霉豆腐放了几天会出水
@盖轻5012：自己做的豆腐乳该怎样保存? -
贝清17852429143…… 豆腐乳保存方法 吃姜母鸭、麻辣锅拌上豆腐乳调制而成的沾酱,只能说过瘾.清粥配上豆腐乳,也会不小心多添上几碗饭. 可是买回家的豆腐乳,才开瓶放了几天,竟然长出恶心的霉菌,想必不少人有过这样的经验.其实,豆腐乳即便不放冰...
@盖轻5012：霉豆腐霉的正常颜色 -
贝清17852429143…… 霉豆腐发酵后的颜色分为三种:白、红、青.可以吃,正常的情况是冬天温度5-15°时大概放置10-14天,这个时候会有一些黑霉,自然情况下肯定有的,如果温度高到18°情况下,可以10天左右即可.这些豆腐都要放到高度酒里面泡30秒-1分钟再放到辣椒盐磨里面滚滚
@盖轻5012：霉豆腐要在空气中发酵多少天 - 作业帮
贝清17852429143…… [答案] 一个星期左右 1、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右,使其发酵好 2.、所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内; 3、将所有调料放入碗内搅拌均匀; 4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,将所有的豆腐过一遍高度白酒,让豆腐块洗个澡; ...
@盖轻5012：做霉豆腐放在那里几天可以发孝好 -
贝清17852429143…… 豆腐是生活中非常受欢迎的美食,而且通过豆腐衍生出来的美食还有很多,每一种都能够给人体验一种独特的滋味,例如,霉豆腐就是一种最常见的做法,也是风味完全不同的一种豆腐衍生品,霉豆腐一般是在家里自己制作,下面就来看看怎样...
@盖轻5012：霉豆腐发酵一周后还没有长毛怎么办? -
贝清17852429143…… 没有长毛,是由于温度低,毛霉菌生长较慢,所引起的应当升高温度. 1、准备好食材,就是毛豆腐,如图所示.2、把豆腐切成小方块,放在白纸上,放在阴凉的地方,让它们自然发酵一周左右. 3、一个星期过去了,豆腐上覆盖着“白毛”,即使发酵成功. 4、将版辣椒面,花椒粉和食盐拌匀,如图所权示. 5、把豆腐块滚进去,在豆腐上撒上辣椒粉. 6、拌好后,将豆腐放入容器中,倒入黄酒,密封2-3天. 7、经过两三天的发酵,豆腐风味饱满,即可使用,如图所示.
@盖轻5012：四川的豆腐详细做法?
贝清17852429143…… 发现有辣味.但是其他味道丢了.是什么情况.? 答:买回豆腐就要抹盐,先加一点花椒面、辣椒面、郫县豆瓣.勾芡后再加花椒面、辣椒面淋上辣油. 这样不会跑味了.
@盖轻5012：霉豆腐发黄了,今天第4天,是要长霉了嘛 -
贝清17852429143…… 你是做霉豆腐吗?还是乳豆腐?正常情况下生霉菌的周期是5-7天左右,发黄说明霉菌已经开始滋生了,这个时候不要去翻动,几天之后就会生毛了,就可以制作了
@盖轻5012：霉豆腐晒干了怎么泡 -
贝清17852429143…… 霉豆腐做成豆腐乳时可以这样泡:1.把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边,把白酒倒入碗里,出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟(在酒里浸泡一会可以去味起到消毒的作用,这样制作出来的豆腐乳更带上一股酒香味飘入农家小院.),泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚滚,裹上辣椒粉后就可以装罐了.装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可,盖上密封盖.
@盖轻5012：霉豆腐变黄但不长毛? -
贝清17852429143…… 霉豆腐变黄但不长毛,这证明霉豆腐的发酵时间太短了,在继续发酵几天就可以长毛了,希望能帮助你,望采纳,谢谢.
@盖轻5012：10斤霉豆腐放多少盐? -
贝清17852429143…… 10斤霉豆腐应该放1-2斤盐. 2、霉豆腐的做法. 3、买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可). 4、豆腐放约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可加工腐乳. 5、盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合,待用. 6、将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮(我这次使用的是52度的红星二锅头,没买到四川的高度白酒.最好将豆腐块放在白酒里、用小勺将酒均匀浇到豆腐外面上). 7、再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物中,用小勺将粉子舀到豆腐上,使其四面都均匀裹上调味料. 8、整齐地码入坛内.封好坛口,隔日即可食用.时间越久,香味越浓郁.保存一年没有问题.
