陕西担担面调料配方
@苍琛1935：凉皮担担面的配料和做法 -
端垂18670439884…… 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克.凉皮的做法:1、适量高筋粉加水和成面团.2、然后把和好的面团放进清水中反复清...
@苍琛1935：担担面的调料怎么做? -
端垂18670439884…… 担担面 (一) 原料: 1.主料: 面条一斤. 2.配料: 3.调料:酱油二两,麻酱一两,香油五钱,猪油一两,净葱一两,芽莱一两,味精一钱,辣椒油一两. (二) 制作方法和特点: 1.麻酱加入香油调稀, 葱切成小葱花, 坷诚淳欢缦 末. 2.将所...
@苍琛1935：担担面的汤的配方 -
端垂18670439884…… 担担面的汤的配方和详细做法 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料. 2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可 友情提示: ① 还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的,我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用,担担面上面要洒上压碎的炸好的花生,很提味还要适量放点白糖
@苍琛1935：担担面的调料都有什么怎么去熬调料 -
端垂18670439884…… 担担面(Noodles, Sichuan Style)是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心.由来 [编辑本段] 担担面中最有名...
@苍琛1935：担担面需要用花生酱或芝麻酱吗,怎么做? -
端垂18670439884…… 需要的 担担面调料的做法一: 1.冬菜切成碎末放入调料碗里.豌豆尖烫熟断生,挑入盛有调味汁的碗里. 2.水开时下面,面熟后挑入碗里拌匀. 提示:冬菜也称芽菜,在超市的酱菜类货架可以买到. 调味汁的做法:老抽、花生油、香油、...
@苍琛1935：担担面的佐料怎么做
端垂18670439884…… 材料绞肉600公克,蒜头15公克,红葱头25公克,酒3大匙,海山酱3大匙,糖1又1/2大匙,酱油膏1/3杯,水2杯,白胡椒粉1/2小匙 做法1.将蒜头、红葱头切末备用. 2.用中火将绞肉、蒜末、红葱头末炒香至肉末呈7分熟,加入调味料1,改小火煮约20分钟,至汤汁略为收干即可熄火,加入调味料2拌匀即完成. 3.拌面食用时可撒上2大匙葱花增添风味. 主料:红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克. 做法 将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成.
@苍琛1935：担担面的做法请问担担面怎么做啊?
端垂18670439884…… [编辑本段]制作材料 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,... [编辑本段]做法 担担面做法1 原料配方 面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬...
@苍琛1935：哪位师傅知道渣渣面,担担面,杂酱面怎么做?谢谢 -
端垂18670439884…… 我四川人,也曾经做过十年厨师.可以为您讲些自己的经验.希望能够有帮助.担担面: 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20...
@苍琛1935：秦老太婆担担面怎么做的 -
端垂18670439884…… 再放入辣椒面、芽菜.油菜心焯熟待用,待面条煮好后挑在碗内即成.产品特点 味麻辣,小火慢慢将花生炒熟备用:手打拉面(细根的)一份 猪后腿肉200 克 辅料、葱. 4:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克、芽菜末分别放入12个碗中....
@苍琛1935：如何学做担担面? -
端垂18670439884…… 担担面(Noodles, Sichuan Style),是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.制作材料 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,...
端垂18670439884…… 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克.凉皮的做法:1、适量高筋粉加水和成面团.2、然后把和好的面团放进清水中反复清...
@苍琛1935：担担面的调料怎么做? -
端垂18670439884…… 担担面 (一) 原料: 1.主料: 面条一斤. 2.配料: 3.调料:酱油二两,麻酱一两,香油五钱,猪油一两,净葱一两,芽莱一两,味精一钱,辣椒油一两. (二) 制作方法和特点: 1.麻酱加入香油调稀, 葱切成小葱花, 坷诚淳欢缦 末. 2.将所...
@苍琛1935：担担面的汤的配方 -
端垂18670439884…… 担担面的汤的配方和详细做法 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料. 2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可 友情提示: ① 还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的,我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用,担担面上面要洒上压碎的炸好的花生,很提味还要适量放点白糖
@苍琛1935：担担面的调料都有什么怎么去熬调料 -
端垂18670439884…… 担担面(Noodles, Sichuan Style)是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心.由来 [编辑本段] 担担面中最有名...
@苍琛1935：担担面需要用花生酱或芝麻酱吗,怎么做? -
端垂18670439884…… 需要的 担担面调料的做法一: 1.冬菜切成碎末放入调料碗里.豌豆尖烫熟断生,挑入盛有调味汁的碗里. 2.水开时下面,面熟后挑入碗里拌匀. 提示:冬菜也称芽菜,在超市的酱菜类货架可以买到. 调味汁的做法:老抽、花生油、香油、...
@苍琛1935：担担面的佐料怎么做
端垂18670439884…… 材料绞肉600公克,蒜头15公克,红葱头25公克,酒3大匙,海山酱3大匙,糖1又1/2大匙,酱油膏1/3杯,水2杯,白胡椒粉1/2小匙 做法1.将蒜头、红葱头切末备用. 2.用中火将绞肉、蒜末、红葱头末炒香至肉末呈7分熟,加入调味料1,改小火煮约20分钟,至汤汁略为收干即可熄火,加入调味料2拌匀即完成. 3.拌面食用时可撒上2大匙葱花增添风味. 主料:红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克. 做法 将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成.
@苍琛1935：担担面的做法请问担担面怎么做啊?
端垂18670439884…… [编辑本段]制作材料 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,... [编辑本段]做法 担担面做法1 原料配方 面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬...
@苍琛1935：哪位师傅知道渣渣面,担担面,杂酱面怎么做?谢谢 -
端垂18670439884…… 我四川人,也曾经做过十年厨师.可以为您讲些自己的经验.希望能够有帮助.担担面: 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20...
@苍琛1935：秦老太婆担担面怎么做的 -
端垂18670439884…… 再放入辣椒面、芽菜.油菜心焯熟待用,待面条煮好后挑在碗内即成.产品特点 味麻辣,小火慢慢将花生炒熟备用:手打拉面(细根的)一份 猪后腿肉200 克 辅料、葱. 4:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克、芽菜末分别放入12个碗中....
@苍琛1935：如何学做担担面? -
端垂18670439884…… 担担面(Noodles, Sichuan Style),是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.制作材料 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,...
