烧茄子酱汁的调配比例
@陶俭3396：怎么做烧茄子的酱汁 -
雷晶13044437552…… 油,葱,姜,蒜,肉末,黄豆酱,黄酒,清水,盐,白糖,香油放锅里拌匀,熬1分钟即可.烧茄子具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:茄子 3个、猪肉 50克、油 1汤匙、盐 3克、黄豆酱 2汤匙、白糖 2克、黄酒 1茶匙、香油 1茶匙、葱姜蒜 适量. 1、第一步把茄子去蒂洗净,切成条状. 2、把茄子放蒸锅蒸熟. 3、然后把猪肉切粒、葱姜蒜切粒. 4、锅内放油加热,放入葱姜蒜炒香. 5、放入肉末,黄豆酱,黄酒,清水,盐,白糖,香油,熬一分钟. 6、把熬好的酱汁放茄子上,这样就做好了.
@陶俭3396：肉沫茄子的酱汁怎么做 -
雷晶13044437552…… 材料 主料:茄子(紫皮,长)200克,肥瘦猪肉150克, 调料:大葱10克,黄酱15克,酱油8克,白砂糖3克,盐2克,植物油25克 做法 1. 茄子洗净,剖成四条; 2. 煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖; 3. 煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘; 4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁; 5. 炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香; 6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀; 7. 开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可.
@陶俭3396：怎么做茄子酱 -
雷晶13044437552…… 主料:长茄子3根 辅料:油适量、盐0.5g、豆瓣酱1勺、大葱1根、水300g 步骤1.长茄子洗净去蒂,锅中倒油,中火加热,下长茄子煸炒2.不断翻面煸炒,茄子逐渐变软3.加入1勺豆瓣酱,用油煸香4.加入葱花,煸香5.加盐6.加水,加盖焖2分钟即可7.出锅装盘
@陶俭3396：茄汁怎么调要比例,一定要正宗的哦,最好是中餐厨师
雷晶13044437552…… 茄汁 糖的比例是 2比1 酱汁里也要加少许盐··因为盐能提味 ··
@陶俭3396：烧烤茄子的酱料怎么做 -
雷晶13044437552…… 烧烤茄子的酱料是用蚝油、柱侯酱,鸡粉小火熬制而成的
@陶俭3396：酱茄子怎么做,四个紫茄子放多少酱适合 -
雷晶13044437552…… 用料 紫茄子 3根 东北大酱 一大勺 蚝油 一勺 五花猪肉末 一丢丢 蒜 一头 葱姜 一丢丢 东北酱茄子的做法 茄子选直一点 ,细一点的,不然煎的时候时间久也不容易每面都煎到.酱是东北大酱,超市有卖,如果找不到黄豆酱也可以.耗油不是必须...
@陶俭3396：酱烧茄子怎么做?
雷晶13044437552…… 有很多种:一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗净去...
@陶俭3396：酱烧茄子是如何制作的?
雷晶13044437552…… 酱烧茄子的做法: 材料:茄子500克,植物油500克,甜面酱25克, 白糖10克,酱油10克,精盐1克,水淀粉2 5克, 葱、姜、蒜共50克. 制作方法: 1. 茄子去皮,切成2厘米见方的丁,表面切十 字花刀. 2. 葱、姜、蒜切片待用. 3. 将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色,捞出. 4. 将锅中油倒出,留少许底油,把葱、姜、蒜 和甜面酱一同下锅煸炒. 5. 待煸出香味时放入适量清水,再把茄子、白糖、 精盐、酱油一同放入. 6. 烧开后,移至小火,待茄子烧透,勾入水淀 粉烧开即成.
@陶俭3396：东北茄子酱做法 -
雷晶13044437552…… 食材:茄子适量、蒜适量、尖椒1个、食盐适量、香菜适量、菜籽油2勺、香葱2根、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱适量、水.做法步骤如下:1、材料准备.2、首先把茄子皮去掉并洗干净.3、用手把茄子撕成条状.4、热锅放油然后放入蒜末...
@陶俭3396：酱烧茄子做法和材料
雷晶13044437552…… 酱烧茄子的制作材料: 主料:茄子(紫皮,长)500克 调料:植物油75克,甜面酱25克,白砂糖10克,酱油10克,盐1克,味精1克,淀粉(玉米)10克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)15克 酱烧茄子的特色: 咸鲜回甜、酱香浓郁. 酱烧茄子的做法: 1. 将茄子削去皮,切成2厘米见方的,表面切十字花刀; 2. 葱、姜、蒜切片待用; 3. 将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出; 4. 将锅中油倒出,留少许底油,把葱姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒; 5. 待出香味时放入适量清水,把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入,烧开; 6. 移至小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成.
