锅贴好吃的秘诀
@衡舒663：锅贴怎么做才香脆好吃 外皮酥脆内馅爆汁 -
田勉18212402675…… 面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅拌,揉成光滑的面团后,盖上湿布醒制20分钟,醒好的面团拿出,揉匀后搓条下剂子,擀成圆形面皮 肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,加入2小勺清水,腌制一会儿加入花生油和香油 白菜剁成末 加...
@衡舒663：怎样做锅贴又脆又焦黄? -
田勉18212402675…… 锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口.根据季节配以不同鲜蔬菜.锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状.锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美. ...
@衡舒663：锅贴怎么做才香脆好吃 -
田勉18212402675…… 香脆锅贴的做法步骤11.不粘锅,香脆锅贴的做法步骤22.包好的鲜饺子,香脆锅贴的做法步骤33.热锅热油放进饺子,香脆锅贴的做法步骤44.盖上锅盖焖煎,香脆锅贴的做法步骤55.前黄,香脆锅贴的做法步骤66.摆形,香脆锅贴的做法步骤77.浇上面糊,香脆锅贴的做法步骤88.摊平,香脆锅贴的做法步骤99.再次盖上锅盖煎香脆即可.
@衡舒663：锅贴怎么做好吃? -
田勉18212402675…… 用料 外售饺子皮 五花肉 一斤 大葱葱白 一段 葱姜料酒 两汤匙 鲜味生抽 一汤匙 盐 1.5茶匙 糖 2茶匙 鸡精 一茶匙 胡椒粉 少许 芝麻油 两茶匙 小苏打 少许 猪肉大葱锅贴的做法 五花肉切小丁后用绞肉机搅拌成肉泥 然后拌入小苏打拌匀 拌匀后加入配料里除大葱和芝麻油外所有调料搅打均匀大葱切丝后再切碎 加入肉馅内加入芝麻油拌匀饺子皮擀长擀宽一点 然后包馅 捏口处抹少许水捏紧即可锅内倒少许油 放入锅贴 让锅贴底部都上油后再开小火煎 煎至金黄色后加入两汤匙水 盖上锅盖焖 水干后再重复加一次水焖干即可
@衡舒663：生煎锅贴的做法 -
田勉18212402675…… 1、将肉剁碎放入盆内,加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起,再加入香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内成馅.2、把白面倒入盆内加水和成面团(四季均用温水),上案揉匀揉光,揪成60个小剂子,撒上扑面,然后用擀杖逐个擀成小圆面皮,包入馅捏成半圆形,捏5个花褶(注意不要捏死,要留适量孔透气).3、铛子上火烧热,淋入少许食油,将包好的锅贴整齐地排在铛子内,倒入稀面糊约525克(即500克清水,加约25克面粉搅均匀)盖上盖,约煎焖7--8分钟,待鏊里面糊水分时,用小铲翻铲入盘内即可 特点
@衡舒663：怎么和锅贴的面 -
田勉18212402675…… 和锅贴的面的方法是,面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮.锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口....
@衡舒663：烫面锅贴的和面技巧 怎么做出晶莹剔透的锅贴皮 -
田勉18212402675…… 锅贴使用烫面法能够获得更好的口感.遵照面和水的体积比例是2:1,也就是两杯面配一杯水.
@衡舒663：锅贴的由来锅贴怎么做 -
田勉18212402675…… 相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,但是一旦凉了就不肯吃了,所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子,又不得不把冷掉的饺子丢掉.有一天,太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,于是好奇的走出宫外,看到有人在煎煮状似饺子,面皮...
@衡舒663：请问怎么做锅贴最好吃啊?我宝宝很喜欢吃,但是我不怎么会做,咋办啊?
田勉18212402675…… 那你可以选择按照网上的一些具体的制作方式来进行制作就可以了,具体在于掌握好火候,火力不要偏大或偏小就可以保证了.
@衡舒663：煎锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
田勉18212402675…… 煎锅贴的做法步骤1 和好的面和肉馅,肉馅是猪肉白菜姜一起剁,再用盐、黑胡椒粉、生抽调味2 面切小段3 将面擀成薄薄的圆片4 全部擀好后,在面皮上抹上肉馅,比包饺子要少5 左右折叠面片即可6 锅中入油大火,放入锅贴7 一面金黄翻面8 加少量水9 盖锅盖小火闷至水收干,再大火使面皮表面焦脆,一面好了翻另一面10 出锅
田勉18212402675…… 面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅拌,揉成光滑的面团后,盖上湿布醒制20分钟,醒好的面团拿出,揉匀后搓条下剂子,擀成圆形面皮 肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,加入2小勺清水,腌制一会儿加入花生油和香油 白菜剁成末 加...
