钵钵鸡最好吃的十种食材
@彭秦857：钵钵鸡食材有哪些 -
方唯17157144044…… 钵钵鸡的用料 蔬菜 半斤-1斤 水 1000克 肉类 半斤-1斤 钵钵鸡底料 一袋
@彭秦857：做钵钵鸡需要什么材料?在哪里可以学到正宗的做法? -
方唯17157144044…… 钵钵鸡的做法1.锅中放入适量清水,放入葱段和姜片,放入鸡腿煮熟,大约10分钟,用筷子插入没有血水即可,捞出鸡腿进入冷水中,然后捞出沥干,将鸡腿肉拆下来,切成片待用.煮鸡腿的水不要倒掉,去除姜葱,过滤以后待用2.藕洗净去皮...
@彭秦857：有了麻辣钵钵鸡调料,还要准备哪些肉类蔬菜? -
方唯17157144044…… 常见的钵钵鸡肉类食材,一般为鸭胗、鸡胗、猪耳、鸭肠、鸡爪(脱骨鸡爪)、毛肚等等.蔬菜类食材,一般常见的蔬菜都可以,只要你喜欢吃.自己吃不需要品种太多,喜欢吃的肉类和蔬菜准备一点就好.这些食材只需要焯水煮熟即可.肉类食材在煮熟的时候要加点葱、姜、料酒或者黄酒去除腥味.钵钵鸡的食材直接白水煮熟即可,因为他们是后期浸泡入味.
@彭秦857：钵钵鸡一般来说有几种做法?需要哪些配料? -
方唯17157144044…… 1、鸡先在开水中过一下,把泡子打了,然后加入姜、葱节、香料、花椒一起煮,最好加一点料酒去腥味. 2、煮半个多小时就OK了,把鸡捞出来凉在一边,冷了再剔肉.把煮鸡的鸡汤舀一大碗出来,凉在一边备用. 3、用清水把素菜煮到七八分熟时就捞起来,凉在一边备用. 4、鸡汤冷了后,加入白糖、盐、生抽、味精、香油、花椒油、辣淑油、蒜油、姜粒、放入的量多少这要看个人口味,我都放得比较重,这样才好吃,最后调匀,放点醋,撒上芝麻就大功告成了. 最好泡上二十多分钟再吃,那样才比较入味.
@彭秦857：做好钵钵鸡最主要的秘诀是什么? -
方唯17157144044…… 鸡腿 2只 鸡骨架 1付 自己喜欢的蔬菜 盐 红油 八角 三奈 小茴香 香叶 桂皮 花椒 香油 味精 蒜片 姜片 葱段 钵钵鸡46人做过 吃过我用自己做的红油拌的菜的孩子都对它念念不忘,勤快点的想自己学,懒一点的让我帮做一瓶,吃什么都来点.如果说...
@彭秦857：钵钵鸡的做法,如何做,怎么做 -
方唯17157144044…… 钵钵鸡 主料 鸡腿 400g 丝瓜 300g 辅料 丸子 适量 土豆片 适量 豆干 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 香油 适量 鲜贝露 适量 味极鲜酱油 适量 辣椒油 适量 花椒油 适量 步骤 1.清水洗净鸡腿备用. 2.葱姜切段和片备用. 3.锅内放入清...
@彭秦857：乐山钵钵鸡怎么做?求详细点的!最好是厨师朋友!! -
方唯17157144044…… 钵钵鸡来源于四川(川菜做法大全)的乐山,已有上百年的历史,因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱.鸡要选“跑跑鸡”.乐山本地的土鸡种,...
@彭秦857：四川钵钵鸡的制作方法? -
方唯17157144044…… 半盆晾凉的鸡汤,先调入红油辣椒,再用精盐、白糖、味精定味,淋入少许香油,然后撒入花椒面、熟芝麻即成麻辣味汁.钵钵鸡之所以好吃,主要是靠那个汤汁出味;那个汤汁主要是由鸡汤或者高汤+各种调料,在这些调料之中,重中之重就...
