顺德干蒸排骨的做法
@洪杰1714：顺德的豆豉蒸排骨怎么做 -
正肤18011658115…… 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1、将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量...
@洪杰1714：怎么做清蒸排骨 -
正肤18011658115…… 几种做法: 第一种 广式清蒸排骨的做法:主料: 排骨 1.5斤,调料: 姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 盐, 素油1小匙,葱花,豆豉 30粒,红椒 切碎(喜欢辣的话).做法:1. 排骨洗净切成小块, 把所有调...
@洪杰1714：粤式早茶 蒸排骨怎么做 -
正肤18011658115…… 用料 油 盐 糖 蒜蓉 生粉 排骨 粤式早茶 蒸排骨的做法 排骨解冻后放在器皿里用流水漂洗15分钟, 把水流开到最小就好,这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽.洗完后能发现水色边清了很多,就说明有用了,量多的话可以冲洗久一点.腌制是最重...
@洪杰1714：广式蒸排骨怎么做 -
正肤18011658115…… 材料 猪软排100克,豆鼓5克,生抽5克,生粉5克,蒜/姜末3克,油/盐适量.做法1 排骨斩2CM段,洗净;生抽/生粉/蒜/姜末/豆鼓/油/盐适量把排骨拌匀,腌10分钟.2 腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟,装饰青/红辣椒圈.
@洪杰1714：蒸排骨滑嫩的技巧 排骨怎么做才又滑又嫩 -
正肤18011658115…… 要让排骨又滑又嫩,就需要在做排骨的时候先给排骨焯水,这样排骨里面的血水才会出来,做排骨的时候也会更好吃了,如果是炖排骨焯水不仅会让排骨里的血水出来,还不容易让排骨被炖的很柴很老. 需要提前准备: 排骨500克辅料盐3克花椒2克生抽10毫升料酒15毫升 蒸排骨的做法: 1、准备好五百克排骨备用. 2、凉水下锅中焯水. 3、焯去血水去除浮沫. 4、后把排骨捞出,装盘备用. 5、倒入料酒,生抽,盐,花椒粒. 6、开水上锅蒸25分钟即可. 清蒸排骨成品图
@洪杰1714：菜干蒸排骨的做法,菜干蒸排骨怎么做好吃,菜干 -
正肤18011658115…… 1.备好所需材料,菜干提前用温水泡发. 2.把泡发好的菜干剁碎,排骨用少许油、盐、生抽、生粉腌30分钟.蒜头拍扁. 3.热锅热油,下蒜头炒香,加入菜干翻炒5分钟,调入适量盐、生抽,炒匀,关火,盛起. 4.把炒好的菜干与腌制好的排骨搅拌均匀. 5.取一高压锅,放入蒸架,加入清水,把蒸干排骨放在蒸架上,盖上高压锅盖,开大火,锅上汽后转小火蒸20分钟. 6.20分钟后,关火,锅下汽后,开盖,菜干蒸排骨完成了!
@洪杰1714：广式早茶蒸排骨怎么做 -
正肤18011658115…… 用料 肉排 一根 糖 一勺 盐 一勺 花生油 一勺 淀粉 四勺 豆豉 十来颗 枸杞 十来颗 独蒜 一颗 广式早茶蒸排骨的做法 肉排骨一根,剁小块一点,开着水龙头边冲边用手抓,把血水抓出来,然后沥干水 加入一勺(就是调料盒里配的那种小勺)糖,一勺油,拌匀,用保鲜膜包起来,放进冰箱保鲜层腌三个小时(这一步是排骨肉嫩、脆口的关键喔) 从冰箱拿出排骨,放两勺淀粉,拌匀,再放一勺盐,拌匀,再放两勺淀粉,拌匀 将豆豉用水洗后用刀背轻拍,独蒜剁成蒜蓉,加入排骨拌匀 放入枸杞点缀 水开入蒸锅,大火蒸18分钟 时间到就可以出锅啦,肉真是又嫩又脆
@洪杰1714：蒸排骨的烹饪方法 -
正肤18011658115…… 调料:食盐少许,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉半勺,酸梅酱2小勺,黑胡椒少许,植物油半匙步骤:1.肋排洗净,斩成小块,装碗,姜切丝、加入碗中;2.加入其它调料,全部拌匀,用保鲜膜盖上,将拌好调料的排骨碗放入冰箱,让排骨腌制1-2小时;3.取出腌好的排骨,转到一个底部比较大的浅盘里,将碗中酱汁倒在排骨上.蒸锅加水,烧开后,将排骨连盘放入蒸锅,盖上盖子,大火猛蒸15分钟.4.取出撒上葱花即可食用.
@洪杰1714：老干妈蒸排骨怎么做?最简单的那种、 -
正肤18011658115…… 老干妈豆豉蒸排骨 原料: 排骨500克,淀粉3汤勺,豆豉1汤勺,辣椒粉1汤勺,酱油2汤勺,糖1汤勺,绍酒1汤勺,葱5段,姜4片. 制作: 1、排骨斩成小块,洗净沥干水分待用. 2、起油锅,爆香豆豉、葱、姜、辣椒,再加酱油、糖、酒调匀...
@洪杰1714：怎么做好吃,老干妈蒸排骨的家常做法 -
正肤18011658115…… 用料 猪排骨 500g 土豆 1个 大蒜 1头 生姜 3片 老干妈豆豉辣酱 2大勺 海鲜酱油 2大勺 耗油 2大勺 盐 小半勺 鸡精 2小勺 老干妈蒸排骨的做法 准备好所有食材及配料、调料.大蒜切碎(可根据个人口味自由加减大蒜的数量)本人比较喜欢吃蒜香口...