@衡舒663：怎样做锅贴又脆又焦黄? -
田勉18212402675…… 锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口.根据季节配以不同鲜蔬菜.锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状.锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美. ...
@衡舒663：锅贴怎么做才香脆好吃 -
田勉18212402675…… 香脆锅贴的做法步骤11.不粘锅,香脆锅贴的做法步骤22.包好的鲜饺子,香脆锅贴的做法步骤33.热锅热油放进饺子,香脆锅贴的做法步骤44.盖上锅盖焖煎,香脆锅贴的做法步骤55.前黄,香脆锅贴的做法步骤66.摆形,香脆锅贴的做法步骤77.浇上面糊,香脆锅贴的做法步骤88.摊平,香脆锅贴的做法步骤99.再次盖上锅盖煎香脆即可.
@衡舒663：锅贴怎么做好吃? -
田勉18212402675…… 用料 外售饺子皮 五花肉 一斤 大葱葱白 一段 葱姜料酒 两汤匙 鲜味生抽 一汤匙 盐 1.5茶匙 糖 2茶匙 鸡精 一茶匙 胡椒粉 少许 芝麻油 两茶匙 小苏打 少许 猪肉大葱锅贴的做法 五花肉切小丁后用绞肉机搅拌成肉泥 然后拌入小苏打拌匀 拌匀后加入配料里除大葱和芝麻油外所有调料搅打均匀大葱切丝后再切碎 加入肉馅内加入芝麻油拌匀饺子皮擀长擀宽一点 然后包馅 捏口处抹少许水捏紧即可锅内倒少许油 放入锅贴 让锅贴底部都上油后再开小火煎 煎至金黄色后加入两汤匙水 盖上锅盖焖 水干后再重复加一次水焖干即可
@衡舒663：生煎锅贴的做法 -
田勉18212402675…… 1、将肉剁碎放入盆内,加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起,再加入香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内成馅.2、把白面倒入盆内加水和成面团(四季均用温水),上案揉匀揉光,揪成60个小剂子,撒上扑面,然后用擀杖逐个擀成小圆面皮,包入馅捏成半圆形,捏5个花褶(注意不要捏死,要留适量孔透气).3、铛子上火烧热,淋入少许食油,将包好的锅贴整齐地排在铛子内,倒入稀面糊约525克(即500克清水,加约25克面粉搅均匀)盖上盖,约煎焖7--8分钟,待鏊里面糊水分时,用小铲翻铲入盘内即可 特点
@衡舒663：怎么和锅贴的面 -
田勉18212402675…… 和锅贴的面的方法是,面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮.锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口....
@衡舒663：烫面锅贴的和面技巧 怎么做出晶莹剔透的锅贴皮 -
田勉18212402675…… 锅贴使用烫面法能够获得更好的口感.遵照面和水的体积比例是2:1,也就是两杯面配一杯水.
@衡舒663：锅贴的由来锅贴怎么做 -
田勉18212402675…… 相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,但是一旦凉了就不肯吃了,所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子,又不得不把冷掉的饺子丢掉.有一天,太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,于是好奇的走出宫外,看到有人在煎煮状似饺子,面皮...
@衡舒663：请问怎么做锅贴最好吃啊?我宝宝很喜欢吃,但是我不怎么会做,咋办啊?
田勉18212402675…… 那你可以选择按照网上的一些具体的制作方式来进行制作就可以了,具体在于掌握好火候,火力不要偏大或偏小就可以保证了.
@衡舒663：煎锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
田勉18212402675…… 煎锅贴的做法步骤1 和好的面和肉馅,肉馅是猪肉白菜姜一起剁,再用盐、黑胡椒粉、生抽调味2 面切小段3 将面擀成薄薄的圆片4 全部擀好后,在面皮上抹上肉馅,比包饺子要少5 左右折叠面片即可6 锅中入油大火,放入锅贴7 一面金黄翻面8 加少量水9 盖锅盖小火闷至水收干,再大火使面皮表面焦脆,一面好了翻另一面10 出锅
