风味茄子的料汁怎么调
@祖狱5412：风味茄子的用料做法是什么? -
薛娣18814374873…… 用料: 1、主料:茄子,红椒适量. 2、辅料:盐,糖,鸡精,陈醋,生抽,淀粉,葱蒜适量. 做法: 1、茄子切块挂淀粉,辣椒切块挂淀粉. 2、盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用. 3、锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油. 4、锅内留少许油,放葱蒜爆香,再放炸好的茄条和辣椒. 5、倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可.
@祖狱5412：风味茄子怎么做?
薛娣18814374873…… 1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@祖狱5412：怎么来调 风味汁 -
薛娣18814374873…… 风味汁的口味是麻辣酸甜咸!锅中放少许色拉油,加入花椒,干辣椒,葱蒜沫,烹味达美,醋,放少许糖!熬成汁即可!这只是风味汁的一种,还有很多!所谓风味,就是与众不同的!我只知道这是做风味茄子的!
@祖狱5412：抹在茄子上的酱汁怎么调? -
薛娣18814374873…… 东坡茄子 茄子洗净去蒂去皮,切成5厘米见方的块.在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米.炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内.勺内留少许底油,烧热 放入猪肉馅炒至变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味...
@祖狱5412：风味茄子怎么做
薛娣18814374873…… 我个人给你的意见你自己参考一下看看:》》原料: 茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许. 调料: 不详 烹饪方法: 1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0...
@祖狱5412：风味儿茄子怎么做? -
薛娣18814374873…… 【风味茄子】材料:茄子300克,虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量.做法:①将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状.②将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟.③将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘.小贴士:茄子含热量很高,可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用.您可以参考其他风味茄子的做法:
@祖狱5412：山东的风味茄子怎么做
薛娣18814374873…… 风味茄子怎么做 原料: 茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许. 调料: 不详 烹饪方法: 1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,...
@祖狱5412：茄子的做法 -
薛娣18814374873…… 撕茄子食材:长茄子3根,小葱1小把,蒜3瓣,姜1块,油1勺,盐适量,生抽,醋,糖各适量做法:1、茄子洗净,去两头,切成均匀的长段.2、切成均匀的长段,放入蒸锅中大火蒸10分钟.3、趁热出锅过凉水,待茄子稍微冷却后用手撕成长...
@祖狱5412：风味茄子怎么做
薛娣18814374873…… 主料:嫩茄子 配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作过程:1.把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可
@祖狱5412：怎样做风味茄子?
薛娣18814374873…… 原材料: 肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克. 调味料: 花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克. 制作过程: 1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米. 2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起. 3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.
薛娣18814374873…… 用料: 1、主料:茄子,红椒适量. 2、辅料:盐,糖,鸡精,陈醋,生抽,淀粉,葱蒜适量. 做法: 1、茄子切块挂淀粉,辣椒切块挂淀粉. 2、盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用. 3、锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油. 4、锅内留少许油,放葱蒜爆香,再放炸好的茄条和辣椒. 5、倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可.
@祖狱5412：风味茄子怎么做?
薛娣18814374873…… 1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@祖狱5412：怎么来调 风味汁 -
薛娣18814374873…… 风味汁的口味是麻辣酸甜咸!锅中放少许色拉油,加入花椒,干辣椒,葱蒜沫,烹味达美,醋,放少许糖!熬成汁即可!这只是风味汁的一种,还有很多!所谓风味,就是与众不同的!我只知道这是做风味茄子的!
@祖狱5412：抹在茄子上的酱汁怎么调? -
薛娣18814374873…… 东坡茄子 茄子洗净去蒂去皮,切成5厘米见方的块.在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米.炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内.勺内留少许底油,烧热 放入猪肉馅炒至变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味...
@祖狱5412：风味茄子怎么做
薛娣18814374873…… 我个人给你的意见你自己参考一下看看:》》原料: 茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许. 调料: 不详 烹饪方法: 1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0...
@祖狱5412：风味儿茄子怎么做? -
薛娣18814374873…… 【风味茄子】材料:茄子300克,虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量.做法:①将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状.②将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟.③将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘.小贴士:茄子含热量很高,可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用.您可以参考其他风味茄子的做法:
@祖狱5412：山东的风味茄子怎么做
薛娣18814374873…… 风味茄子怎么做 原料: 茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许. 调料: 不详 烹饪方法: 1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,...
@祖狱5412：茄子的做法 -
薛娣18814374873…… 撕茄子食材:长茄子3根,小葱1小把,蒜3瓣,姜1块,油1勺,盐适量,生抽,醋,糖各适量做法:1、茄子洗净,去两头,切成均匀的长段.2、切成均匀的长段,放入蒸锅中大火蒸10分钟.3、趁热出锅过凉水,待茄子稍微冷却后用手撕成长...
@祖狱5412：风味茄子怎么做
薛娣18814374873…… 主料:嫩茄子 配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作过程:1.把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可
@祖狱5412：怎样做风味茄子?
薛娣18814374873…… 原材料: 肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克. 调味料: 花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克. 制作过程: 1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米. 2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起. 3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.
