烧茄子的料汁配方
@万清4269：怎么做烧茄子的酱汁 -
谭隶15995788956…… 油,葱,姜,蒜,肉末,黄豆酱,黄酒,清水,盐,白糖,香油放锅里拌匀,熬1分钟即可.烧茄子具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:茄子 3个、猪肉 50克、油 1汤匙、盐 3克、黄豆酱 2汤匙、白糖 2克、黄酒 1茶匙、香油 1茶匙、葱姜蒜 适量. 1、第一步把茄子去蒂洗净,切成条状. 2、把茄子放蒸锅蒸熟. 3、然后把猪肉切粒、葱姜蒜切粒. 4、锅内放油加热,放入葱姜蒜炒香. 5、放入肉末,黄豆酱,黄酒,清水,盐,白糖,香油,熬一分钟. 6、把熬好的酱汁放茄子上,这样就做好了.
@万清4269：烧茄子的详细配料及做法? -
谭隶15995788956…… 烧茄子的制作材料: 主料:茄子500克,花生油500克,(实耗40克)酱油25克,味精2克,精盐3克,水淀粉10克,葱,姜蒜各少许. 烧茄子的特色:红亮油润,汁浓味美. 教您烧茄子怎么做,如何做烧茄子才好吃1.将茄子去皮、洗净、切成3...
@万清4269：烧茄子的配料怎么配? -
谭隶15995788956…… 大火收汁,出锅前撒上蒜末即可.色香味俱全的烧茄子做好了蔬菜配料主要是西红柿和青椒,保证菜出锅后色彩鲜艳、盐、糖.把酱油、水下锅调味后烧开,再把炸好的茄子下锅,中火加盖煮几分钟加入西红柿稍炖片刻,最后倒入青椒翻炒
@万清4269：红烧茄子怎么做,放啥料? -
谭隶15995788956…… 食材主料茄子1根辅料油 适量盐 适量蒜 适量葱 适量姜 适量酱油 适量陈醋 适量料酒 适量糖 适量水淀粉 适量步骤1.准备食材.2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用.3.茄子切成滚分块.4.加入放了淡盐水的盆中浸泡...
@万清4269：烧茄子搅汁怎么做? -
谭隶15995788956…… 南烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:烧南烧茄子的制作材料: 主料:茄子(紫皮,长)300克 辅料:猪肉(瘦)100克,青椒20克,胡萝卜15克 调料:淀粉(玉米)10克,辣椒粉2克,盐3克,鸡精2克,酱油10...
@万清4269：请问红烧茄子的做法?一般是放什么调味料的? -
谭隶15995788956…… 原料:长茄子、香菇、西红柿、青椒、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油、金鸣味多宝.做法:茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸至金黄色捞出.取一碗,放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋、金鸣味多宝拌匀,成味汁.原锅留底油烧热,倒入味汁烧开.放入西红柿、青椒、茄子烧至入味. 用水淀粉勾芡即可.
@万清4269：红烧茄子怎么做需要什么调料 -
谭隶15995788956…… 青红椒、肉末、盐、味精等. 蒜蓉不可少.
@万清4269：鱼香茄子的鱼香汁怎么做?
谭隶15995788956…… 材料:茄子500克,葱丝5克,肉丝50克,姜丝3克,蒜泥3克 调味料:豆瓣酱20克,泡辣椒丝5克,黄酒2cc,醋15cc,味精1克,生粉10克,油500cc,实际耗油50cc 制作方法: 1、茄子切去两头.刨去皮切成1cm粗的条. 2、锅中加油500cc烧到6成热,放下茄条,炸至变软,捞出沥干油. 3、锅中留油25cc,先下肉丝炒散. 4、接着下蒜泥、豆瓣酱,炒到油色发红. 5、放下泡辣椒、姜葱丝及茄子后烹入黄酒. 6、翻炒后加糖、醋、味精,稍微烧煮后用湿生粉液勾芡. 7、勾芡收汁后装入盛器. 操作要求 1.茄子过油至软即起防烂. 2.甜酸辣咸各味要均匀. 3.勾芡要收住汁.
@万清4269：烧烤茄子的酱料怎么做 -
谭隶15995788956…… 烧烤茄子的酱料是用蚝油、柱侯酱,鸡粉小火熬制而成的
@万清4269：肉沫茄子的酱汁怎么做 -
谭隶15995788956…… 材料 主料:茄子(紫皮,长)200克,肥瘦猪肉150克, 调料:大葱10克,黄酱15克,酱油8克,白砂糖3克,盐2克,植物油25克 做法 1. 茄子洗净,剖成四条; 2. 煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖; 3. 煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘; 4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁; 5. 炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香; 6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀; 7. 开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可.
