醪糟直接吃还是要煮
@毛霄6168：甜酒生吃好,还是煮着吃好? -
羿马18547298447…… 我比较喜欢生吃拉, 我觉得生吃的味道比较正,煮了之后就没什么味道了.
@毛霄6168：酒酿怎么吃,要不要煮开 -
羿马18547298447…… 酒酿最普2113通的吃法就是用小勺舀着吃,原汁原味.另外还有多种食用5261方法,如水煮荷包蛋,蛋煮好后放4102酒酿;酒酿圆子(小汤圆煮好后放酒酿);酒酿1653年糕(年糕煮好后放酒酿);赤豆(即红豆,煮好后放酒酿回);莲子酒酿;酒酿馒头,还可以当作调料烧酒酿鱼、酒酿虾、酒酿鸭.答
@毛霄6168：酒酿可以直接吃吗 -
羿马18547298447…… 可以的.酒酿不用煮.自己做的酒酿做好了可以放冰箱冷藏,味道清甜还冰冰的,很好吃哈!
@毛霄6168：酒酿是煮开了吃好还是直接吃好? 酒酿煮开后是否把有益菌煮死了呢?感谢回复! -
羿马18547298447…… 我不你说酒酿理解为市场上可买到的糯米发酵成品——米酒,如果是成品,买回家可直接食用的,冷热皆宜,一般热食是取适量加水煮沸自制蛋酒或清酒,冷饮就是取出适量加水稀释冰冻后饮用,受热后的酒精成分会挥发一部分,喝起来不醉人,味道香甜,冷食不加水稀释味道很重,带点灼烧感,建议有条件无论冬夏煮沸再用,还不知道有益菌是什么,只知道发酵后的糯米是养胃的,酒糟是活血的
@毛霄6168：自制发酵食品醪糟能直接吃吗?一定要加热? -
羿马18547298447…… 醪糟 材料:圆糯米,酒曲 做法: 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个...
@毛霄6168：自制甜酒酿是煮沸了吃还是就那样吃好? -
羿马18547298447…… 加点水煮开,磕一个鸡蛋-打散-开锅即可--醪糟鸡蛋.或者开水煮几个汤圆,煮熟之后,加醪糟--醪糟汤圆.不加水就太甜了.
@毛霄6168：甜酒生吃好,还是煮着吃好?
羿马18547298447…… 我觉得,煮着吃有营养;但我觉得,生吃味道好.
@毛霄6168：甜米酒可以生吃吗,是不是必须煮熟才能吃 -
羿马18547298447…… 米酒能生吃. 米酒,又叫酒酿,甜酒.旧时叫“醴”.用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒. 主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒.其酿制工艺简单,口味香甜醇美.含酒精量极低,因此深受人们的喜爱.我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史.米酒已成为农家日常饮用的饮料.现代米酒多采用工厂化生产.
@毛霄6168：请问下发酵好了的醪糟可以就那样吃么?就是不用煮了也可以吃吗?我做醪糟的时候就把那个糯米煮熟了的.
羿马18547298447…… 可以直接吃了,但是放久了还是会发酵,特别是天气热的时候,那就会变得很辣口,象白酒那样,所以为了口感好,可以把它煮熟了,就终止发酵了.建议放冰箱里存着,也能延缓发酵时间.
@毛霄6168：醪糟可以生吃吗 -
羿马18547298447…… 醪糟是可以生吃的,不过吃多了容易上火,要少吃.
羿马18547298447…… 我比较喜欢生吃拉, 我觉得生吃的味道比较正,煮了之后就没什么味道了.
@毛霄6168：酒酿怎么吃,要不要煮开 -
羿马18547298447…… 酒酿最普2113通的吃法就是用小勺舀着吃,原汁原味.另外还有多种食用5261方法,如水煮荷包蛋,蛋煮好后放4102酒酿;酒酿圆子(小汤圆煮好后放酒酿);酒酿1653年糕(年糕煮好后放酒酿);赤豆(即红豆,煮好后放酒酿回);莲子酒酿;酒酿馒头,还可以当作调料烧酒酿鱼、酒酿虾、酒酿鸭.答
@毛霄6168：酒酿可以直接吃吗 -
羿马18547298447…… 可以的.酒酿不用煮.自己做的酒酿做好了可以放冰箱冷藏,味道清甜还冰冰的,很好吃哈!
@毛霄6168：酒酿是煮开了吃好还是直接吃好? 酒酿煮开后是否把有益菌煮死了呢?感谢回复! -
羿马18547298447…… 我不你说酒酿理解为市场上可买到的糯米发酵成品——米酒,如果是成品,买回家可直接食用的,冷热皆宜,一般热食是取适量加水煮沸自制蛋酒或清酒,冷饮就是取出适量加水稀释冰冻后饮用,受热后的酒精成分会挥发一部分,喝起来不醉人,味道香甜,冷食不加水稀释味道很重,带点灼烧感,建议有条件无论冬夏煮沸再用,还不知道有益菌是什么,只知道发酵后的糯米是养胃的,酒糟是活血的
@毛霄6168：自制发酵食品醪糟能直接吃吗?一定要加热? -
羿马18547298447…… 醪糟 材料:圆糯米,酒曲 做法: 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个...
@毛霄6168：自制甜酒酿是煮沸了吃还是就那样吃好? -
羿马18547298447…… 加点水煮开,磕一个鸡蛋-打散-开锅即可--醪糟鸡蛋.或者开水煮几个汤圆,煮熟之后,加醪糟--醪糟汤圆.不加水就太甜了.
@毛霄6168：甜酒生吃好,还是煮着吃好?
羿马18547298447…… 我觉得,煮着吃有营养;但我觉得,生吃味道好.
@毛霄6168：甜米酒可以生吃吗,是不是必须煮熟才能吃 -
羿马18547298447…… 米酒能生吃. 米酒,又叫酒酿,甜酒.旧时叫“醴”.用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒. 主要原料是江米,所以也叫江米酒.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”.用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒.其酿制工艺简单,口味香甜醇美.含酒精量极低,因此深受人们的喜爱.我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史.米酒已成为农家日常饮用的饮料.现代米酒多采用工厂化生产.
@毛霄6168：请问下发酵好了的醪糟可以就那样吃么?就是不用煮了也可以吃吗?我做醪糟的时候就把那个糯米煮熟了的.
羿马18547298447…… 可以直接吃了,但是放久了还是会发酵,特别是天气热的时候,那就会变得很辣口,象白酒那样,所以为了口感好,可以把它煮熟了,就终止发酵了.建议放冰箱里存着,也能延缓发酵时间.
@毛霄6168：醪糟可以生吃吗 -
羿马18547298447…… 醪糟是可以生吃的,不过吃多了容易上火,要少吃.