雷晶13044437552…… 油,葱,姜,蒜,肉末,黄豆酱,黄酒,清水,盐,白糖,香油放锅里拌匀,熬1分钟即可.烧茄子具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:茄子 3个、猪肉 50克、油 1汤匙、盐 3克、黄豆酱 2汤匙、白糖 2克、黄酒 1茶匙、香油 1茶匙、葱姜蒜 适量. 1、第一步把茄子去蒂洗净,切成条状. 2、把茄子放蒸锅蒸熟. 3、然后把猪肉切粒、葱姜蒜切粒. 4、锅内放油加热,放入葱姜蒜炒香. 5、放入肉末,黄豆酱,黄酒,清水,盐,白糖,香油,熬一分钟. 6、把熬好的酱汁放茄子上,这样就做好了.
@陶俭3396：肉沫茄子的酱汁怎么做 -
雷晶13044437552…… 材料 主料:茄子(紫皮,长)200克,肥瘦猪肉150克, 调料:大葱10克,黄酱15克,酱油8克,白砂糖3克,盐2克,植物油25克 做法 1. 茄子洗净,剖成四条; 2. 煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖; 3. 煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘; 4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁; 5. 炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香; 6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀; 7. 开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可.
@陶俭3396：怎么做茄子酱 -
雷晶13044437552…… 主料:长茄子3根 辅料:油适量、盐0.5g、豆瓣酱1勺、大葱1根、水300g 步骤1.长茄子洗净去蒂,锅中倒油,中火加热,下长茄子煸炒2.不断翻面煸炒,茄子逐渐变软3.加入1勺豆瓣酱,用油煸香4.加入葱花,煸香5.加盐6.加水,加盖焖2分钟即可7.出锅装盘
@陶俭3396：茄汁怎么调要比例,一定要正宗的哦,最好是中餐厨师
雷晶13044437552…… 茄汁 糖的比例是 2比1 酱汁里也要加少许盐··因为盐能提味 ··
@陶俭3396：烧烤茄子的酱料怎么做 -
雷晶13044437552…… 烧烤茄子的酱料是用蚝油、柱侯酱,鸡粉小火熬制而成的
@陶俭3396：酱茄子怎么做,四个紫茄子放多少酱适合 -
雷晶13044437552…… 用料 紫茄子 3根 东北大酱 一大勺 蚝油 一勺 五花猪肉末 一丢丢 蒜 一头 葱姜 一丢丢 东北酱茄子的做法 茄子选直一点 ,细一点的,不然煎的时候时间久也不容易每面都煎到.酱是东北大酱,超市有卖,如果找不到黄豆酱也可以.耗油不是必须...
@陶俭3396：酱烧茄子怎么做?
雷晶13044437552…… 有很多种:一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗净去...
@陶俭3396：酱烧茄子是如何制作的?
雷晶13044437552…… 酱烧茄子的做法: 材料:茄子500克,植物油500克,甜面酱25克, 白糖10克,酱油10克,精盐1克,水淀粉2 5克, 葱、姜、蒜共50克. 制作方法: 1. 茄子去皮,切成2厘米见方的丁,表面切十 字花刀. 2. 葱、姜、蒜切片待用. 3. 将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色,捞出. 4. 将锅中油倒出,留少许底油,把葱、姜、蒜 和甜面酱一同下锅煸炒. 5. 待煸出香味时放入适量清水,再把茄子、白糖、 精盐、酱油一同放入. 6. 烧开后,移至小火,待茄子烧透,勾入水淀 粉烧开即成.
@陶俭3396：东北茄子酱做法 -
雷晶13044437552…… 食材:茄子适量、蒜适量、尖椒1个、食盐适量、香菜适量、菜籽油2勺、香葱2根、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱适量、水.做法步骤如下:1、材料准备.2、首先把茄子皮去掉并洗干净.3、用手把茄子撕成条状.4、热锅放油然后放入蒜末...
@陶俭3396：酱烧茄子做法和材料
雷晶13044437552…… 酱烧茄子的制作材料: 主料:茄子(紫皮,长)500克 调料:植物油75克,甜面酱25克,白砂糖10克,酱油10克,盐1克,味精1克,淀粉(玉米)10克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)15克 酱烧茄子的特色: 咸鲜回甜、酱香浓郁. 酱烧茄子的做法: 1. 将茄子削去皮,切成2厘米见方的,表面切十字花刀; 2. 葱、姜、蒜切片待用; 3. 将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出; 4. 将锅中油倒出,留少许底油,把葱姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒; 5. 待出香味时放入适量清水,把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入,烧开; 6. 移至小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成.