正肤18011658115…… 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1、将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量...
@洪杰1714：怎么做清蒸排骨 -
正肤18011658115…… 几种做法: 第一种 广式清蒸排骨的做法:主料: 排骨 1.5斤,调料: 姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 盐, 素油1小匙,葱花,豆豉 30粒,红椒 切碎(喜欢辣的话).做法:1. 排骨洗净切成小块, 把所有调...
@洪杰1714：粤式早茶 蒸排骨怎么做 -
正肤18011658115…… 用料 油 盐 糖 蒜蓉 生粉 排骨 粤式早茶 蒸排骨的做法 排骨解冻后放在器皿里用流水漂洗15分钟, 把水流开到最小就好,这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽.洗完后能发现水色边清了很多,就说明有用了,量多的话可以冲洗久一点.腌制是最重...
@洪杰1714：广式蒸排骨怎么做 -
正肤18011658115…… 材料 猪软排100克,豆鼓5克,生抽5克,生粉5克,蒜/姜末3克,油/盐适量.做法1 排骨斩2CM段,洗净;生抽/生粉/蒜/姜末/豆鼓/油/盐适量把排骨拌匀,腌10分钟.2 腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟,装饰青/红辣椒圈.
@洪杰1714：蒸排骨滑嫩的技巧 排骨怎么做才又滑又嫩 -
正肤18011658115…… 要让排骨又滑又嫩,就需要在做排骨的时候先给排骨焯水,这样排骨里面的血水才会出来,做排骨的时候也会更好吃了,如果是炖排骨焯水不仅会让排骨里的血水出来,还不容易让排骨被炖的很柴很老. 需要提前准备: 排骨500克辅料盐3克花椒2克生抽10毫升料酒15毫升 蒸排骨的做法: 1、准备好五百克排骨备用. 2、凉水下锅中焯水. 3、焯去血水去除浮沫. 4、后把排骨捞出,装盘备用. 5、倒入料酒,生抽,盐,花椒粒. 6、开水上锅蒸25分钟即可. 清蒸排骨成品图
@洪杰1714：菜干蒸排骨的做法,菜干蒸排骨怎么做好吃,菜干 -
正肤18011658115…… 1.备好所需材料,菜干提前用温水泡发. 2.把泡发好的菜干剁碎,排骨用少许油、盐、生抽、生粉腌30分钟.蒜头拍扁. 3.热锅热油,下蒜头炒香,加入菜干翻炒5分钟,调入适量盐、生抽,炒匀,关火,盛起. 4.把炒好的菜干与腌制好的排骨搅拌均匀. 5.取一高压锅,放入蒸架,加入清水,把蒸干排骨放在蒸架上,盖上高压锅盖,开大火,锅上汽后转小火蒸20分钟. 6.20分钟后,关火,锅下汽后,开盖,菜干蒸排骨完成了!
@洪杰1714：广式早茶蒸排骨怎么做 -
正肤18011658115…… 用料 肉排 一根 糖 一勺 盐 一勺 花生油 一勺 淀粉 四勺 豆豉 十来颗 枸杞 十来颗 独蒜 一颗 广式早茶蒸排骨的做法 肉排骨一根,剁小块一点,开着水龙头边冲边用手抓,把血水抓出来,然后沥干水 加入一勺(就是调料盒里配的那种小勺)糖,一勺油,拌匀,用保鲜膜包起来,放进冰箱保鲜层腌三个小时(这一步是排骨肉嫩、脆口的关键喔) 从冰箱拿出排骨,放两勺淀粉,拌匀,再放一勺盐,拌匀,再放两勺淀粉,拌匀 将豆豉用水洗后用刀背轻拍,独蒜剁成蒜蓉,加入排骨拌匀 放入枸杞点缀 水开入蒸锅,大火蒸18分钟 时间到就可以出锅啦,肉真是又嫩又脆
@洪杰1714：蒸排骨的烹饪方法 -
正肤18011658115…… 调料:食盐少许,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉半勺,酸梅酱2小勺,黑胡椒少许,植物油半匙步骤:1.肋排洗净,斩成小块,装碗,姜切丝、加入碗中;2.加入其它调料,全部拌匀,用保鲜膜盖上,将拌好调料的排骨碗放入冰箱,让排骨腌制1-2小时;3.取出腌好的排骨,转到一个底部比较大的浅盘里,将碗中酱汁倒在排骨上.蒸锅加水,烧开后,将排骨连盘放入蒸锅,盖上盖子,大火猛蒸15分钟.4.取出撒上葱花即可食用.
@洪杰1714：老干妈蒸排骨怎么做?最简单的那种、 -
正肤18011658115…… 老干妈豆豉蒸排骨 原料: 排骨500克,淀粉3汤勺,豆豉1汤勺,辣椒粉1汤勺,酱油2汤勺,糖1汤勺,绍酒1汤勺,葱5段,姜4片. 制作: 1、排骨斩成小块,洗净沥干水分待用. 2、起油锅,爆香豆豉、葱、姜、辣椒,再加酱油、糖、酒调匀...
@洪杰1714：怎么做好吃,老干妈蒸排骨的家常做法 -
正肤18011658115…… 用料 猪排骨 500g 土豆 1个 大蒜 1头 生姜 3片 老干妈豆豉辣酱 2大勺 海鲜酱油 2大勺 耗油 2大勺 盐 小半勺 鸡精 2小勺 老干妈蒸排骨的做法 准备好所有食材及配料、调料.大蒜切碎(可根据个人口味自由加减大蒜的数量)本人比较喜欢吃蒜香口...
