铁锅炖汤对人体有害吗
@富陆1332：一般的铁锅煲汤好不好? -
亓朗13915693336…… 主要是某些食材如果含有鞣酸的话,会和铁元素反映,而使汤发黑. 此外,煮时间长的话,比如煲汤,铁锅并不合适. 而快速制作的汤,而且不含鞣酸成分的话,用铁锅较合适. 炖汤最好用沙锅 最好,铝锅对人体有害,特别是作咸、酸味的食品时如果是煲汤就应该用砂锅(瓷的)最好,因为煲汤需要的时间很长,而且对火候也比较讲究,用砂锅之类的熬煮可以保持汤的营养成分. 但是如果是普通的汤类(比如家常汤类)就应该是铁锅或铝锅. 因为铁锅其实对人身体所需的铁含量有一定帮助,而且时间也是煮汤的一个因素.
@富陆1332：不知道铁锅炖的铁锅对人体有危害吗? -
亓朗13915693336…… 没有的了.
@富陆1332：排骨炖好在铁锅里有危害吗? -
亓朗13915693336…… 铁锅下锈,建议不要存放在铁锅当中,如果需要隔夜保存,最好是封存在瓷碗中,如果用铁锅煲汤变黑,则是因为铁分子氧化造成的,对身体无害.但还是不建议存放在铁锅中.望采纳
@富陆1332：用带铁锈的锅煮东西,是否会对人体产生影响? -
亓朗13915693336…… 用有铁锈的锅炒菜,对人体弊大利少.普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害.同时,尽量不要用铁锅煮汤.刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈.如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗.用铁锅...
@富陆1332：用铁锅做饭对人体有害吗 -
亓朗13915693336…… 用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用. 有关学者曾作过如下测定:用铁锅煮洋葱,只放油不加盐,煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍.如果加入食盐和番茄酱,煮20分钟含铁量可增加11倍.加入食醋煮 5分钟后,含铁量可增加15倍之多.当然常食含铁的食物,即使长期用铝锅烹调,也不会引起体内缺铁.但如果食物含铁量低,又长期使用铝锅做菜,才容易发生贫血. 据调查目前国内盆血发生率较高,特别儿童贫血约占50%,故不宜长期使用铝锅.如果你家庭中有贫血的患者,更以使用铁锅为宜.
@富陆1332：用爱生锈的铁锅做饭对人体有害吗? -
亓朗13915693336…… 铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜.同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失.人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害,成为身体病变的一个隐患.使用铁锅做饭可以通过补充人体所需的铁元素来预防缺铁性贫血,有关专家称用铁锅烹饪的食品比起用其他材质锅烹饪的食品的含铁量高将近五倍,.另外铁锅可以使烹饪的食品更为有效地吸收盐分.
@富陆1332：网上买的铁锅有毒吗
亓朗13915693336…… 大部分网上购买的铁锅,是没有毒的,因为有一些,铁锅是铸铁的,还有一些是生铁的,精铁的锅,他们都是正规厂家生产的,只有你买到一些不法加工的小厂家的铁锅是...
@富陆1332：铁锅对人体有害吗 -
亓朗13915693336…… 铁锅炒菜虽也能保留较多的维生素C,但易溶出的铝元素对健康不利. 此外,菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C,还能减少蔬菜中水分的渗出,保证..铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用的食...
@富陆1332：可不可以用不锈钢锅或不锈铁锅煮豆浆,煮汤之类?对人体有害吗 -
亓朗13915693336…… 煮豆浆可以用不锈钢或铁锅,对人体没有害处,但是如果是煲汤就建议用陶瓷的,这样煲出来的汤味道比较鲜.
@富陆1332：为什么用铁锅煮食有利于人体健康? -
亓朗13915693336…… 铁锅虽然看上去笨重些,但它坚实、耐用、受热均匀,并且对人们的身体健康有益.由于铁锅导热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加10倍,从而促进血液新生,达到补血的目的,因而成为千百年来国人首选的炊具...
