食堂大锅菜素菜如何炒
@赖弦3725：食堂大锅菜的做法讲解 -
璩雄18047369941…… 炒含水量较高的绿叶类蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等.炒这类菜时火力要旺,油温要高;原料下锅后要快速翻动,以使之受热均匀且快速成熟;原料要下锅炒至断生后才可放入盐,以免过早放盐而致使原料吐水,从而将“炒...
@赖弦3725：食堂大锅菜菜谱大全 -
璩雄18047369941…… 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
@赖弦3725：纯素大锅菜的做法,纯素大锅菜怎么做好吃,纯素 -
璩雄18047369941…… 纯素大锅菜 主料 土豆适量 冬瓜适量 豆角适量 白菜适量 豆腐适量 西红柿适量 粉条适量 茄子适量 辅料 盐适量 味精适量 豆瓣酱适量 食用油适量 香油适量 步骤 1.土豆切块,备用! 2.白菜洗干净,备用 3.茄子切块,备用 4.豆角切段,备用 5.冬瓜切块,备用 6.豆腐切块,备用 7.西红柿切块,备用 8.粉条洗净,备用 9.油锅放油、呛豆瓣酱锅,熬出酱香味 10.出酱香味后加水煮沸 11.以上材料依次放入高压锅中,将熬好的酱油锅水倒入高压锅没,上火! 12.二十分钟后,起锅!淋上香油,可以吃啦
@赖弦3725：求助,食堂大锅菜,怎么炒 -
璩雄18047369941…… 做大锅菜,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱.现在多数改成用电吹风来吹了,不再用人力拉风箱.五花肉切片,白菜、冬瓜、土豆切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的豆腐块、素丸子等等,以及...
@赖弦3725：用大锅怎样炒青菜才好吃 -
璩雄18047369941…… 用料 青菜 菜籽油 盐 白糖 步骤 1 把菜叶一层层剥开,用水冲洗干净 步骤 2 把青菜切断 步骤 3 热锅冷油,加入菜籽油,要把油再熬一会,可以到油表面的泡沫全部消失 步骤 4 先加入菜梗炒半分钟左右 步骤 5 加入菜叶 步骤 6 不断翻炒到菜叶焉下去 步骤 7 看到菜里有水开始渗出,即可加盐调味 步骤 8 根据自己喜好,加一点白糖即可出锅
@赖弦3725：怎么做素大锅菜 -
璩雄18047369941…… 原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克. 辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 做法: 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用; 2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.
@赖弦3725：学校食堂大锅菜菜谱怎么做? -
璩雄18047369941…… 分混类、素类、荤素混搭类、高档类、中档类、低档类、油炸类、海鲜类、自制特色类、汤顿类、炒菜类
@赖弦3725：做食堂大锅素菜的步骤做早餐,大概一百人左右,全炒素菜谢谢 -
璩雄18047369941…… 柿子炒鸡蛋、圆白菜炒粉条、韭菜鸡蛋、黄瓜鸡蛋 早点都可以啊
@赖弦3725：我承包的食堂.工人们都说菜不好吃.请问怎么做才能让大锅菜做的好吃有味道? -
璩雄18047369941…… 多放味精
@赖弦3725：烹饪大锅菜的方法 -
璩雄18047369941…… 我告诉你一个简单的方法,就是先买50斤五花肉,作成红烧肉,放在一边 每次做菜的时候放上一部分然后放上你想放的菜估计也就是什么便宜放什么,,然后咕嘟熟了就可以了 ,当然了要是想表现好点呢,可以把菜盛在大盆里面后,烧点油放上葱蒜在菜上面在泼一下,就可以了那样闻起来香,试试去吧, 要是不会做红烧肉在教你呀 呵呵 !!
璩雄18047369941…… 炒含水量较高的绿叶类蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等.炒这类菜时火力要旺,油温要高;原料下锅后要快速翻动,以使之受热均匀且快速成熟;原料要下锅炒至断生后才可放入盐,以免过早放盐而致使原料吐水,从而将“炒...
@赖弦3725：食堂大锅菜菜谱大全 -
璩雄18047369941…… 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
@赖弦3725：纯素大锅菜的做法,纯素大锅菜怎么做好吃,纯素 -
璩雄18047369941…… 纯素大锅菜 主料 土豆适量 冬瓜适量 豆角适量 白菜适量 豆腐适量 西红柿适量 粉条适量 茄子适量 辅料 盐适量 味精适量 豆瓣酱适量 食用油适量 香油适量 步骤 1.土豆切块,备用! 2.白菜洗干净,备用 3.茄子切块,备用 4.豆角切段,备用 5.冬瓜切块,备用 6.豆腐切块,备用 7.西红柿切块,备用 8.粉条洗净,备用 9.油锅放油、呛豆瓣酱锅,熬出酱香味 10.出酱香味后加水煮沸 11.以上材料依次放入高压锅中,将熬好的酱油锅水倒入高压锅没,上火! 12.二十分钟后,起锅!淋上香油,可以吃啦
@赖弦3725：求助,食堂大锅菜,怎么炒 -
璩雄18047369941…… 做大锅菜,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱.现在多数改成用电吹风来吹了,不再用人力拉风箱.五花肉切片,白菜、冬瓜、土豆切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的豆腐块、素丸子等等,以及...
@赖弦3725：用大锅怎样炒青菜才好吃 -
璩雄18047369941…… 用料 青菜 菜籽油 盐 白糖 步骤 1 把菜叶一层层剥开,用水冲洗干净 步骤 2 把青菜切断 步骤 3 热锅冷油,加入菜籽油,要把油再熬一会,可以到油表面的泡沫全部消失 步骤 4 先加入菜梗炒半分钟左右 步骤 5 加入菜叶 步骤 6 不断翻炒到菜叶焉下去 步骤 7 看到菜里有水开始渗出,即可加盐调味 步骤 8 根据自己喜好,加一点白糖即可出锅
@赖弦3725：怎么做素大锅菜 -
璩雄18047369941…… 原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克. 辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 做法: 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用; 2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.
@赖弦3725：学校食堂大锅菜菜谱怎么做? -
璩雄18047369941…… 分混类、素类、荤素混搭类、高档类、中档类、低档类、油炸类、海鲜类、自制特色类、汤顿类、炒菜类
@赖弦3725：做食堂大锅素菜的步骤做早餐,大概一百人左右,全炒素菜谢谢 -
璩雄18047369941…… 柿子炒鸡蛋、圆白菜炒粉条、韭菜鸡蛋、黄瓜鸡蛋 早点都可以啊
@赖弦3725：我承包的食堂.工人们都说菜不好吃.请问怎么做才能让大锅菜做的好吃有味道? -
璩雄18047369941…… 多放味精
@赖弦3725：烹饪大锅菜的方法 -
璩雄18047369941…… 我告诉你一个简单的方法,就是先买50斤五花肉,作成红烧肉,放在一边 每次做菜的时候放上一部分然后放上你想放的菜估计也就是什么便宜放什么,,然后咕嘟熟了就可以了 ,当然了要是想表现好点呢,可以把菜盛在大盆里面后,烧点油放上葱蒜在菜上面在泼一下,就可以了那样闻起来香,试试去吧, 要是不会做红烧肉在教你呀 呵呵 !!