@彭秦857：有谁知道钵钵鸡的作料配方
方唯17157144044…… 香料比较重要哈 还有 钵钵鸡基本都是冷的 所以 你的菜品 应该是熟食哈 可以用卤制品来做 我想味道一定会不错 另外就是辣椒 花椒 还有芝麻 红油 这些是最基本的配料哈
@彭秦857：钵钵鸡棒棒鸡最根本的做法和底料有关吗 -
方唯17157144044…… 肯定有关系的 说白了钵钵鸡就像是沾水菜 味道的根本就是沾水 所以底料是关键 风苼记这些底料做的还行 你可以去看看
方唯17157144044…… 钵钵鸡的用料 蔬菜 半斤-1斤 水 1000克 肉类 半斤-1斤 钵钵鸡底料 一袋
@彭秦857：做钵钵鸡需要什么材料?在哪里可以学到正宗的做法? -
方唯17157144044…… 钵钵鸡的做法1.锅中放入适量清水,放入葱段和姜片,放入鸡腿煮熟,大约10分钟,用筷子插入没有血水即可,捞出鸡腿进入冷水中,然后捞出沥干,将鸡腿肉拆下来,切成片待用.煮鸡腿的水不要倒掉,去除姜葱,过滤以后待用2.藕洗净去皮...
@彭秦857：有了麻辣钵钵鸡调料,还要准备哪些肉类蔬菜? -
方唯17157144044…… 常见的钵钵鸡肉类食材,一般为鸭胗、鸡胗、猪耳、鸭肠、鸡爪(脱骨鸡爪)、毛肚等等.蔬菜类食材,一般常见的蔬菜都可以,只要你喜欢吃.自己吃不需要品种太多,喜欢吃的肉类和蔬菜准备一点就好.这些食材只需要焯水煮熟即可.肉类食材在煮熟的时候要加点葱、姜、料酒或者黄酒去除腥味.钵钵鸡的食材直接白水煮熟即可,因为他们是后期浸泡入味.
@彭秦857：钵钵鸡一般来说有几种做法?需要哪些配料? -
方唯17157144044…… 1、鸡先在开水中过一下,把泡子打了,然后加入姜、葱节、香料、花椒一起煮,最好加一点料酒去腥味. 2、煮半个多小时就OK了,把鸡捞出来凉在一边,冷了再剔肉.把煮鸡的鸡汤舀一大碗出来,凉在一边备用. 3、用清水把素菜煮到七八分熟时就捞起来,凉在一边备用. 4、鸡汤冷了后,加入白糖、盐、生抽、味精、香油、花椒油、辣淑油、蒜油、姜粒、放入的量多少这要看个人口味,我都放得比较重,这样才好吃,最后调匀,放点醋,撒上芝麻就大功告成了. 最好泡上二十多分钟再吃,那样才比较入味.
@彭秦857：做好钵钵鸡最主要的秘诀是什么? -
方唯17157144044…… 鸡腿 2只 鸡骨架 1付 自己喜欢的蔬菜 盐 红油 八角 三奈 小茴香 香叶 桂皮 花椒 香油 味精 蒜片 姜片 葱段 钵钵鸡46人做过 吃过我用自己做的红油拌的菜的孩子都对它念念不忘,勤快点的想自己学,懒一点的让我帮做一瓶,吃什么都来点.如果说...
@彭秦857：钵钵鸡的做法,如何做,怎么做 -
方唯17157144044…… 钵钵鸡 主料 鸡腿 400g 丝瓜 300g 辅料 丸子 适量 土豆片 适量 豆干 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 香油 适量 鲜贝露 适量 味极鲜酱油 适量 辣椒油 适量 花椒油 适量 步骤 1.清水洗净鸡腿备用. 2.葱姜切段和片备用. 3.锅内放入清...
@彭秦857：乐山钵钵鸡怎么做?求详细点的!最好是厨师朋友!! -
方唯17157144044…… 钵钵鸡来源于四川(川菜做法大全)的乐山,已有上百年的历史,因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱.鸡要选“跑跑鸡”.乐山本地的土鸡种,...
@彭秦857：四川钵钵鸡的制作方法? -
方唯17157144044…… 半盆晾凉的鸡汤,先调入红油辣椒,再用精盐、白糖、味精定味,淋入少许香油,然后撒入花椒面、熟芝麻即成麻辣味汁.钵钵鸡之所以好吃,主要是靠那个汤汁出味;那个汤汁主要是由鸡汤或者高汤+各种调料,在这些调料之中,重中之重就...
@彭秦857：有谁知道钵钵鸡的作料配方
方唯17157144044…… 香料比较重要哈 还有 钵钵鸡基本都是冷的 所以 你的菜品 应该是熟食哈 可以用卤制品来做 我想味道一定会不错 另外就是辣椒 花椒 还有芝麻 红油 这些是最基本的配料哈
@彭秦857：钵钵鸡棒棒鸡最根本的做法和底料有关吗 -
方唯17157144044…… 肯定有关系的 说白了钵钵鸡就像是沾水菜 味道的根本就是沾水 所以底料是关键 风苼记这些底料做的还行 你可以去看看
