不能接触生水,以防感染杂菌,导致发酵失败; 7、整个过程避免阳关直射,温度在35度以内最宜.
@卜溥2323：谁给讲讲酿酒的注意事项? -
昌纯17576863690…… 1、 问:生料酿酒能否适用于液态法白酒和酒精生产?答:可以.生料酿酒是采用全液态法生产工艺,与现行的液态法白酒和酒精的工艺基本相同.采用生料全液态法生产白酒和酒精,比现行采用熟料液态法生产白酒和酒精,具有更多的优越...
@卜溥2323：自制葡萄酒的酿制方法 -
昌纯17576863690…… 自制葡萄酒的酿制的方法如下 一、材料 葡萄20斤,冰糖1500克. 二、做法 1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要. 2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍,洗净后晾干水分. 3、葡萄去蒂后掰开,放进玻璃瓶中. 4、待葡萄铺满瓶底,大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖. 5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离. 6、发酵15天后,用细纱布将杂质滤出. 7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可.
@卜溥2323：自己在家酿葡萄酒的具体方法? -
昌纯17576863690…… 酿葡萄酒具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:葡萄 20斤、冰糖 1350克、盐 适量. 1、首先把葡萄放入盐水里浸泡半小时. 2、半小时后把葡萄捞出,用清水冲洗干净,放通风处晾干. 3、瓶子内放入晒干表皮的葡萄和适量的冰糖,盖上盖子. 4、然后放置通风处两个月,时间到后倒出,用细纱布过滤,去除杂质. 5、杂质去除之后倒入杯子里,这样就已经完成了.
@卜溥2323：葡萄酒怎么泡的 -
昌纯17576863690…… 葡萄酒是发酵葡萄制成的,不是用酒浸泡制成. 自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天. 简单说,葡萄酿酒:(原创整理) 1、洗净容器,控干水分; 2、挑选葡萄、冲洗晾干; 3、捏碎葡萄、装入容器; 4、注意卫生、小心感...
@卜溥2323：葡萄酒的酿制方法和保质期多长 -
昌纯17576863690…… 自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天. 简单说,葡萄酿酒:(原创整理) 1、洗净容器,控干水分; 2、挑选葡萄、冲洗晾干; 3、捏碎葡萄、装入容器; 4、注意卫生、小心感染; 5、不需密封、稍微遮盖; 6、控制温度、自...
@卜溥2323：葡萄酒酿造要加水吗 -
昌纯17576863690…… 葡萄酒酿造是需要加一点水,但它是在橡胶桶中发酵而成所以葡萄酒的酿造过程还是很简单.
@卜溥2323：自制葡萄酒的酿制方法及去除甲醇 -
昌纯17576863690…… 加糖比例:葡萄总量的15-20%即可.自酿红酒在看到里面没有气泡再产生时就可以捞出皮渣了.自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天.简单说,葡萄酿酒:1、洗净容器,控干水分;2、挑选葡萄、冲洗晾干;3、捏碎葡萄、装...
@卜溥2323：葡萄酒要怎么酿最好 -
昌纯17576863690…… 葡萄酒自酿的做法很多,但大同小异,大多都是葡萄捏碎加糖发酵,完全发酵后过滤皮渣,再沉淀酵母泥后,取上清液装瓶低温避光保存. 自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天. 加糖量为葡萄总量的20%左右. 简单说,葡萄...