亓朗13915693336…… 主要是某些食材如果含有鞣酸的话,会和铁元素反映,而使汤发黑. 此外,煮时间长的话,比如煲汤,铁锅并不合适. 而快速制作的汤,而且不含鞣酸成分的话,用铁锅较合适. 炖汤最好用沙锅 最好,铝锅对人体有害,特别是作咸、酸味的食品时如果是煲汤就应该用砂锅(瓷的)最好,因为煲汤需要的时间很长,而且对火候也比较讲究,用砂锅之类的熬煮可以保持汤的营养成分. 但是如果是普通的汤类(比如家常汤类)就应该是铁锅或铝锅. 因为铁锅其实对人身体所需的铁含量有一定帮助,而且时间也是煮汤的一个因素.
@富陆1332：不知道铁锅炖的铁锅对人体有危害吗? -
亓朗13915693336…… 没有的了.
@富陆1332：排骨炖好在铁锅里有危害吗? -
亓朗13915693336…… 铁锅下锈,建议不要存放在铁锅当中,如果需要隔夜保存,最好是封存在瓷碗中,如果用铁锅煲汤变黑,则是因为铁分子氧化造成的,对身体无害.但还是不建议存放在铁锅中.望采纳
@富陆1332：用带铁锈的锅煮东西,是否会对人体产生影响? -
亓朗13915693336…… 用有铁锈的锅炒菜,对人体弊大利少.普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害.同时,尽量不要用铁锅煮汤.刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈.如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗.用铁锅...
@富陆1332：用铁锅做饭对人体有害吗 -
亓朗13915693336…… 用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用. 有关学者曾作过如下测定:用铁锅煮洋葱,只放油不加盐,煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍.如果加入食盐和番茄酱,煮20分钟含铁量可增加11倍.加入食醋煮 5分钟后,含铁量可增加15倍之多.当然常食含铁的食物,即使长期用铝锅烹调,也不会引起体内缺铁.但如果食物含铁量低,又长期使用铝锅做菜,才容易发生贫血. 据调查目前国内盆血发生率较高,特别儿童贫血约占50%,故不宜长期使用铝锅.如果你家庭中有贫血的患者,更以使用铁锅为宜.
@富陆1332：用爱生锈的铁锅做饭对人体有害吗? -
亓朗13915693336…… 铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜.同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失.人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害,成为身体病变的一个隐患.使用铁锅做饭可以通过补充人体所需的铁元素来预防缺铁性贫血,有关专家称用铁锅烹饪的食品比起用其他材质锅烹饪的食品的含铁量高将近五倍,.另外铁锅可以使烹饪的食品更为有效地吸收盐分.
@富陆1332：网上买的铁锅有毒吗
亓朗13915693336…… 大部分网上购买的铁锅,是没有毒的,因为有一些,铁锅是铸铁的,还有一些是生铁的,精铁的锅,他们都是正规厂家生产的,只有你买到一些不法加工的小厂家的铁锅是...
@富陆1332：铁锅对人体有害吗 -
亓朗13915693336…… 铁锅炒菜虽也能保留较多的维生素C,但易溶出的铝元素对健康不利. 此外,菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C,还能减少蔬菜中水分的渗出,保证..铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用的食...
@富陆1332：可不可以用不锈钢锅或不锈铁锅煮豆浆,煮汤之类?对人体有害吗 -
亓朗13915693336…… 煮豆浆可以用不锈钢或铁锅,对人体没有害处,但是如果是煲汤就建议用陶瓷的,这样煲出来的汤味道比较鲜.
@富陆1332：为什么用铁锅煮食有利于人体健康? -
亓朗13915693336…… 铁锅虽然看上去笨重些,但它坚实、耐用、受热均匀,并且对人们的身体健康有益.由于铁锅导热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加10倍,从而促进血液新生,达到补血的目的,因而成为千百年来国人首选的炊具...
