食品从业培训考试题
@颜瞿5711：食品卫生法规,卫生知识培训试题...急用!!!! -
从司13036691188…… 一.直接入口的食品应当有(小包装)或者使用(无毒)、(清洁)的包装材料; 二,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须(将手洗净),穿戴(清洁的工作衣)、(帽);销售直接入口食品时,必须使用(售货工具);(无毒)、(清洁)的包装 三,食品标签上应准确标示出( 年)(月 )等有关日期,在国内销售的食品应有中文标识. 四、食品销售人员必须经过健康体检和(卫生知识培训 ),合格后方可上岗 五、经过初次卫生知识培训,已在岗上的食品生产经营人员每( 一年)必须复训一次.. 记得给 分 啊 打了 我半天的字啊
@颜瞿5711：餐饮服务食品安全知识试题 -
从司13036691188…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
@颜瞿5711：求大神谁知道餐饮服务食品卫生知识培训试题的答案、 -
从司13036691188…… 文化街小学 食堂从业人员食品卫生知识培训试题1 一、填空题(每空 1 分,共 40 分) 1、食品处理区应按照和的流程合理布局,食品加工处理流程宜为生进熟出的单 一流向. 5、配餐间内紫外线灯消毒其距离地面距离操作台效. 6 食堂原料采...
@颜瞿5711：食品卫生知识培训考卷的几道题 不会做 大家帮下 -
从司13036691188…… 1,对,因为时间和温度控制对杀菌的程度和对食品风味、贮藏有很大影响.像牛奶等就是高温瞬时灭菌. 2,错,进行食品生产经营人员必须经过体检,如果身体状况符合国家规定标准才可以上岗,否则是违法行为.比如肝炎. 3,对,建立健全食品卫生管理制度可有效预防化学性食物中毒,如化学添加剂的使用量明确规定,化学色素的添加量严格规定范围等. 4,对,解释与2差不多. 5,对.
@颜瞿5711：黄埔区食品卫生知识培训考试试题(A卷)答案 -
从司13036691188…… 黄埔区食品卫生知识培训考试题(A卷) 一判断题1、凡在中华人民共和国境内从事食品生产流通和经营的,都须遵守《中华人民共和国食品安全法》 √2、超过保质期限的食品,禁止生产经营. √ 3、食品生产经营应当符合食品安全标准,有...
@颜瞿5711：求餐饮业食品安全知识培训考核试题!加急!!! -
从司13036691188…… 选择题(每题有一个或多个正确答案,每题5分)1,餐用具煮沸,蒸汽消毒应:( )A.保持100度10分钟以上B.保持100度5分钟以上C.保持85度30分钟以上D.以上都不对2,在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放.高于60℃低于0℃高于60℃或低于10℃D.高于70℃或低于0℃E.以上都不是3,下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的 ( )A,任何方式均可以B,离地2米悬挂C,离桌2米悬挂靠墙悬挂靠顶悬挂4,下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作:( )A.痢疾B.甲型
@颜瞿5711：求解答一道食品生产经营人员培训的试题.
从司13036691188…… 第一句是《国家食品卫生法》的第二章第八条第八款的要求:食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具;第二句是《国家食品卫生法》的第二章第八条第七款的要求:直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;————————————————希望对你有帮助!
@颜瞿5711：应急!!!求助~~~~谁能帮我解答最新食品卫生知识题啊? -
从司13036691188…… 一.4: 食品的卫生 第六条 食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状. 第七条 专供婴幼儿的主、辅食品,必...
从司13036691188…… 一.直接入口的食品应当有(小包装)或者使用(无毒)、(清洁)的包装材料; 二,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须(将手洗净),穿戴(清洁的工作衣)、(帽);销售直接入口食品时,必须使用(售货工具);(无毒)、(清洁)的包装 三,食品标签上应准确标示出( 年)(月 )等有关日期,在国内销售的食品应有中文标识. 四、食品销售人员必须经过健康体检和(卫生知识培训 ),合格后方可上岗 五、经过初次卫生知识培训,已在岗上的食品生产经营人员每( 一年)必须复训一次.. 记得给 分 啊 打了 我半天的字啊
@颜瞿5711：餐饮服务食品安全知识试题 -
从司13036691188…… 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩:考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
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从司13036691188…… 文化街小学 食堂从业人员食品卫生知识培训试题1 一、填空题(每空 1 分,共 40 分) 1、食品处理区应按照和的流程合理布局,食品加工处理流程宜为生进熟出的单 一流向. 5、配餐间内紫外线灯消毒其距离地面距离操作台效. 6 食堂原料采...
@颜瞿5711：食品卫生知识培训考卷的几道题 不会做 大家帮下 -
从司13036691188…… 1,对,因为时间和温度控制对杀菌的程度和对食品风味、贮藏有很大影响.像牛奶等就是高温瞬时灭菌. 2,错,进行食品生产经营人员必须经过体检,如果身体状况符合国家规定标准才可以上岗,否则是违法行为.比如肝炎. 3,对,建立健全食品卫生管理制度可有效预防化学性食物中毒,如化学添加剂的使用量明确规定,化学色素的添加量严格规定范围等. 4,对,解释与2差不多. 5,对.
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从司13036691188…… 黄埔区食品卫生知识培训考试题(A卷) 一判断题1、凡在中华人民共和国境内从事食品生产流通和经营的,都须遵守《中华人民共和国食品安全法》 √2、超过保质期限的食品,禁止生产经营. √ 3、食品生产经营应当符合食品安全标准,有...
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@颜瞿5711：求解答一道食品生产经营人员培训的试题.
从司13036691188…… 第一句是《国家食品卫生法》的第二章第八条第八款的要求:食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具;第二句是《国家食品卫生法》的第二章第八条第七款的要求:直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;————————————————希望对你有帮助!
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从司13036691188…… 一.4: 食品的卫生 第六条 食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状. 第七条 专供婴幼儿的主、辅食品,必...