贝清17852429143…… 豆腐乳保存方法 吃姜母鸭、麻辣锅拌上豆腐乳调制而成的沾酱,只能说过瘾.清粥配上豆腐乳,也会不小心多添上几碗饭. 可是买回家的豆腐乳,才开瓶放了几天,竟然长出恶心的霉菌,想必不少人有过这样的经验.其实,豆腐乳即便不放冰...
@盖轻5012：霉豆腐霉的正常颜色 -
贝清17852429143…… 霉豆腐发酵后的颜色分为三种:白、红、青.可以吃,正常的情况是冬天温度5-15°时大概放置10-14天,这个时候会有一些黑霉,自然情况下肯定有的,如果温度高到18°情况下,可以10天左右即可.这些豆腐都要放到高度酒里面泡30秒-1分钟再放到辣椒盐磨里面滚滚
@盖轻5012：霉豆腐要在空气中发酵多少天 - 作业帮
贝清17852429143…… [答案] 一个星期左右 1、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右,使其发酵好 2.、所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内; 3、将所有调料放入碗内搅拌均匀; 4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,将所有的豆腐过一遍高度白酒,让豆腐块洗个澡; ...
@盖轻5012：做霉豆腐放在那里几天可以发孝好 -
贝清17852429143…… 豆腐是生活中非常受欢迎的美食,而且通过豆腐衍生出来的美食还有很多,每一种都能够给人体验一种独特的滋味,例如,霉豆腐就是一种最常见的做法,也是风味完全不同的一种豆腐衍生品,霉豆腐一般是在家里自己制作,下面就来看看怎样...
@盖轻5012：霉豆腐发酵一周后还没有长毛怎么办? -
贝清17852429143…… 没有长毛,是由于温度低,毛霉菌生长较慢,所引起的应当升高温度. 1、准备好食材,就是毛豆腐,如图所示.2、把豆腐切成小方块,放在白纸上,放在阴凉的地方,让它们自然发酵一周左右. 3、一个星期过去了,豆腐上覆盖着“白毛”,即使发酵成功. 4、将版辣椒面,花椒粉和食盐拌匀,如图所权示. 5、把豆腐块滚进去,在豆腐上撒上辣椒粉. 6、拌好后,将豆腐放入容器中,倒入黄酒,密封2-3天. 7、经过两三天的发酵,豆腐风味饱满,即可使用,如图所示.
@盖轻5012：四川的豆腐详细做法?
贝清17852429143…… 发现有辣味.但是其他味道丢了.是什么情况.? 答:买回豆腐就要抹盐,先加一点花椒面、辣椒面、郫县豆瓣.勾芡后再加花椒面、辣椒面淋上辣油. 这样不会跑味了.
@盖轻5012：霉豆腐发黄了,今天第4天,是要长霉了嘛 -
贝清17852429143…… 你是做霉豆腐吗?还是乳豆腐?正常情况下生霉菌的周期是5-7天左右,发黄说明霉菌已经开始滋生了,这个时候不要去翻动,几天之后就会生毛了,就可以制作了
@盖轻5012：霉豆腐晒干了怎么泡 -
贝清17852429143…… 霉豆腐做成豆腐乳时可以这样泡:1.把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边,把白酒倒入碗里,出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟(在酒里浸泡一会可以去味起到消毒的作用,这样制作出来的豆腐乳更带上一股酒香味飘入农家小院.),泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚滚,裹上辣椒粉后就可以装罐了.装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可,盖上密封盖.
@盖轻5012：霉豆腐变黄但不长毛? -
贝清17852429143…… 霉豆腐变黄但不长毛,这证明霉豆腐的发酵时间太短了,在继续发酵几天就可以长毛了,希望能帮助你,望采纳,谢谢.
@盖轻5012：10斤霉豆腐放多少盐? -
贝清17852429143…… 10斤霉豆腐应该放1-2斤盐. 2、霉豆腐的做法. 3、买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可). 4、豆腐放约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可加工腐乳. 5、盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合,待用. 6、将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮(我这次使用的是52度的红星二锅头,没买到四川的高度白酒.最好将豆腐块放在白酒里、用小勺将酒均匀浇到豆腐外面上). 7、再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物中,用小勺将粉子舀到豆腐上,使其四面都均匀裹上调味料. 8、整齐地码入坛内.封好坛口,隔日即可食用.时间越久,香味越浓郁.保存一年没有问题.