谭隶15995788956…… 油,葱,姜,蒜,肉末,黄豆酱,黄酒,清水,盐,白糖,香油放锅里拌匀,熬1分钟即可.烧茄子具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:茄子 3个、猪肉 50克、油 1汤匙、盐 3克、黄豆酱 2汤匙、白糖 2克、黄酒 1茶匙、香油 1茶匙、葱姜蒜 适量. 1、第一步把茄子去蒂洗净,切成条状. 2、把茄子放蒸锅蒸熟. 3、然后把猪肉切粒、葱姜蒜切粒. 4、锅内放油加热,放入葱姜蒜炒香. 5、放入肉末,黄豆酱,黄酒,清水,盐,白糖,香油,熬一分钟. 6、把熬好的酱汁放茄子上,这样就做好了.
@万清4269：烧茄子的详细配料及做法? -
谭隶15995788956…… 烧茄子的制作材料: 主料:茄子500克,花生油500克,(实耗40克)酱油25克,味精2克,精盐3克,水淀粉10克,葱,姜蒜各少许. 烧茄子的特色:红亮油润,汁浓味美. 教您烧茄子怎么做,如何做烧茄子才好吃1.将茄子去皮、洗净、切成3...
@万清4269：烧茄子的配料怎么配? -
谭隶15995788956…… 大火收汁,出锅前撒上蒜末即可.色香味俱全的烧茄子做好了蔬菜配料主要是西红柿和青椒,保证菜出锅后色彩鲜艳、盐、糖.把酱油、水下锅调味后烧开,再把炸好的茄子下锅,中火加盖煮几分钟加入西红柿稍炖片刻,最后倒入青椒翻炒
@万清4269：红烧茄子怎么做,放啥料? -
谭隶15995788956…… 食材主料茄子1根辅料油 适量盐 适量蒜 适量葱 适量姜 适量酱油 适量陈醋 适量料酒 适量糖 适量水淀粉 适量步骤1.准备食材.2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用.3.茄子切成滚分块.4.加入放了淡盐水的盆中浸泡...
@万清4269：烧茄子搅汁怎么做? -
谭隶15995788956…… 南烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:烧南烧茄子的制作材料: 主料:茄子(紫皮,长)300克 辅料:猪肉(瘦)100克,青椒20克,胡萝卜15克 调料:淀粉(玉米)10克,辣椒粉2克,盐3克,鸡精2克,酱油10...
@万清4269：请问红烧茄子的做法?一般是放什么调味料的? -
谭隶15995788956…… 原料:长茄子、香菇、西红柿、青椒、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油、金鸣味多宝.做法:茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸至金黄色捞出.取一碗,放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋、金鸣味多宝拌匀,成味汁.原锅留底油烧热,倒入味汁烧开.放入西红柿、青椒、茄子烧至入味. 用水淀粉勾芡即可.
@万清4269：红烧茄子怎么做需要什么调料 -
谭隶15995788956…… 青红椒、肉末、盐、味精等. 蒜蓉不可少.
@万清4269：鱼香茄子的鱼香汁怎么做?
谭隶15995788956…… 材料:茄子500克,葱丝5克,肉丝50克,姜丝3克,蒜泥3克 调味料:豆瓣酱20克,泡辣椒丝5克,黄酒2cc,醋15cc,味精1克,生粉10克,油500cc,实际耗油50cc 制作方法: 1、茄子切去两头.刨去皮切成1cm粗的条. 2、锅中加油500cc烧到6成热,放下茄条,炸至变软,捞出沥干油. 3、锅中留油25cc,先下肉丝炒散. 4、接着下蒜泥、豆瓣酱,炒到油色发红. 5、放下泡辣椒、姜葱丝及茄子后烹入黄酒. 6、翻炒后加糖、醋、味精,稍微烧煮后用湿生粉液勾芡. 7、勾芡收汁后装入盛器. 操作要求 1.茄子过油至软即起防烂. 2.甜酸辣咸各味要均匀. 3.勾芡要收住汁.
@万清4269：烧烤茄子的酱料怎么做 -
谭隶15995788956…… 烧烤茄子的酱料是用蚝油、柱侯酱,鸡粉小火熬制而成的
@万清4269：肉沫茄子的酱汁怎么做 -
谭隶15995788956…… 材料 主料:茄子(紫皮,长)200克,肥瘦猪肉150克, 调料:大葱10克,黄酱15克,酱油8克,白砂糖3克,盐2克,植物油25克 做法 1. 茄子洗净,剖成四条; 2. 煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖; 3. 煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘; 4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁; 5. 炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香; 6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀; 7. 开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可.
